Теплый салат с куриной печенью на пару

Категория: Мясные блюда
Теплый салат с куриной печенью на пару

Ингредиенты

Печень куриная 300-400 грамм
Картофель сырой 3-4 шт.
Соль, специи по вкусу
Лук репчатый 1-2 шт.
Персик свежий 2 шт. небольших
Маслины соленые по вкусу
Лук зеленый на посыпку
Масло растительное для пассеровки

Способ приготовления

  • Почистить печень от прожилок, промыть в воде, сложить в дуршлаг, пересыпать солью и специями по вкусу, перемешать, и оставить мариноваться примерно на 1-2 часа, за это время печень насытится вкусом и уйдет лишняя вода после мытья печени.
  • Теплый салат с куриной печенью на пару
  • Поставить пароварку на огонь, закипятить воду. В корзину выложить печень, картофель крупными кусками (предварительно нарезать на дольки, смыть в воде лишний крахмал), присолить немного картофель. Закрыть крышку пароварки и довести продукты до готовности. Один раз перемешать печень, чтобы она стала рыхлее, не прилипла к решетке. Печень и картофель будут готовы в одно время, примерно через 10-12 минут.
  • Теплый салат с куриной печенью на пару Теплый салат с куриной печенью на пару Теплый салат с куриной печенью на пару
  • Переложить печень и картофель в салатник, пусть немного остынут.
  • Нарезаем лук толстыми кольцами. Рекомендую проткнуть кольца поперек зубочисткой, так кольца не распадутся на отдельные запчасти, и останутся цельным кружком, подрумянятся при обжарке.
  • Теплый салат с куриной печенью на пару Теплый салат с куриной печенью на пару
  • Наливаем на сковороду немного растительного масла, разогреваем до горячего, выкладываем законсервированные кольца лука, персики дольками, капельку присаливаем и пассеруем до легкой готовности и подрумянивания.
  • Теплый салат с куриной печенью на пару Теплый салат с куриной печенью на пару
  • Перекладываем лук и персики к печени с картофелем, добавляем зеленый лук порубленный, маслины, перемешиваем, выкладываем на тарелку и украшаем кольцами лука (не забыть вынуть зубочистки!). Если покажется мало заправки от жарки лука, можно добавить еще растительного масла, или сделать другую по вкусу заправку «винегрет».
  • Готовый салат подаем к столу!
  • Теплый салат с куриной печенью на пару
  • Теплый салат с куриной печенью на пару

Примечание

Очень вкусный, легкий и сытный теплый салат с отварными печенью и картофелем на пару. Готовится очень быстро!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Теплый салат с куриной печенью на пару
Готовьте различные блюда на пару - это очень быстро, просто и вкусно!

Подарить
*Rada-dms
Роскошно!! Конечно надо делать! Особенно тем, у кого не очень едят печень - не устоят!
*Рома

Rada-dms, СПАСИБО! , и притом, печень совершенно не сухая
*Rada-dms
Рома, Я , к сожаленмю , паштет замутила, а то бы прямо сейчас сделал, потому что печееь на пару не пробовала:)
*Рома

Ничего, зато есть что в план поставить Подожду впечатлений в будущем
*ang-kay
Танюша,Как всегда все роскошно. Спасибо за рецепт.
*Рома

Анжела, СПАСИБО! Попробуй приготовить, это просто и вкусно!
*ang-kay
Попробую обязательно.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту