Пышные оладьи на кефире с зеленым луком

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Старый кефир (теплый)

600 мл.

Мука ~500 гр.

Яйца (СО)

3 шт.

Соль

1 ч. л

Сода

1 ч. л с горкой

Сахар*

1 ст. л

Лук зеленый большой пучок

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

 

Лук мелко порезать (чем больше лука, тем вкуснее!).

Яйца взбить с сахаром и солью.

Влить теплый кефир.

Постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно быть густое.

Добавить зеленый лук, перемешать.

В последнюю очередь добавить соду, хорошо вымешать. Больше тесто не перемешивать.

Жарить на медленном огне под крышкой.

Примечание

* В оригинале сахара не было совсем

Получились очень вкусные, нежные и воздушные оладушки. Рецепт нашла на Поваренке, увеличила ингредиенты в три раза и тесто замесила по своему...

Ухтышка! Как интересно с луком, надо попробовать обязательно! В закладки и в ближайшее время на исполнение

Ира, попробуй обязательно! Я оооочень люблю пироги с зеленым луком и яйцом (тесто тоже на кефире), а эти оладушки немного напоминают их по вкусу

Леночка оладушки супер, забрала в закладки!

Карина, спасибо Надеюсь, понравятся

Такс, кефир купила, оставлю на пару деньков состариваться (прям непорядок, как это в супермаркете нету старого кефира )

Ира, зачем же пару дней ждать? Оставь его на ночь на столе, а утром можно печь

Да утром некогда, на работу рано выходить надо, а завтра поздно домой вернусь, так что либо сегодня вечером (а кефир-то молодой, можно сказать что даже юный - значит сегодня не буду), либо уже в среду вечером. Так что к среде к вечеру он уже прилично состарится и оладки пышными будут

Ну да, к среде он точно постареет Тогда буду ждать впечатлений. Мне, кстати, холодные они больше понравились

ок, впечатления в четверг - как раз и холодненькие попробую, если останутся, хотя можно один припрятать главное не забыть где

Оладьи на кефире пеку так же, а вот с луком никогда не делала. Очень хочу попробовать, может завтра кефир куплю, на ночь на столе оставлю, и на завтрак послезавтра напеку!!! Ура!!! Сппасибо за рецептик!

Ольга, на здоровье!

Оладьи на кефире пеку так же,

Думаю, большинство их так печет. Буду ждать впечатлений

утащила в закладки, потрясающе аппетитные оладушки испеку на выходные, раньше к сожалению не получится а лук не ревень, достать мне его проще

а лук не ревень, достать мне его проще

Это радует Буду ждать впечатлений

Забираю в закладки, Elven, спасибо за рецепт, хлебушки пеку с зеленым луком, а вот про оладушки и не подумала, тем более что сейчас сезон зелени, этого зеленого лука в огороде завались

Тезка, на здоровье! А у нас еще лук неочень большой. Жду не дождусь, когда можно будет пироги с ним постряпать

Какие пухляшечки получились, замечательный рецепт))) а я еще к этому же составу добавляла вареные яйца порезанные кубиками, получается по вкусу как пирожки с луком и яйцом (только ленивые), в моей семье всем нравятся, и такие часто пеку, очень вкусно, спасибо за рецептик с красивыми фото)))

У меня тоже лука полно, сажала под зиму, так что рецепт очень кстати будет.

Меня рецептик тоже впечатлил, утащила в норку, обязательно напеку.

Лариса, я вчера тоже про вареные яйца подумывала, но решила, что они растворятся в тесте в след. раз обязательно добавлю! Оооочень люблю такие пироги
Ирина, Света, я рада, что рецепт пригодился

Лена, спасибо за чудесные оладушки! Очень нежные и вкусные, все как я люблю и семья довольна

ок, впечатления в четверг

Хи-хи, почти четверг Была уверена, что отзыв оставила, исправляюсь. Очень понравились оладушки, буду делать ещё, даже дети ели (а они лук не любят ) Спасибо!

Elven, Лена, очень вкусные оладьи, замечательно! Большое спасибо за рецепт! Лук в другой раз больше положу, мы его любим!

Олеся, кушайте на здоровье

Лук в другой раз больше положу

Вот-вот, я тоже люблю, когда лука больше

оладьи получились просто замечательные но лук зелёный дороговат. зато нашелся шпинат в морозилке... а рядом порезанное вареное филе курицы, даже не помню когда положила... а ещё кукурузы горсть... в общем рецепт как основа просто супер! а добавлять туда можно всё, что угодно и будет вкусно спасибо за рецепт
жарила в блиннице Орион. получились тонкие, но вкусно все равно и не жирно

На здоровье Я рада, что рецепт понравился. А лук ведь можно в горшочек посадить, намного полезнее и бесплатно

зато нашелся шпинат в морозилке... а рядом порезанное вареное филе курицы, даже не помню когда положила... а ещё кукурузы горсть... в общем рецепт как основа просто супер! а добавлять туда можно всё, что угодно и будет вкусно

согласна! Все зависит от имеющихся продуктов и фантазии!

можно и посадить, только мне его потом срезать жалко

мне его потом срезать жалко

ой, ржу не могу!

Ой, как хорошо, что прежде, чем размещать свой рецепт, в поиске порылась. Только я сахар не добавляю, а добавляю сметану и варёное яйцо.

Леночка, оладьи глаз не оторвать. Буду печь. Спасибо!

Оладушки заглядение, да ещё и с лучком, витаминами, а у меня на окошке лучок такооой вымахал!!! Спасибо за рецепт и идею!!! Буду печь!!!

Ой, как хорошо, что прежде, чем размещать свой рецепт, в поиске порылась

ага, Ларис, бывает. Я так один раз чуть один Ваш рецепт печенья не продублировала. Поиск ничего не выдал, случайно увидела в профиле

Только я сахар не добавляю, а добавляю сметану и варёное яйцо.

Мммм... надо попробовать. У меня тоже сразу возникла мысль, что вареного яйца не хватает

Нина, спасибо Буду ждать впечатлений. С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Наталья, на здоровье! Надеюсь, оладьи понравятся

Леночка, дорогая, спасибо!

Пришла освежить в памяти рецепт панкейков и увидела в закладках эти оладушки! Обещала приготовить ведь! Так что спешу с благодарностью!
 Теперь буду готовить часто - хорошая замена сладким оладьям и панкейкам! На завтрак очень хорошо пошли с филе соленой мелкой рыбки и сметаной! Спасибо, Лена, очень вкусно!

Очень вкусные оладьи! Спасибо огромное за рецепт

Так, кефир старый имеется, лука маловато правда. Главное утром не забыть...
И чегой то я этот рецепт раньше не видела

И принесла спасибку, уже год готовлю оладушки по этому рецепту, только без лука и с ЦЗ мукой – очень удачно он для такой муки подошел (а остальное – «все строго по рецепту» )
И жарю с каплей масла в Клатронике, с приоткрытой крышкой на максимуме – очень быстро, и вкусно!

Не очень пышные сегодня.
Возможно потому, что по всем пакетам собрала остатки муки. Но тем не менее, очень вкусные

Таньча, я пару штучек успела стыбрить