Скалки и скребки для теста

◄ Назад 1 ... 37 38 39 40 41 [42] 43 Вперед ►
Сливочная
Понедельник, 30 июля 2018 года, 13:05 | Скалки и скребки для теста

Светлана, это скалка общего назначения. К чему на краях утолщения, я не поняла. Ведь из-за этих утолщений на краях не раскатаешь в лист кранцевое тесто, поскольку раскатка идёт именно краем веретенообразной скалки. Для прокатки по рёбрам пельменицы нужна любая прямая скалка. У меня для пельменниц это отрезок водопроводной полипропиленовой трубы, ибо жалко бить по рёбрам хорошую деревянную скалку.
Светлана62
Понедельник, 30 июля 2018 года, 13:09 | Скалки и скребки для теста

Алевтина, спасибо!
Сливочная
Понедельник, 20 августа 2018 года, 17:22 | Скалки и скребки для теста

Очень давно ( несколько лет!) загодя искала хорошую веретенообразную скалку в подарок для совсем ещё юной крестницы. Недавно купила именно такую, как надо. Скалка продавалась за 110 рублей в хозяйственном магазинчике, вся такая хорошенькая, берёзовая, упакованная в полиэтилен, российская, производитель ЗАО "Древесник". В интернете нашла ссылку:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Вот тут мой давний пост, там как раз последнее фото с моей старинной любимой веретенообразной скалкой.

Венчики, лопатки, шумовки, поварские вилки/ложки, половники и т.п. #92
Svetlenki
Понедельник, 20 августа 2018 года, 20:08 | Скалки и скребки для теста

Алевтина, Алечка, какая замечательная скалка! А за эту цену ещё и из липы изготовлена явно качественно, иначе вы бы не советовали. Спасибо, что поделились ссылкой!
Катерок87
Вторник, 21 августа 2018 года, 19:06 | Скалки и скребки для теста

Цитата: Сливочная от Понедельник, 20 августа 2018 года, 17:22
Недавно купила именно такую, как надо. Скалка продавалась за 110 рублей в хозяйственном магазинчике, вся такая хорошенькая, берёзовая, упакованная в полиэтилен, российская, производитель ЗАО "Древесник".
Есть такая на сима-ленд и на озоне тоже.
Катерок87
Четверг, 18 октября 2018 года, 21:58 | Скалки и скребки для теста

Подскажите пожалуйста ! У кого-нибудь есть такая скалка удобная она или нет?
Скалки и скребки для теста



Скалки и скребки для теста
Скалки и скребки для теста
КатринаКатерина
Пятница, 01 ноября 2019 года, 09:05 | Скалки и скребки для теста

Сделала на заказ такую скалку
Скалки и скребки для теста

Круглая ручка этой скалки очень удобная и эргономичная,т.к. поддерживает свод ладони,офигено удобно и приятно с ней катать тесто,руки расслаляются, получается эффект массажа) Делала на заказ по параметрам ладони,шарик определённого диаметра закрытой руки в кулак. Прямая часть ручки 3,7 см это место для большого пальца и места до выемки,далее 2,1 см и 2 см шарик для выемки ладони и 3 см для края ладони. Можете свою руку линейкой померять и понять о чём реч.




Диаметр 7 см поэтому пальцы почти не касаются стола. Лучше 8 см заказывать,идеально массив дуба,т.е. цельный кусок дерева.




Вот чертёж
Скалки и скребки для теста

Ручка такая же,изменён диаметр и ширина.
Заказывала через Полину Цицура, через которую здесь многие заказывали скалки. Это магазин мастера,который мне сделал мою скалку. Кому интересно можно его попросить.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
vmspb
Суббота, 02 ноября 2019 года, 15:12 | Скалки и скребки для теста

Подскажите, под задачу раскатки тугого теста для хинкали и чебуреков в лепешку с утолщением в центре и тонкими краями, диаметром 12-15 см - какая скалка удобнее?
Веретенообразная "французская" или азиатская с выраженными ручками?
Какой длины и диаметра?
vmspb
Воскресенье, 03 ноября 2019 года, 16:39 | Скалки и скребки для теста

