Категория: Кулинарные рецепты
Ингредиенты
Для брауни:
Яйцо
2/3 шт.;
Сахар
50 г;
Ванильный сахар
1/3 ч. л.;
Соль
1/4 ч. л.;
Молоко
40 г;
Растительное масло
30 г;
Горячая вода
40 г;
Мука пшеничная
50 г;
Какао
1 ст. л. (8 г);
Сода
1/4 ч. л.;
Разрыхлитель
1/6 ч. л.
Для чизкейка:
Сливочный (творожный) сыр
85 г;
Сахар
20 г;
Яйцо
1/3 шт.;
Лимонный сок
1/3 ч. л.;
Кунжутное масло
1/2 ч. л;
Мука
1/3 ст. л.
Способ приготовления
Яйцо разбиваем, перемешиваем. 1/3 часть от яйца отделяем для чизкейка.
В чашу с 2/3 яйца добавляем сахар, ванильный сахар, соль и перемешиваем миксером.
Сухие компоненты (муку, какао, соду и разрыхлитель) смешиваем вместе.
Молоко, растительное масло и горячую воду тоже смешиваем вместе в другой чаше и соединяем с яичной смесью, перемешиваем.
Сухие компоненты добавляем к смеси, смешиваем.
В отдельной посуде смешиваем миксером или блендером все составляющие для чизкейка.
Все эти шаги с фото описаны здесь: Рецепт парового брауни с чизкейком в яйцеварке
Делала в скороварке Steba на режиме «Пар» в стеклянных баночках с ровными стенками по 200 г (с бугельным замком) и в силиконовой форме для кекса.
Приведенное количество для 4 пирожных примерно по 100 г.
Банки смазала растительным маслом, присыпала мукой. Налила в них примерно по 30 г теста для брауни.
Когда вода в скороварке закипела, поставила на подставку банки. Накрыла верх скороварки нетканой салфеткой и стеклянной крышкой, чтобы конденсат не капал на тесто.
Поставила таймер на 10 минут.
Скороварку выключила, вынула банки. В каждую налила примерно по 30 г смеси для чизкейка.
Вернула баночки в отключенную скороварку, накрыла верх нетканой салфеткой и стеклянной крышкой. Скороварку не включала (готовим на остаточном тепле от горячей воды) Поставила таймер на 15 минут.
Через 15 минут баночки вынула, скороварку включила на режим «Пар», чтобы вода закипела.
В это время в баночки налила сверху примерно по 30 г в каждую смеси для брауни.
Когда вода закипела, поставила формы в скороварку.
Скороварку накрыла нетканой салфеткой, стеклянной крышкой. Поставила таймер на 15 минут. По окончании времени проверила пирожные на сухую палочку. Было готово.
Достаем формы, даем немного остыть.
Достала из силиконовой формы пирожное.
Вот такое донышко получилось.
Чтобы достать из стеклянных форм, пришлось пройтись силиконовой лопаткой по стеночкам.
Вот такое донышко получилось.
Поставила на решетку для окончательного остывания.
Пирожные получаются влажные, в меру сладкие.
Мне вкусно.
В чашу с 2/3 яйца добавляем сахар, ванильный сахар, соль и перемешиваем миксером.
Сухие компоненты (муку, какао, соду и разрыхлитель) смешиваем вместе.
Молоко, растительное масло и горячую воду тоже смешиваем вместе в другой чаше и соединяем с яичной смесью, перемешиваем.
Сухие компоненты добавляем к смеси, смешиваем.
В отдельной посуде смешиваем миксером или блендером все составляющие для чизкейка.
Все эти шаги с фото описаны здесь: Рецепт парового брауни с чизкейком в яйцеварке
Делала в скороварке Steba на режиме «Пар» в стеклянных баночках с ровными стенками по 200 г (с бугельным замком) и в силиконовой форме для кекса.
Приведенное количество для 4 пирожных примерно по 100 г.
Банки смазала растительным маслом, присыпала мукой. Налила в них примерно по 30 г теста для брауни.
Когда вода в скороварке закипела, поставила на подставку банки. Накрыла верх скороварки нетканой салфеткой и стеклянной крышкой, чтобы конденсат не капал на тесто.
Поставила таймер на 10 минут.
Скороварку выключила, вынула банки. В каждую налила примерно по 30 г смеси для чизкейка.
Вернула баночки в отключенную скороварку, накрыла верх нетканой салфеткой и стеклянной крышкой. Скороварку не включала (готовим на остаточном тепле от горячей воды) Поставила таймер на 15 минут.
Через 15 минут баночки вынула, скороварку включила на режим «Пар», чтобы вода закипела.
В это время в баночки налила сверху примерно по 30 г в каждую смеси для брауни.
Когда вода закипела, поставила формы в скороварку.
Скороварку накрыла нетканой салфеткой, стеклянной крышкой. Поставила таймер на 15 минут. По окончании времени проверила пирожные на сухую палочку. Было готово.
Достаем формы, даем немного остыть.
Достала из силиконовой формы пирожное.
Вот такое донышко получилось.
Чтобы достать из стеклянных форм, пришлось пройтись силиконовой лопаткой по стеночкам.
Вот такое донышко получилось.
Поставила на решетку для окончательного остывания.
Пирожные получаются влажные, в меру сладкие.
Мне вкусно.
Порций: 4
