[1]

Апельсиновые вафли

Избранное
Nathalte
18.11.2017, 15:29 | Апельсиновые вафли

Апельсиновые вафли

Категория: Выпечка
Апельсиновые вафли

Ингредиенты

Мука пшеничная 1,5 стакана
Сахар 2 ч.л
Разрыхлитель 1,5 ч.л
Сода 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Яйцо 1 шт
Кефир 0,5 ст
Апельсиновый сок 0,5 ст
Сметана 1/3 стакана
Масло сливочное (растопить) 5 ст.л
Цедра апельсина 2 ч.л

Способ приготовления

  • 1. В миске смешиваем просеянную муку, соду, разрыхлитель, сахар и соль.
  • Добавляем цедру апельсина.
  • 2. Отдельно взбить сметану, яйцо, кефир, сок
  • 3. Добавить растопленное масло и все перемещать
  • 4. Смешать сухие и жидкие ингредиенты и хорошо вымесить
  • 5. Апельсины очистить и порезать небольшими кусочками.
  • 6. Вмешать апельсины в тесто.
  • Выпекать в вафельнице.
  • Это оригинальный рецепт. В нему еще идет апельсиновый соус: В небольшой кастрюле смешиваем сахар (3/4 стакана), крахмал (2 ч.л), корицу и соль (по щепотке).Добавляем сок, тщательно размешивая. Ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне, помешивая, и сразу снимаем с огня.

               

Время приготовления:

40 минут

Примечание

Утром торкнуло меня сделать детям вафли, до работы оставалось минут 45, рискнула. Конечно же, нужного всего в доме не оказалось, поэтому сделала с небольшими изменениями: вместо кефира взяла молоко, взбила это все с сахаром и яйцами, потом добавила выжатый из половины апельсина сок. Соды тоже не было, положила 2 ч.л. разрыхлителя. Сливочного масла использоавала треть пачки плюс где-то ок четверти стакана добавила растительного для хрусткости. Из=-за того, что вместо кефира взяла молоко, муки ушло больше, где-то примерно 2,5 - 3 стакана. Пекутся вафли быстро, апельсин чуть-чуть прижаривается. Дух стоял по квартире просто обалденный. Вафли получаются мягкие, остыв тоже очень вкусные. Любителям цитрусовой выпечки рекомендую. Мы такую очень любим, дети весь вечер таскали.

               
Поддержи автора!
Кроша
18.11.2017, 15:38 | Апельсиновые вафли

Ух ты , апельсиновых вафелек я ещë не пекла !!!

Всенепременно напеку для своих !!!

Спасибо Вам большое-преогромное за то, что поделились рецептом, Наточка !!!

Свершение
18.11.2017, 16:04 | Апельсиновые вафли

Наташа, спасибо за рецепт! Больше вафель, хороших и разных  !
Coffeeberry
18.11.2017, 17:03 | Апельсиновые вафли

Вот спасибо! Добавила твои вафли в первый пост
Nathalte
18.11.2017, 17:32 | Апельсиновые вафли

Инна, они правда вкусные. Наверное, с соусом тоже хорошо, но мы и так стрескали. 
Свершение, Coffeeberry, спасибо вам во многом 
Елена Бо
19.12.2017, 16:25 | Апельсиновые вафли

Апельсиновые вафли
Испекла вафельки. Положила 3 ст.л. от хлебопечки сахара, вместо 2 чайных по рецепту. Можно было бы и 5 положить, недосладко мне  . А вот соли можно и поменьше. Ванилина не хватает к апельсину, было бы душистее. И добавила ещё цитрусовый сахар по рецепту Ромы https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=469366.0.
Апельсиновые вафли
 Это мои первые вафли такого типа. В принципе, очень даже не плохо, особенно с апельсиновым джемом.
NataST
14.01.2018, 21:45 | Апельсиновые вафли

Nathalte, спасибо за рецепт! Сделала сразу двойную порцию, семья смолотила за день)) все по рецепту, только сахара добавила, сладкоежки мы))
Апельсиновые вафли
Nathalte
14.01.2018, 22:27 | Апельсиновые вафли

NataST, очень симпатичные вафельки. Рада, что понравились 
Свершение
14.01.2018, 22:32 | Апельсиновые вафли

Натуська, ну, вот я прям часов 5 назад смотрела на апельсины и вафли твои вспоминала. Что ж, думаю, не доберусь я до них никак!? 
NataST! Равномерно загореленькие! Все-таки, как много от теста зависит...
Mirabel
05.11.2018, 00:52 | Апельсиновые вафли

Наташа, а сколько вафель получается из предложенной порции?
и сколько апельсинов надо порезать кусочками и ввести в тесто?
Nathalte
05.11.2018, 07:07 | Апельсиновые вафли

Вика, у меня две закладки получилось. Ну и на пол стакана сока тоже два апельсина ушло. В тесто сколько угодно можно в пределах разумного. Есть один - пусть один будет, можно два на эту порцию. Больше не нужно, конечно, а то прижариваться будет.
Кстати, давно мы тоже не делали вафельки, надо повторить на завтрак 
Mirabel
05.11.2018, 21:48 | Апельсиновые вафли

Наташа, Спасибо большое! сделаем

но не утром. На такие подвиги никак не способна

Mirabel
10.11.2018, 18:19 | Апельсиновые вафли

ну вот и дошло дело до этих вафелек. Вкусные! сахара добавлиа побольше, как рекомендовали.
 Но получились мягковатые, даже не держали форму наверное надо было погуще тесто делать и в след раз обойдусь без кусочков апельсина, только соком, ну и не обратила внимания, что часть масла желательно заменить растительным Короче, учту все недочеты и буду повторять не единыжды.
Наташа, большое спасибо за рецепт!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения