Бычьи яйца, жареные в сухарях

Категория: Мясные блюда
Бычьи яйца, жареные в сухарях

Ингредиенты

Бычьи яйца (семенники) 7 шт.
Молоко 1л.
Сухари 400 гр.
Яйцо 5 шт.
Масло для жарки
Специи по-вкусу.

Способ приготовления

  • Да, на первый взгляд, это мало симпатично. Но результат шикарен, для тех кто любит субпродукты.
  • Итак первое купить на рынке семенники.
  • Бычьи яйца, жареные в сухарях
  • Помыть теплой водой. Очистить. Аккуратне нько, чулочком снимаем шкуру.
  • Бычьи яйца, жареные в сухарях
  • Еще раз помыть и нарезать дольками. Залить молоком. Я на ночь оставляла, но обычно пару часов достаточно.
  • Бычьи яйца, жареные в сухарях
  • Затем достав из молока, мокаем в яйцо и сухари. И жарим до румяности.
  • Бычьи яйца, жареные в сухарях
  • Я не добавляю ничего кроме соли и перца.
  • Мужа я давно приучила к этому деликатесу. А в этот раз готовила для гостей. Ели даже самые серьезные скептики.


*ИРР
Света
хороший маркетинговый ход приурочить к 1 апреля
*dopleta
Бараньи готовила, бычьи - нет. Интересно было бы сравнить . Спасибо за рецепт, Июль !
*Caprice
Цитата: ИРР

Света
хороший маркетинговый ход приурочить к 1 апреля
Ир, Первое Апреля закончилось. А блюдо, действительно, вкусное. Я много лет готовлю бычьи яйца.
*ирис.ка
Есть не ела, но говорят скусно, нямка! Похоже то-ли на кальмары, то-ли на курицу, (то-ли на бычьи яица).
*Июль
На вкус нежно, очень легко. Чем-то отдаленно напоминает куриную печень. Можно еще с овощами протушить, я так летом делаю, когда помидоры не тепличные, а земляные, ароматные!
*katerix
а еще они очень полезны для юдей страдающими выпадением волос...
плохой пример на собаках , но все же скажу... что когда собаку к выставке готовят, за две недели , прям, закармливают бычьими яйцами... шерсть очень блестящая моментально становится... замена шерсти происходит... укрепление луковицы волосяной... структура кожи меняется...
одна барышня использовала именно для борьбы с морщинами вокруг глаз, чередуя с огурцами... эффект то что надо, но мало кому рассказывала об этом .... люди слишком брезгливые и не верили в такие чудеса природы...
закончится пост и себя попробую перебороть , знаю что полезны, а вот немогу
*Скарлетт
Свекры пару лет назад бычка резали - так золовка эНти штуки в летнюю кухню принесла - и ко мне - типа как их приготовить, но свекровь мне и слова сказать не дала (а я и не знала толком, но не признаваться же - они ж думают, шо я ВСЕ готовить умею ), выперла ее на улицу вместе с яйцами "шоб я этого на кухне не видела". А мне интересно было бы попробовать - директор нашего местного мясокомбината всю жизнь их трескал, было это его любимым блюдом (злые языки утверждали, что он и остальные "запчасти" ел ). И Поплавский, говорят, это дело уважает! А тут еще Катерина наша с советом "про улучшение волосяного покрова" - типа проверено на собаках , а у меня так волосы выпадать стали.... :wow:Тока у нас на рынке они отдельно не продаются!
*Июль
Тань, а ты поспрашивай у мясников на рынке, те что говядиной торгуют. Мне иногда под заказ привозят, на них спрос то хороший. Как шутит мясник наш - бык еще пасется на лугу, а его яйца уже проданы.
*makabusha
Цитата: Скарлетт

Свекры пару лет назад бычка резали - так золовка эНти штуки в летнюю кухню принесла - и ко мне - типа как их приготовить, но свекровь мне и слова сказать не дала (а я и не знала толком, но не признаваться же - они ж думают, шо я ВСЕ готовить умею ), выперла ее на улицу вместе с яйцами "шоб я этого на кухне не видела". А мне интересно было бы попробовать - директор нашего местного мясокомбината всю жизнь их трескал, было это его любимым блюдом (злые языки утверждали, что он и остальные "запчасти" ел ). И Поплавский, говорят, это дело уважает! А тут еще Катерина наша с советом "про улучшение волосяного покрова" - типа проверено на собаках , а у меня так волосы выпадать стали.... :wow:Тока у нас на рынке они отдельно не продаются!
Видела в продаже супермаркете "Терминал" в Броварах", вдруг кому пригодится...
*katerix
Цитата: Скарлетт

директор нашего местного мясокомбината всю жизнь их трескал, было это его любимым блюдом (злые языки утверждали, что он и остальные "запчасти" ел ). И Поплавский, говорят, это дело уважает! А тут еще Катерина наша с советом "про улучшение волосяного покрова" - типа проверено на собаках , а у меня так волосы выпадать стали.... :wow:Тока у нас на рынке они отдельно не продаются!
атеперь припомнь , директор волосатый был, али как?
я секретами " вечной молодости" от души поделилась ..
в тюбиках такие "сокровища" баснословные деньги стоят... а тут так. почти нашару дома можно устроить и "меню" и "маску"... як кажуть усе в одном флаконе
а на рынке обычно такие вещи из под прилавка продают, в Чернигове так было в мясном павильойне ... спаршивайте.. в магазине часто заветрянные... чем свежее тем лучше
*Скарлетт
Цитата: katerix

атеперь припомнь , директор волосатый был, али как?
я секретами " вечной молодости" от души поделилась ..
в тюбиках такие "сокровища" баснословные деньги стоят... а тут так. почти нашару дома можно устроить и "меню" и "маску"... як кажуть усе в одном флаконе
Директора лично не знала - мож, и волосатый был А на счет спа-салона на дому - главное, шоб супруг не засек - это ж моральная травма на усю жизнь будет (он мне кота (которого пока и в помине нет! ) кастрировать НЕ РАЗРЕШАЕТ - мужская солидарность!) А тут еще и моську мазать Девчата, всем спасибо за советы! И познания расширила, и настроение поднялось - я вас всех
*tatynka90
Вот что получилось у нас.Бычьи яйца, жареные в сухарях Вкусно, необыкновенно!!! Самый главный дегустатор оценил на 5!!!Бычьи яйца, жареные в сухарях
*Sonadora
Цитата: tatynka90

Вот что получилось у нас.Бычьи яйца, жареные в сухарях Вкусно, необыкновенно!!! Самый главный дегустатор оценил на 5!!!Бычьи яйца, жареные в сухарях

tatynka, а это точно не из другой темы? Мне так кажется, что на фото булки.
*tatynka90
Я кнопочками промахнулась!!! Удалите плиз, а то я уже вспотела!!! Булки вернула по адресу, а вот с яйцами проблема!!! Sonadora, это по вашему рецепту булочки!!! мы так с сыном старались. И отчитывались вместе, я в булках, а он в мясо помчал!!!
*ШуМахер
Притча в тему: Каждый раз после корриды дон Педро заходил в ресторан при арене и получал тарелку ароматного кушания с крупными жаренными бычьими яйцами, но однажды яйца оказались мельче..."Почему???",- спросил дон Педро. "Потому что сегодня победил бык!"
*Luysia
ШуМахер, тыц!
*Sonadora
tatynka, нужно выбрать кнопку "править" и отредактировать сообщение.

ШуМахер!
*Инуся
Цитата: ШуМахер

Притча в тему: Каждый раз после корриды дон Педро заходил в ресторан при арене и получал тарелку ароматного кушания с крупными жаренными бычьими яйцами, но однажды яйца оказались мельче..."Почему???",- спросил дон Педро. "Потому что сегодня победил бык!"

Маш... я чуть со стула не упала...

Ой, девы, уморили просто ...
вот это рецепт- я понимаю! Июль-
я наверное тёмная,- но ни разу не пробовала такое блюдо ...
А теперь- это просто мой долг перед форумом!
Теперь как бы лицо подготовить, чтоб с мясниками пообщаться (и не ржать на рынке)- засмеют ведь заразы, или для прикрытия, с мужем чтоль пойти?,.. дык он на такое не пойдёт ни за что! ...
он быстрей согласится с голоду помереть ...
И шо ж робыть? ...
а хочется попробовать, ёлки-палки...
попробую шёпотом у знакомых на рынке- поспрашивать...
*Июль
Инна, поделюсь по секрету. Я когда первый раз надумала их попробовать коллегу просила, что б на рынке мне купил. А потом хорошего мясника нашла, вот и дружим с ним по поводу яиц уже несколько лет.
*kava
Я тоже с удовольствием употребляю этот продукт Тушу с луком в сметане. Правда в сухарях не пробовала. Спасибо за идею. Унесла в закладки.
*Caprice
Цитата: инуся

Теперь как бы лицо подготовить, чтоб с мясниками пообщаться (и не ржать на рынке)- засмеют ведь заразы,
Нормальные мясники не засмеют. Это точно так же, как спросить у мясника, например, о говяжьей печени или вырезке. Поверь, они прекрасно знают, что это деликатес. Думаешь, почему в магазинах этого не достать? Да потому, что те, кто знает, раскупают прежде, чем это доходит до прилавка
*Инуся
Спасибо, девчонки, просветили! Теперь найти надо. И попробовать. Уже самой интересно.
*Песня
Нет.... чё-то меня пока не тянет на ентот деликатес...
Ну можа когда оголодаю совсем...

*sazalexter
Есть еще подобный деликатес, куриные гребешки
*Скарлетт
Цитата: sazalexter

Есть еще подобный деликатес, куриные гребешки
И куриные язычки! И еще куриные мозги - вы не поверите, но моя бывшая свекровь куриные головы не выкидывала, токА клюв выколупывала и глаза - остальное в суп - для навару Ой, щас автор нас как попреть....
*ШуМахер
Цитата: Скарлетт

И куриные язычки! И еще куриные мозги - вы не поверите, но моя бывшая свекровь куриные головы не выкидывала, токА клюв выколупывала и глаза - остальное в суп - для навару Ой, щас автор нас как попреть....

Я до сих пор иногда варю куриный суп на головах, вкусно и воспоминание о детстве, бабушка всегда варила
*Песня
Цитата: ШуМахер

Я до сих пор иногда варю куриный суп на головах, вкусно :
А для меня курица с головой и длинными болтающимися ногами, это не продукт для употребления, это - трупик Пока муж не отрубит все эти ненужности, я к ней и не прикоснусь... мне готовую тушку подавай, а этой я боюся...
*Caprice
Девы, вы не забыли? Мы тут про яйца
*ШуМахер
Цитата: Caprice

Девы, вы не забыли? Мы тут про яйца

а у некоторых шо яйцЫ, что мозги....
*Caprice
Цитата: ШуМахер

а у некоторых шо яйцЫ, что мозги....
Это у кого мозги в яйцах?
*Песня
Цитата: Caprice

Девы, вы не забыли? Мы тут про яйца
Ну дык а мы про чё? Куры, они ж яйца несут...... не знала?
*Caprice
Цитата: Песня*

Ну дык а мы про чё? Куры, они ж яйца несут...... не знала?
У вас куры несут бычьи яйца?
Наверное, это какие-то особые куры, с рогами
*Инуся
Девчонки, насобирали мне энтих коков в мясном, вчера пошла забрала.
Сегодня готовлю тайную операцию по кормлению Сама то я однозначно попробую, а вот остальные ...
Придумала, что назову их сначала "индюшиными котлетами"... один хрен, они не различают... главное, чтоб не заподозрили.
А то у меня- что муж, что его сын- ковырялки ещё те!
Или поставлю на стол ужин, а сама смоюсь в комнату,.. чтоб не засмеяться...
Короче говоря- результат процедуры вечером напишу...
*Июль
Инуся, ни пуха, ни пера!
*Elenka
Я уже жду результат! Интересно...
Сама не осмелюсь ни приготовить, ни попробовать. (ну. если кто-то приготовит - попробую, возится как бы не хочется) а на рынке видела... лежат себе такие большие.
*Жирафка
Вот лично у меня уже вечер, где результат?
*Виталинка
инуся , ну ты куда пропала ! Мы все уже заждались.
*ЖивчикЪ
Цитата: жирафка

Вот лично у меня уже вечер, где результат?

А у нас только 3 часа дня.
Еще не вечер еще светла дорога и ясны глаза..... (пэсня)

Цитата: Виталинка

инуся , ну ты куда пропала ! Мы все уже заждались.

От нетерпеж...

*Arka
Цитата: katerix

... когда собаку к выставке готовят, за две недели , прям, закармливают бычьими яйцами... шерсть очень блестящая моментально становится...
я тоже хочу блестящую густую шерстку...
на голове...
*Регина В.
Цитата: Arka

я тоже хочу блестящую густую шерстку...
на голове...
Там же мужские гормоны. Это чревато шерсткой не только на голове.
Но они действуют возбуждающе и не только на мужиков.
*Инуся
Цитата: Arka

я тоже хочу блестящую густую шерстку...
на голове...
Цитата: Регина В.

Там же мужские гормоны. Это чревато шерсткой не только на голове.
Но они действуют возбуждающе и не только на мужиков.

Девы, вы чо? Этож вам не в таблетках ...
Чтоб было как вы пишете, надо всех быков на планете покостратить...
Ну нате, нате:
Бычьи яйца, жареные в сухарях

Было 3 штук, одна штук болшой, два штуки маленький...
маленькие на две дольки резала, а болшой яй- на три, получилось семь котлеток.
Правда их неудобно в яйца макать (куриные), плохо пристаёт, стекает.
( Видимо бычьи считают ниже своего достоинства в курячьи макаться... )
обваляла в сухарях и жарила, жарятся быстро.
Три коКлетки я съела сразу, сначала одну- зажмурившись... ,
а потом как распробовала- и пришлось себе говорить- Остановись!

Резюме: долго не могла понять что напоминают... а потом поняла.
Напоминают- когда я жарю икру с судака, то получается похоже, мелкозернистое- нежное, только с привкусом мясным, а не рыбным. Или диетические детские паровые котлетки.
Или ещё как мама в детстве готовила вымя, но оно мне меньше понравилось... эти штуки вкуснее!
НУ КОРОЧЕ- КЛАССНО одним словом!!!

Старший кажись пошёл на кухню... щас щось будэ...
не прощаюсь...

*орешек
*Инуся

Сынок (взрослый) употребил и кричит мне с кухни:
- Инна, а что это за котлеты?
Я: - А что, невкусные?
Он: - Не, наоборот! ...
Я: - Ешь, диетические, потом технологию расскажу...
... поел, похвалил...
Прихожу на кухню, улыбаюсь: "Короче так, рассказываю- берём бычьи яйца..."
... немая сцена...
Посмеялись конечно потом...
Это говорит о том, что это вкусно, и буду теперь готовить и всем рассказывать...
СПАСИБО за ликбез... век живи и век учись

*Виталинка
инуся, !
*Регина В.
Зря смеетесь. Я лично проверяла. И стукает не в мозг, а именно по месту. У самой в морозилке 4 штуки лежат. Руки не доходят сделать развеселую возбуждающю настойку.
*Инуся
Регина, это Вы наверное легко внушаемы ...
да я не против , это вопрос к медицине... медицина! не спать...

Муж с работы уже поужинал... полёт нормальный.
Сказал что вкусно, но только есть надо свежеприготовленными, не холодными.
Даже в щёчку пАцАлАвал

О! Регина! А может это и на него ужо... того... подействовало?
*Регина В.
Инуся, лег? А вы теперь подойдите и пощупайте его.
*ЖивчикЪ
Цитата: Регина В.

Инуся, лег? А вы теперь подойдите и пощупайте его.

Мабуть темкой я ошиблсь.
*Регина В.
Цитата: ЖивчикЪ

Мабуть темкой я ошиблсь.
Я это к тому, что женщинам употреблять в пищу семенники нежелательно. А мужиков кормить можно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту