Булочки имбирные с сыром

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

150 г

Сахар

8 г

Имбирь сушёный молотый

1/3 ч. л.

Соль

1/3 ч. л.

Разрыхлитель для теста

5 г

Масло сливочное несолёное

35 г

Сметана

15%-ной жирности 100 г

Для начинки:

Сыр

50-70 г

Для отделки:

Масло сливочное

15 г

Свежая зелень петрушки

1 ст. л.

Чеснок (дольки)

1/2 шт.

Соль

1/4 ч. л.

Способ приготовления

 

Разогрейте духовку до 200^оС. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой.

 
   

В чаше смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель для теста и молотый имбирь. Добавьте охлаждённое масло и при помощи вилки или комбайна смешайте все ингредиенты в крошку. Добавьте охлаждённую сметану, осторожно перемешайте смесь ложкой и далее легким замесом руками соберите тесто в шар.

 
   

Поставьте тесто в холодильник на 10-15 минут.

 
   

Нарежьте сыр на 10 кубиков.

 
   

Слегка припылите рабочую поверхность, тесто и скалку мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм и нарежьте на 10 квадратов. Поместите в середину каждого квадрата сыр и заверните тесто, хорошо запечатывая швы, формируя шар.

 
   

Поместите заготовки на противень выстеленный пергаментом, при необходимости (см. инструкцию) предварительно смазав его растительным маслом. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, до золотистого цвета булочек.

 
   

Тем временем приготовьте ароматное масло для отделки булочек. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соль, готовьте 1 минуту и снимите с огня.

 
   

Готовые булочки достаньте из духовки.

 
   

Смажьте булочки ароматным маслом, переложите их на блюдо и подавайте горячими к столу.

 
  Булочка на разломе:
  .

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10 шт.

Примечание

По рецепту "Garlic Cheese Bombs" от Ella ("Home Cooking Adventure") с небольшими изменениями в составе и соотношении ингредиентов. Спасибо автору!

Похожие рецепты

Булочки с изюмом и специямиМарошка

Имбирное печенье господина Z (рецепт Р. Бертинье, духовка)Idol32

Английское рождественское печенье с сахарным имбиремMariS

Илоночка, красотища! И не сомневаюсь, что очень вкусно. Люблю все имбирное. А тут еще и сыр-р-р-р!
Илона, вкус очень пряный? Детям можно его давать?

Ташенька, Наташа, всё зависит от возраста детей и по вкусу ли им чеснок, так как именно он превалирует в данной выпечке, а в общем - нет, не слишком пряные, но ароматные. Но, если сомневаешься, просто не добавляй имбирь и чеснок при приготовлении.

Ну уж фигушки! Без имбиря не хочу! К чесноку они у меня нормально относятся. Имбирное печенье тоже с удовольствием ели. Так что пусть едят! Мужики все-таки.

Ну уж фигушки! Без имбиря не хочу!

предполагаю, что сочетание очень воздушного мякиша булочки и расплавленного сыра придётся вам всем по вкусу.