Шикарное мороженое

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Шоколад темный

200 г

Молоко сгущенное

395 г (1 банка)

Сливки от

33% 600 мл

Печенье шоколадное

120 г

Батончик Toblerone

100 г

Способ приготовления

 

Очень просто приготовить, даже тем, у кого нет мороженицы!

 Шоколад (поломанный на небольшие кусочки) расплавьте на водяной бане или в микроволновке. В микроволновке: 30 сек на МАХ мощности, затем перемешать и повторить при необходимости. Отставьте в сторону на 5 минут, чтобы он слегка охладился.
 Тем временем взбейте вместе сливки и сгущенку до однородного состояния. Постепенно добавьте шоколад.
 Вмешайте ваши добавки. У меня это шоколадное печенье и кусочки шоколада Toblerone (печенье и шоколад поломанные на кусочки) Вы можете использовать одно печенье или заменить его шоколадом с орехами или кусочками шоколадного батончика типа Mars, здесь фантазия может быть безгранична.
 Вылейте мороженое в контейнер для заморозки, накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет.
 Я не могла поверить, что мороженое не закристаллизуется при замерзании, но это ФАКТ!

Примечание

Рецепт от Тани

Похожие рецепты

Шоколадное мороженое (без яиц)Katrin

Шоколадное мороженое "Крем пралине"NataliARH

Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811Манна

Спасибо! Отличный рецепт. У меня все очень любят всё шоколадное. Пеку постоянно бисквиты с какао и мороженое с кофе и какао. Это рецепт однозначно попробую в ближайшее время. Утащил в закладки.

Я не могла поверить, что мороженое не закристаллизуется при замерзании, но это ФАКТ!

Кристаликов льда здесь быть не может в принципе. Здесь очень много жира, лактозы. Кристаллизуется там, где мало лактозы, жира. Рецепты на 20% сливках, крахмале и тд. Там очень легко получить лёд. Будьте внимательны, кто уменьшает количество сливок, разбавляет молоком, не добавляя при этом сухого молока.

Сергей, спасибо :-)
Думаю Вам понравится рецепт, тем более и наполнитель может быть любой

А сколько получается мороженого из этого количества продуктов?

Больше килограмма. И + наполнители, сколько положите. Наталья, можно же на пробу половину сделать ;-)

Спасибо да нам на пробу и надо не меньше килограмма я подумала а вдруг будет мало. Обязательно сделаю, осталось только сливки купить.

Наталья, напиши потом как вашей семье понравилось мороженое или нет

Спасибо за рецепт делала темный и молочный шоколад наполовину и печенье «Юбилейное», добавила орехи. Очень вкусно, буду делать часто меняя наполнители не получилось сделать красивые шарики

Наталья, какой цвет шоколадный, вкусный. Плюс этого рецепта в том что меняя наполнители каждый раз получаем новый вкус :-)
Спасибо!!!

обожаю шоколадное мороженое! спасибо за рецепт!

Алёна, я тоже очень люблю

Очень вкусно! Взяла шоколад темный и молочный, так в микре молочный не захотел топиться и превратился в купинки и баня не помогла потом, в итоге мороженное у нас было с шоколадной крошкой доча сказала, что это самое-самое вкусное мороженое потому что там много шоколада
Делала без мороженицы

Алена, если нашим маленьким капризным критикам нравится - значит на самом деле вкусно
Спасибо за фото и доверие

мороженое получилось ОЧЕНЬ вкусное. А главное там понятный состав. А то купишь магазинное и не знаешь, чем ребенка кормишь. Я перечитала кучу способов и рецептов. И с мороженицами, и с молоковарками, и с водяной баней... столько геморроя люди себе устраивают, а на самом деле всё очень просто - сливки 500 мл 33-35% и банку сгущенки. Все миксером сбивала минут 7. а потом добавляла свои любимые добавки - какао, шоколадную крошку, кусочки печения, ягоды из варенья и тд. Главный секрет - чтобы не было воды, иначе она замерзает кристалликами и есть неприятно. Поэтому сырые фрукты лучше не добавлять, они кристализуются. И в морозилку на несколько часов или на ночь. Утром получается супер мороженое - вкусное, отличной структуры. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Давно делаю со сливками 33% + сгущенка + добавки орехи или ягоды. Мои любят без добавок.
 Сгущенки 1/2 банки. Не любим сильно сладко. Вкусно с вареной сгущенкой (это уже здесь на форуме рецепт нашла).
Всегда отлично, не кристализуется. По обьему получается полный литровый контейнер.
Спасибо всем.

столько геморроя люди себе устраивают, а на самом деле всё очень просто - сливки 500 мл 33-35% и банку сгущенки.

Все так, только не везде есть 33% сливки да и сгущенку нормальную купить не просто...
Такшта...

Вкусное-то оно вкусное (я сама такое «морожко» делаю, когда остается немножко взбитых сливок после выпечки), но вот жиирное, поэтому и не кристаллизуется. Я такое «морожко» на всякий случай, дабы не навредить своему и своих родных здоровью, использую только в качестве добавки к запеканкам, ягодам-фруктам и не более столовой ложки, но никак не в качестве самостоятельного блюда.
Интересно, а какая у него в результате получается жирность на 100 г.?

Да наверное почти такая же и остается. Моим в смысле полноты не грозит, да и не еда же это, а лакомство. Я в основном в кофе добавляю. А вот многие же едят взбитые сливки с фруктами например. Там же тоже высокая жирность?

Гульсина, спасибо за рецепт. Отличное мороженное делала два раза, один раз по рецепту, но у меня шоколад не вмешался получилась шоколадная крошка, очень вкусно. Я делала пачка сливок Valio 35 ℅, 0.6банки сгущенки (сладковато на наш вкус) быстро вкусно. второй раз без шоколада. Мороженницы нет. Рецепт отличный.

Присоединяюсь с отчётиком, это ещё в мороженнице, позже ещё выложу в креманке))
 GruSha, спасибо за рецепт, оччень вкусно

Спасибо за рецепт. Делала по технологии уже несколько раз. И с шоколадом, и без шоколада, просто сливки и сгущенка, с добавками и без. Очень вкусно, каждый раз отличный результат)

Ирина, очень очень рада что так рецепт понравился!!! Спасибо

У меня нет мороженницы, одно время хотела купить, потом как- то не до нее было. А мороженого охота, жарища) нравится рецепт именно тем, что не кристаллизуется в морозилке. Перемешивать не надо. А я лентяйка) люблю, когда быстро, вкусно и минимум телодвижений)

Я такая же лентяйка