Шоколадные брауни из Fifteen

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сливочного масла

200гр

Темного шоколада

200гр

Какао-порошка

80гр

Муки

70гр

Разрыхлитель

1чл

Яйца

4шт

Мелкого сахарного песка

350гр

Способ приготовления

 На прямоугольную форму со стороной 30 см


 

 Духовку разогреть до 180 градусов


 Выстелить пергаментом дно и стенки формы


 

 Шоколад и масло растопить на водяной бане, тщательно перемешать до однородного состояния и остудить до комнатной температуры


 Взбить яйца с сахаром, добавить просеянные муку, пекарский порошок и какао, а также шоколадную массу и все хорошенько перемешать


 Если вы добавляете орехи или сухофрукты, добавьте их в тесто и перелейте его в форму для выпечки


 

 Пеките 25 минут


 

 

Примечание

По желанию можно добавить:
150 г сушеной вишни (чернослива)
150 г орехов

Важно: если вы берете форму меньшего размера, время выпечки придется увеличить. Если действуете строго по рецепту, не пеките брауни дольше! Иначе они буду сухими!

Грушенька, а какого размера должна быть правильная форма?

Александра, исправила рецепт:)
А форма 30 см

GruSha! Вот это рецепт!
Обожаю выпечку с шоколадом, утащила в закладки.

Марина, привет шокоголикам
Обязательно попробуйте. Невероятно шоколадно и вкусно.
Ну и на качественном шоколаде не стоит экономить здесь

GruSha , 70% шоколад пойдет?

У меня как раз 70% линд и был

здравствуйте! скажите, а можно слив. масло заменить на маргарин типа «Пышка»? или это сильно отразится на брауни и будет уже не то?

Ольга, именно в этом рецепте важно качество масла.
Я в любой выпечке использую сливочное

GruSha, уточните, пожалуйста, а яйца с сахаром взбивать как на бисквит, т. е. до пены и увеличения в объеме?

2-3 минуты хватит

А почему для формы меньшего размера время выпечки надо увеличивать? Я что-то не совсем поняла...

Просто в меньшей форме брауни будет выше, поэтому печь чуток дольше

Семен Семеныч!!! Поняла, я думала в меньшей форме и теста меньше)))

 

Гульсинэ, пробую все рецепты брауни, которые мне попадаются. Очень нравится шоколадная выпечка. Вот увидела твой рецепт, хочу теперь его попробовать. Но меня что то смущает такое малое количество муки. Ошибки нет? Тесто очень жидкое получается?