Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

Очень соскучилась Приветы!
Были долгие отпуска... невесты без тортов.... домашние без сладкого... загуляла
включаюсь медленно..

На открытие салона красоты торт "Красивый "

Вес 6 кг, нижний: ВНК, сливочно-творожное суфле, «секретная начинка» из вишни.
Верхний: ВНК с какао, вместо кипящей воды лила свеже-завареный кофе, крем Пломбир с желатином,
жареные орехи кешью и крупно нарубленный шоколад. Пропитка в обоих - коньяк.
В верхнем ярусе 4 коржа, чуток срезала наискось, чтобы профиль девушки был лицом, а не сверху.

торт «Красивый

Ой, я не могу, скромная ты наша Правильно, здесь сам себя не похвалишь... придут Илонки и косяков найдуть...
С возвращением тебя!
Вот как мне, так хочется перышки не фонтаном поставить, а наискось, как бы немного их уложить, как в жизни в прическе было б.
А что с цветом у синего? Вот как-то хочется, что б не по яркости, так хоть по оттенку что б они все же с перышками перекликались, ли бо были уж в цветовом контрасте.

«Лило и ее друзья для Дашеньки»

Вот эт да!!! СУПЕР просто! Наташ, а как же он не потек то?

Торт» УЛИТОЧКИ»,

Милашки!

«Красивый

а мне нравится

Торт «Свадебный с ёжиками»

Илона, первоначальная задумка с георгинкой была бы более логичной. Потому как тортик-то с лесным уклоном получился, как ни крути. Хотя, что роза что георгин всё же цветы садовые, и к лесу имеют весьма далекое отношение. Разве что шиповник, но осенью он не цветет. Это что касаемо логики. Ну, это не важно. (должна же я поворчать!) Зато эстетическая составляющая совершенно замечательная! Гармонично и весело. По-семейному тепло получилось. А за героизм и находчивость вообще высший бал

Спасиб, девчат! Голосуем:)) Веду подсчет голосов за крышки, ) пока 1:1

Вот и я вернулася)) счас проголосую и все просмотрю)) Я за первый вариант! Круче крышка старая смотрится))

Торт «Миньон обжора»,

Здорово! Вот так совпадение)) У меня такой же миньен-наполеон был толстенький, тяжеленький)) Класс! У тебя все получилось!!

Торт «Жестяная свадьба» или «Зайки в жестянке»

Как классно! Идея сама по себе восхитительная, а твое исполнение лучше образца однозначно. И с зайчонком эмоций и юмора добавилось. Крышка не важно, какая. Хотя первая мне больше нравится.

Илона, вот я и говорю: медленно возвращаюсь
Перья я могу еще поправить, попробую наискосок.
А цвет.. цвет, ага, тока такие нашла, но у них в салоне все три цвета эти присутствуют,
но из-за недостатка творческого таланта, не смогла с ними сыграть
А так-то, спасибо, Иолончик, я завсегда рада!

а-дааам! Мой первый свадебный и многоярусный торт!

С почином! Ну думаю девчата уже все прокомментировали? Перво наперво - выравнивание, но это вечная беда у многих. Так что тут дело наживное.
Лепесточки толстоваты у цветов и видимо недосохли? Хочется как-то оттонировать их что ли, а то сливаются с «обшивкой» торта. Ну и диаметры ярусов немного хочется подкорректировать, а то смотрится одной сплошной горой тортик. Но ты писала, что боялась, что не поместится конь. В общем ты справилась! А остальное наработешь со временем! Удачи!

А я вот на каждом этапе жутко волнуюсь - от расчетов до погрузки готового торта.
Волнения, как перед собственной свадьбой

Ой, ага! Такая же фигня! Первое облегчение наступает, когда я торт уже передаю из рук в руки и сажусь в машину, вот тут глубокий выдох, руки ноги плетьми и пусть меня водитель везет! )) Окончательнно проходит нервное напряжение, когда мне тзваниваются или отписываются, что все было здорово и вкусно! Вот тогда уряяя!!! И по жилам снова разливается тепло, и через минут 5 хочется начиатть твоить новую красоту! )

Торт «Любителю поездов

Классная аппликация! Оч. крутая. Ау самого торта хочется зеленый поблагороднее цвет взять.

