Тыквенный хлеб в хлебопечке

Nikama
Пятница, 07 декабря 2007 года, 09:18 | Тыквенный хлеб в хлебопечке

Тыквенный хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Тыквенный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Пюре тыквенного 150 мл
Сухого молока 2 ст.л.
Воды 150 мл
Яйцо 1 шт.
Растопленного сливочного масла 50 г
Соли 0,5 ч.л.
Сахара 5 ст.л. (можно больше)
шафрана ¼ ч.л.
Ванильного сахара 1 пакетик
Пшеничной муки 450 г
Манки 80 г
Сухих дрожжей 1,5 ч.л.

Способ приготовления

  • Тыкву почистить, отварить в подсоленной воде, размять до получения пюре.Сухое молоко развести в тёплой воде.
  • Сливочное масло растопить и охладить.
  • В ведёрко вылить воду с сухим молоком, выложить пюре, яйцо и растопленное масло. Затем добавить просеянную муку и манку, соль, сахар, шафран, ванн.сахар и дрожжи.Перед выпечкой можно смазать белком с сахарной пудрой и посыпать кунжутом.
  • Вес – 750 гр.,корочка средняя (тесто будет по консистенции, как ржаное, чуть липкое и жидковатое, но в процессе очень хорошо поднимается!)

Время приготовления:

3 ч. 17 мин.

Программа приготовления:

Программа для выпечки сдобы

Примечание

Вот думала-думала и придумала свой рецепт хлебушка и испекла! :)Хлебушек получился нежным и вкусным,а в серединке желтенький!
И вот, что получилось!


Тыкв.хл..jpg
Тыквенный хлеб в хлебопечке
Тыкв.хлеб..jpg
Тыквенный хлеб в хлебопечке
Поддержи автора!
Sveta
Понедельник, 10 декабря 2007 года, 11:12 | Тыквенный хлеб

Nikama, в выходные опробовала Ваш рецепт. В диспенсер добавила поджаренных тыквенных семечек и кусочки сушеного яблока. Сахар увеличила до 7 ст.л. . Получилось просто супер! большое спасибо за рецепт!
Жоржевна
Вторник, 11 декабря 2007 года, 12:37 | Тыквенный хлеб

А тыквенное пюре из детского питания подойдет для хлебушка???
Nikama
Вторник, 11 декабря 2007 года, 12:45 | Тыквенный хлеб

Цитата: Жоржевна от Вторник, 11 декабря 2007 года, 12:37
А тыквенное пюре из детского питания подойдет для хлебушка???
Мне кажется, что подойдёт! Тут просто проблема была,большую тыкву надо было пристроить!!
ANSOL
Вторник, 11 декабря 2007 года, 12:50 | Тыквенный хлеб

Цитата: Жоржевна от Вторник, 11 декабря 2007 года, 12:37
А тыквенное пюре из детского питания подойдет для хлебушка???
С яблочным пюре уже пекли... по-моему здесь тот же принцип
Stern
Вторник, 11 декабря 2007 года, 18:56 | Тыквенный хлеб

Цитата: Nikama от Вторник, 11 декабря 2007 года, 12:45
Мне кажется, что подойдёт! Тут просто проблема была,большую тыкву надо было пристроить!!

А я всю тыкву сразу переработала в пюре,развесила по 150 гр и порционно заморозила.
Nikama
Среда, 12 декабря 2007 года, 10:57 | Тыквенный хлеб

Цитата: Stеrn от Вторник, 11 декабря 2007 года, 18:56
А я всю тыкву сразу переработала в пюре,развесила по 150 гр и порционно заморозила.
Правильное решение!
Я тоже её почистила и порезала на кусочки и в морозилку! :)Я ведь не только хлебушек пеку, ну и кашу варю!
Жоржевна
Воскресенье, 16 декабря 2007 года, 19:35 | Тыквенный хлеб

А вот и мой тыквенный хлеб.

Только я добавила 170 мл пюре тыквенное детское питание. Всесто манки добавила муки, всего 530 г. Не добавляля шафран. и еще положила полстакана изюма.
Режим основной, буханка - 1 кг, корочк - темная.
Поднялся очень хорошо, под самую крышку. Даже переживала, что верхняя часть не зарумянится. Но все нормально.


Tikvenn1.jpg
Тыквенный хлеб в хлебопечке
Nikama
Вторник, 18 декабря 2007 года, 18:00 | Тыквенный хлеб


Очень красивый хлебчик !! (y)Я добавляла манку,т.к. у нас любят тыквенную кашу с манкой , вот и проэкспериментировала!
ЛараН
Четверг, 06 ноября 2008 года, 15:08 | Тыквенный хлеб

Попробовала испечь хлебушек по этому рецепту. Супер! Отлично поднялся.
Изменения такие: вместо воды - картофельный отвар, сахар уменьшила до 1,5 ст.л., а соль увеличила до 1,2 ч.л., вместо сливочного масла - растительное 3 ст.л., без шафрана (ну не было) и ванилина. Дрожжи свежие 10 г.

Отличный хлеб для завтрака, бутербродов!

s tyikvoy.JPG
Тыквенный хлеб в хлебопечке
s tyikvoy2.JPG
Тыквенный хлеб в хлебопечке
anka2005
Понедельник, 12 января 2009 года, 11:49 | Тыквенный хлеб

Отлично поднялся, но муки можно было бы больше добавить(или жидкости поменьше).
А так же изюма положить
Вкусный, сладенький хлебушек. Спасибо

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Татуня
Среда, 01 апреля 2009 года, 18:14 | Тыквенный хлеб

Испекла такой хлебушек!
Внесла некоторые изменения
сахар коричневый 2 ст.л.
шафран и ванилин не положила
и пюре тыквенного осталось 90 мл - добавила молока 50 мл и семян льна 2 ст. л

Красивый, вкусный хлеб вышел!
Домашние назвали "Солнышко", которого нам сегодня не хватает!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы