Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"

Категория: Выпечка
Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый

Ингредиенты

Для чизкейка:
Творог 600 г
Шоколад белый 100 г
Сахар кристаллический 1/3 сткн* (75 г)
Яйцо М 3 шт
Стручок ванили (семена) 1 шт
Для брауни:
Шоколад горький 100 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо М 3 шт
Сахар кристаллический 1/3 сткн (75 г)
Какао-порошок 3 ст. л.
Мука пшеничная в/с 1 сткн (160 г)
Коньяк 2 ст. л.
Дополнительно:
Печенье Oreo 16 шт (180 г)
* стакан = 250 мл

Способ приготовления

  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Готовим смесь для чизкейка:
  • Творог в идеале должен быть пастообразный. У меня был зернистый, я в него добавила яйца и разбила в блендере
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • К творожно-яичной смеси добавляем сахар, семена ванили, что выскребли из стручка.
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Добавляем растопленный шоколад (водяная баня/ микроволновка.... любой удобный Вам способ).
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Тщательно все перемешиваем
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Переходим к брауни:
  • Растапливаем шоколад со сливочным маслом.
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Просеиваем муку и какао
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Взбиваем яйца с сахаром
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Добавляем остывший шоколад, коньяк и перемешиваем
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Добавляем какао с мукой и тщательно соединяем с шоколадно-яичной массой
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Форму (30х20 см) выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем понемногу массы чизкейка и брауни, формируя нерегулярные слои. Я дополнительно прошлась потом еще и шпажкой произвольными движениями.
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Верх украсить печеньем целым или поломанным. Тут вернусь к размерам формы.... автор пишет про 30х20, я взяла такую же; автор указывает в ингредиентах 18 печений, я еле уместила 16.... а зря. Мне кажется, что наличие большего количества свободной поверхности более интересно смотрится
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 40-50 минут, конкретное время зависит от Вашей духовки. После выпечки дать остыть до комнатной температуры не вынимая из формы, после чего поставить в холодильник на пару часов
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый
  • Умеренно сладкое, сочное, с хрустящим верхом за счет печенья.
  • Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый

Примечание

Источник 🔗

Приятного аппетита! Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый

*fronya40
какой очередной шедевр! и вроде как все просто!
*Anka_DL
немного скорректировав испекла в мультиварке

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo в мультиварке Brand 701 (Anka_DL)

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo Черно-белый

Все рецепты

Новые сообщения





Поиск по сайту