Торт «Метрики»

Прям воздушный весь!

«И еще один тортик на крещение»

Светик, ну все тортики восхитительно прекрасны! А вот этот прям цвета нетронутой чистоты! Ну ооочень нравится!

На обтяжке смесь из Топ продукта и Визьен

Свет, а в какой пропорции? У меняч не выходит смешивать. Мне понравилась в последний раз чистая зеландия!

Торт Сундук с сокровищами

Ох, вот это тортище!!! Вот это труда то здесь!!! Молодец!!! Столько всякой всячины в сундук уместила!

«Осенняя гортензия

Ален, ну тут девочки наврное все сказали? Тонировка оч. грубит соцветие, да и листья в общем то тоже. И не нравится мне расположение листьев на по кругу... Ну вот что-то здесь типичное не то...

Торт свадебный

Людмила, с почином тебя!

Шампанское для Евгения

ээээ... а что такое эта вуаль? иии желе твое необычное тоже где берется или как делается?
Торт получился интересный! Лед притягивает взгляд.

Илона, вот я и говорю: медленно возвращаюсь

Да я тоже что-то не быстро..., что не торт - косяк исправляю.

«Свадебный с ёжиками»

Ну у тебя и истории... Что ни торт - поэма. Я бы поседела, наверное Но все хорошо, что хорошо кончается. Ежики, розы, рябина и рюши подружились благодаря цвету и большому желанию сделать подарок подруге ))

Хоккейный клуб Донбасс»

Ровный тортик, ничего лишнего!)) Молодец!

Мирославе "

Полинушке

Найди десять отличий?!))) Я тоже не сразу поняла, что это разные тортики! Милые! Замечания девочки написали уже))

Из того, что было»

Ничего себе было!... четко, ровно и красиво!

Хип-хоп

Тортик роовный!)) Фигурка не сложная, но танцующая)) жаль что надпись выходит за торт... нету четкости грани, такого ровного тортика)) А что на боках? Если рисунок-здорово!!

Торт «Свадебный с ёжиками»

Прочитала-не верю... Интереснее и не придумаешь!!! А розы или мимозы... подумаешь... Чего ежик захотел, то и подарил!)) Мне нравится!

Торт «Жестяная свадьба» или «Зайки в жестянке»

Я за этот!!! Класс!!

«Жестяная свадьба» или «Зайки в жестянке»

Голосую за первую крышку)) Там банка и крышка одного цвета, видавшая виды жесть
Зайки твои, однозначно, круче прототипа, милахи

Блин, не могу отделаться от мыслей по поводу идеи подобных тортов вообще... консервы с зайчатиной теперь мерещатся))))))

Красивый

Название говорит за тортик!! Нравится!!

а что такое эта вуаль?

это я что-то образно выразилась не в тему маслом+горький шоколад обмазывала для изоляции. Просто тает оно во рту нежно, ну чисто шелк-вуаль
А про желе написала потом.
Вот еще что. Для теста держала такое желе дома на блюдце двое суток - не растаяло, грани чуток сгладились, немного воды отошло, буквально капли. Так что для подстраховки выкладывать его надо прямо перед отдачей. Или же отдельно в пленке отдавать, пусть перед выносом сами лед в ведро кладут.
Клиенты мои торт на столе держали 4 часа, перед тем как разрезать говорят, жалко было. Так вот, когда еще через два часа отрезали последние куски, желе стало влажным (это у меня на празднике засланец был, вот и запросила полный отчет, как резалось, где хрустело и т. п.).
Представьте, 6 часов... счастье, что все здоровы вроде. Эх, буду теперь оговаривать этот момент.

Красивый

Вот и правда красивый, аккуратный. А без перьев, по мне, так просто замечательный! Очень нравится сочетание цветов мастики. И бусины на подложке - богато и изящно одновременно.

Хип-хоп

ровный, яркий тортик! да, буковку вышедшею за пределы торта что-то сразу не заметила... вровень бы с тортом.... А сбоку надпись я так понимаю, это фотопечать?

Ален, ну тут девочки наврное все сказали? Тонировка оч. грубит соцветие, да и листья в общем то тоже. И не нравится мне расположение листьев на по кругу... Ну вот что-то здесь типичное не то...

Илона, спасибо за критику, буду тренироваться тонировать. Я уже думала, что надо было делать цветочки из белой мастики, и тонировка легла бы более гармонично. А так, розовый цвет мастики входит в диссонанс с голубой пыльцой и усиливает яркость розовой пыльцы. Отсюда получился грубый цвет. Ну, и более деликатно кистью работать надо. Думаю, следующий раз будет уже получше.

Красивый

Он действительно красивый и элегантный благодаря женскому профилю. Где шаблончик брала? А перья - девочки правы - лучше убрать. Кстати, цвет мастики на фото не чисто голубой очень понравился. Он и в реале такой? Как добивалась?

Девочки, всем спасибо большое!
Я перья всё-таки оставлю, они отражают суть самого салона
По цвету: изначально я планировала синий, такой королевский синий, даже темно-синий,
т. к. моя гелевая краска Вилтон не даст насыщенного, как мне нужно было,
я полезла искать, как смешивать цвета. Чтобы получить темно-синий надо синий+черный+капля зеленого.
Вот у меня и получился цвет, который вы видите, он реально такой
Вот такой красивый

Шаблончик профиля нашла в инете, распечатала на принтере, вырезала
и на мастику. Я прежде чем по мастике вырезать делаю так: раскатываю на досточке,
досточку в морозилку на мин 5, достаю и вырезаю, лезвие хорошо идет, не тянется ничего.

Блин, не могу отделаться от мыслей по поводу идеи подобных тортов вообще... консервы с зайчатиной теперь мерещатся))))))

Наташ, я валяюсь)))) Банки с зайчатиной))))))))

Ох, вот это тортище!!! Вот это труда то здесь!!! Молодец!!! Столько всякой всячины в сундук уместила!

спасибо, Илона! ну так приятно! вчера еще раз заказчики отзвонились. ТЕПЕРЬ ДОЧКА ЗАКАЗЧИЦЫ! сказала, все супер, шикарно и полный поток благодарностей, она пробовала оба вкуса, сказала таких вкусных тортов еще не ела вообще!

торт «Красивый

Очень красивый и аккуратный тортик) Приятные цвета, все ровненько, справилась на все 100!

Хип-хоп

Очень яркий торт! С лепкой конечно поработать, но это с опытом приходит

Торт «Свадебный с ёжиками»

Не смотря на все злоключения, торт получился изумительным!!! Очень красиво

Торт «Жестяная свадьба» или «Зайки в жестянке»

Видела этот тортик в ОК, еще подумала - какая классная идея! Утащила себе в закладки. Очень нравится!

Торт «Миньон обжора»

Очень прикольный, яркий тортик. Тема Миньона - раскрыта полностью) Класс!

«Из того, что было»

Красиво. Очень люблю букеты. Сама их делать не умею, но научусь обязательно))) На мой вкус - может розы крупнее немного сделать нужно было. Но итак смотрится хорошо, яркий букетик. Тортик аккуратно выполнен, цвет кружева тоже понравился.

«Хоккейный клуб Донбасс»

Очень аккуратный и лаконичный тортик, выполнен замечательно.

Шампанское для Евгения

Я в шоке, красотень!! Идея супер просто!!!

«Осенняя гортензия»

Так, в целом впечатление хорошее, торт ровный. По цветам я не спец конечно, девочки уже многое сказали, но расскажу то что вижу, и то, что мне бы хотелось исправить (на мой вкус, прошу тапками не кидать)
Мне кажется, что липестки самих цветов нужно было тонировать совсем чуть. Может даже вообще без тонировки, только сердцевинку немного. Краешки липестков хотелось бы тоньше
Вот так она смотрится живая. Ну и листья, по краям нужно было немного все же пройтись кистью.
 