И азиатские тоже ведь бывают как веретено с ручками, а бывают ближе к цилиндру:

Скалки и скребки для теста
Скалки и скребки для теста
Какая из них удобнее для раскатки по такой технологии:


kirch
Воскресенье, 03 ноября 2019 года, 17:37 | Скалки и скребки для теста

vmspb, спасибо за видео. У меня есть две скалки такие. Одна маленькая, другая побольше. Названий их не знаю. Не смогла к ним приспособиться, лежат. Попробую, как в видео
Ketsal
Воскресенье, 03 ноября 2019 года, 22:41 | Скалки и скребки для теста

Сегодня только катала лаваш мраморной скалкой- супер. Без усилий, тонко, что видно узор на клеенке, на столе сквозь тесто
vmspb
Вторник, 05 ноября 2019 года, 12:37 | Скалки и скребки для теста

Купил на ebay небольшую "французскую", 28см:
Скалки и скребки для теста
$2.9 с доставкой, на попробовать.
По фото бук, без пропитки его оставлять нельзя. Какое масло лучше, чтоб и пропитало поглубже, и не прогоркало?
UVV
Среда, 06 ноября 2019 года, 11:43 | Скалки и скребки для теста

КатринаКатерина,

скажите, пожалуйста, центральная часть скалки вращается? или все сделано из цельного куска дерева?
КатринаКатерина
Воскресенье, 17 ноября 2019 года, 12:52 | Скалки и скребки для теста

Юлия, не не вращается. Хотела с вращающейся ручкой,но мастер такое не делает. Потом прочитала в интернете,что с вращающейся ручкой приходится пирикладывать больше усилий при раскатке и успокоилась. Ручки очень,очень классные получились,только у моей скосы по краям по 4,5 см это не очень удобно. Поэтому если будете заказывать,то по новому рисунку,что я сфоткала. Прямо очень рекомендую эту скалочку. Я её очень,очень люблю даже со скосами,а без них и побольше диаметром как на рисунке вобще думаю,что будет супер !




vmspb, пришла ваша скалочка? Тоже такую хочу.
UVV
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 12:00 | Скалки и скребки для теста

КатринаКатерина,

Спасибо за ответ.

Вы рассеяли все мои сомнения на счет скосов по бокам и диаметра скалки.
У меня есть скалка с вращающимися ручками, но см 6 в диаметре. Ей работать очень удобно. Хотела с большим диаметром.
Еще хотела спросить, какой вес у скалки? Сделана очень красиво.
vmspb
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 23:18 | Скалки и скребки для теста

Цитата: КатринаКатерина от Воскресенье, 17 ноября 2019 года, 12:52
vmspb, пришла ваша скалочка?
Ещё нет.
А какое назначение уменьшения диаметра ближе к торцам длинной цилиндрической скалки?
UVV
Вторник, 19 ноября 2019 года, 12:18 | Скалки и скребки для теста

vmspb,

Почитав инет, новые скалки обрабатывала льняным маслом. Мазала раза 3-4, через сутки. После этого две недели сушу. Скалка стала еще глаже. Когда пропитывала, запах был, но очень быстро уходил. Через день скалка совсем ничем не пахнет. Минеральным маслом из икеи обрабатывать не решилась, не пищевая это смесь.
vmspb
Вторник, 19 ноября 2019 года, 12:54 | Скалки и скребки для теста

UVV, икеевское Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.?
По описанию, "подходит для поверхностей, которые используются для приготовления пищи", картинки с разделочной доской...
UVV
Вторник, 19 ноября 2019 года, 13:05 | Скалки и скребки для теста

vmspb,

да, пишу об этом масле.
По описанию подходит, но я не решилась.
vmspb
Вторник, 19 ноября 2019 года, 14:48 | Скалки и скребки для теста

UVV, почитал буклет на это масло. В пищу не годится, но по описанию соответствует требованиям к материалам, непосредственно контактирующим с продуктами питания (3Н). Сертификат безопасности по требованию.
Видите рациональные причины не использовать его для скалки?
◄ Назад 1 ... 37 38 39 40 41 [42] 43 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы