Тыквенный хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Тыквенный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Пюре тыквенного 150 мл
Сухого молока 2 ст. л.
Воды 150 мл
Яйцо 1 шт.
Растопленного сливочного масла 50 г
Соли 0,5 ч. л.
Сахара 5 ст. л. (можно больше)
шафрана ¼ ч. л.
Ванильного сахара 1 пакетик
Пшеничной муки 450 г
Манки 80 г
Сухих дрожжей 1,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Тыкву почистить, отварить в подсоленной воде, размять до получения пюре. Сухое молоко развести в тёплой воде.
  • Сливочное масло растопить и охладить.
  • В ведёрко вылить воду с сухим молоком, выложить пюре, яйцо и растопленное масло. Затем добавить просеянную муку и манку, соль, сахар, шафран, ванн. сахар и дрожжи. Перед выпечкой можно смазать белком с сахарной пудрой и посыпать кунжутом.
  • Вес – 750 гр., корочка средняя (тесто будет по консистенции, как ржаное, чуть липкое и жидковатое, но в процессе очень хорошо поднимается!)

Время приготовления:

3 ч. 17 мин.

Программа приготовления:

Программа для выпечки сдобы

Примечание

Вот думала-думала и придумала свой рецепт хлебушка и испекла! :)Хлебушек получился нежным и вкусным, а в серединке желтенький!
И вот, что получилось!


Тыкв.хл..jpg
Тыквенный хлеб в хлебопечке
Тыкв.хлеб..jpg
Тыквенный хлеб в хлебопечке
*Sveta
Nikama, в выходные опробовала Ваш рецепт. В диспенсер добавила поджаренных тыквенных семечек и кусочки сушеного яблока. Сахар увеличила до 7 ст. л. . Получилось просто супер! большое спасибо за рецепт!
*Жоржевна
А тыквенное пюре из детского питания подойдет для хлебушка???
*Nikama
Цитата: Жоржевна

А тыквенное пюре из детского питания подойдет для хлебушка???
Мне кажется, что подойдёт! Тут просто проблема была, большую тыкву надо было пристроить!!
*ANSOL
Цитата: Жоржевна

А тыквенное пюре из детского питания подойдет для хлебушка???
С яблочным пюре уже пекли... по-моему здесь тот же принцип
*Stern
Цитата: Nikama

Мне кажется, что подойдёт! Тут просто проблема была, большую тыкву надо было пристроить!!

А я всю тыкву сразу переработала в пюре, развесила по 150 гр и порционно заморозила.
*Nikama
Цитата: Stеrn

А я всю тыкву сразу переработала в пюре, развесила по 150 гр и порционно заморозила.
Правильное решение!
Я тоже её почистила и порезала на кусочки и в морозилку! :)Я ведь не только хлебушек пеку, ну и кашу варю!
*Жоржевна
А вот и мой тыквенный хлеб.

Только я добавила 170 мл пюре тыквенное детское питание. Всесто манки добавила муки, всего 530 г. Не добавляля шафран. и еще положила полстакана изюма.
Режим основной, буханка - 1 кг, корочк - темная.
Поднялся очень хорошо, под самую крышку. Даже переживала, что верхняя часть не зарумянится. Но все нормально.


Tikvenn1.jpg
Тыквенный хлеб в хлебопечке
*Nikama

Очень красивый хлебчик !! (y)Я добавляла манку, т. к. у нас любят тыквенную кашу с манкой , вот и проэкспериментировала!
*ЛараН
Попробовала испечь хлебушек по этому рецепту. Супер! Отлично поднялся.
Изменения такие: вместо воды - картофельный отвар, сахар уменьшила до 1,5 ст. л., а соль увеличила до 1,2 ч. л., вместо сливочного масла - растительное 3 ст. л., без шафрана (ну не было) и ванилина. Дрожжи свежие 10 г.

Отличный хлеб для завтрака, бутербродов!

s tyikvoy.JPG
Тыквенный хлеб в хлебопечке
s tyikvoy2.JPG
Тыквенный хлеб в хлебопечке
*anka2005
Отлично поднялся, но муки можно было бы больше добавить(или жидкости поменьше).
А так же изюма положить
Вкусный, сладенький хлебушек. Спасибо

Тыквенный хлеб в хлебопечке

Тыквенный хлеб в хлебопечке
*Татуня
Испекла такой хлебушек!
Внесла некоторые изменения
сахар коричневый 2 ст. л.
шафран и ванилин не положила
и пюре тыквенного осталось 90 мл - добавила молока 50 мл и семян льна 2 ст. л

Красивый, вкусный хлеб вышел!
Домашние назвали "Солнышко", которого нам сегодня не хватает!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту