Булочки

Булочки имбирные с сыром

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука пшеничная в/с	150 г
сахар	8 г
имбирь сушёный молотый	1/3 ч.л.
соль	1/3 ч.л.
разрыхлитель для теста	5 г
масло сливочное несолёное	35 г
сметана 15%-ной жирности	100 г
Для начинки:
сыр	50-70 г
Для отделки:
масло сливочное	15 г
свежая зелень петрушки	1 ст.л.
чеснок (дольки)	1/2 шт.
соль	1/4 ч.л.

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200оС. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой.

• В чаше смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель для теста и молотый имбирь. Добавьте охлаждённое масло и при помощи вилки или комбайна смешайте все ингредиенты в крошку. Добавьте охлаждённую сметану, осторожно перемешайте смесь ложкой и далее легким замесом руками соберите тесто в шар.

• Поставьте тесто в холодильник на 10-15 минут.

• Нарежьте сыр на 10 кубиков.

• Слегка припылите рабочую поверхность, тесто и скалку мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм и нарежьте на 10 квадратов. Поместите в середину каждого квадрата сыр и заверните тесто, хорошо запечатывая швы, формируя шар.

• Поместите заготовки на противень выстеленный пергаментом, при необходимости (см. инструкцию) предварительно смазав его растительным маслом. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, до золотистого цвета булочек.

• Тем временем приготовьте ароматное масло для отделки булочек. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соль, готовьте 1 минуту и снимите с огня.

• Готовые булочки достаньте из духовки.

• Смажьте булочки ароматным маслом, переложите их на блюдо и подавайте горячими к столу.

• Булочка на разломе:
• .

Блюдо рассчитано на

10 шт.

Время приготовления:

40 минут.

Примечание

По рецепту "Garlic Cheese Bombs" от Ella ("Home Cooking Adventure") с небольшими изменениями в составе и соотношении ингредиентов. Спасибо автору!

Похожие рецепты

Булочки с изюмом и специями (Марошка)

Имбирное печенье господина Z (рецепт Р. Бертинье, духовка) (Idol32)

Английское рождественское печенье с сахарным имбирем (MariS)

Илоночка, красотища! И не сомневаюсь, что очень вкусно. Люблю все имбирное. А тут еще и сыр-р-р-р!
Илона, вкус очень пряный? Детям можно его давать?

[Ташенька]

Ташенька, Наташа , всё зависит от возраста детей и по вкусу ли им чеснок, так как именно он превалирует в данной выпечке, а в общем - нет, не слишком пряные, но ароматные. Но, если сомневаешься, просто не добавляй имбирь и чеснок при приготовлении.

Ну уж фигушки! Без имбиря не хочу! К чесноку они у меня нормально относятся. Имбирное печенье тоже с удовольствием ели. Так что пусть едят! Мужики все-таки.

Ну уж фигушки! Без имбиря не хочу!

предполагаю, что сочетание очень воздушного мякиша булочки и расплавленного сыра придётся вам всем по вкусу.