Торт свадебный

С прибытием к нам! У нас тут практически все самоучки, выставляй тортики, не стесняйся. Критика со стороны очень помогает видеть свои ошибки.
Очень приятная цветовая гамма. Торт красивый, мне бы острого края хотелось, и торт сразу бы смотрелся более аккуратно

сказала таких вкусных тортов еще не ела вообще!

Еще бы! Где ж она могла б такой торт есть, в магазине? ))

«Красивый

согласна полностью, красивыыый, перышки все же лучше подправить

Хип-хоп

Ален, яркий подростковый торт. фигурка в движении, все нра, а вот зачем цветочки?, может без них и надпись тогда бы поместилась, если разложить более по кругу

Мой вечерне-ночной вариант, подруга-начальник научного сектора заказала «срочносрочносрочно торт для женщины в виде мешка денег, поэтому еще что-нить женское... ты ж успеешь, торт же маленький». Зато я теперь бью рекорды по украшению тортов
Торт «Заначка для науки», опять шер ами (девочки сфоткала процесс, проверю нет ли такого тортика у нас и выставлю), 1,8 кг, ШММ
Фрезию подпихнула под торт перед отдачей и монетки она сама купит положит и подпихнет в заплатку.

Торт «Заначка для науки»

Ну да... без монеток конечно совсем грустно... Во какты быстро фрезии то накрутила! Ты их как делаешь?

А сбоку надпись я так понимаю, это фотопечать?

да, фотопечать

да, буковку вышедшею за пределы торта что-то сразу не заметила... вровень бы с тортом....

я и так их рисовала 3 раза..... никак не влезали...... но заказчица осталась довольна!

С лепкой конечно поработать, но это с опытом приходит

лепила из визьена.... шея никак не хотела держаться... намучалась я с этим парнем.... :-\в октябре схожу на курсы Татьяны Холодцовой, думаю будет проще... а пока только так!!!

а вот зачем цветочки?

там звезды!

Торт «Заначка для науки»

Очуметь!! Ну и что, что маленький.. А собрать, пропитать, ''слепить''?? Думаю веточка про запас была?)) Такое ощущение, что люди просыпаются... и раз вдруг про торт вспоминают... А ты так взял и слепил!))

Девчат, всем привет!
у меня тоже нереально скоростной торт. Заказали мне его 31 августа поздно вечером на 3 сентября 12:00, но так как у самой ребенок в началку только ходит, то 1 и 2 сентября я только и успела, что сходить на все родительские собрания (школа, музыкалка, спорт). 2 числа бисквиты пекла урывками, а в ночь уже собирала торт и украшала. Основная проблема была сделать третий ярус в виде кулака Халка (именно тортом внутри) и рассчитать размеры/вес ярусов. В целом, я им довольна, потому что абсолюно точно получилось, как просила заказчица, плюс четко в вес попала. Вкусом тоже все довольны. А жанр такой не люблю вообще, но деньги сейчас очень нужны, так что и кулаки зеленые согласна делать))))

Итак, торт на тему Супергероев, 7 кг.
Нижний ярус 22 см/ 9см, вес 3,1 кг, шокобисквит от Valvery для СВЧ, сливочно-творожный мусс на темном шоколаде.
Средний ярус 17 см/ 9см, вес 2 кг, шокобисквит от Valvery для СВЧ, сливочно-творожный мусс с вареной сгущенкой.
Верхний ярус «кулак Халка» 1,9 кг, шокобисквит от Valvery для СВЧ, шоколадно-сливочный крем.
Выравнивала все масло/темный шоколад в пропорциях 1/1,66. Мастика Визьен, Топ-продукт.



я не поняла, почему после загрузки в галерею на среднем красном ярусе появились какие-то полосы-пятна, идеально ровный торт был ((

торт на тему Супергероев

я в шоке!!! а опора какая у руки???

опора какая у руки?

Деревянный штырь проходит через все 3 яруса, в том числе и через кулак. Под ним подложка самая маленькая для пирожных на 8 см. Собирала, как обычный 3 ярусный торт.

Я в ауте, девочки. Вика цветы и мешок за ночь. Ну, это я еще могу представить. МД бы сделала. Правда, фрезий бы от меня не дождались))))) были бы быстророзы какие-нибудь
Но, Лиза, торт в три яруса практически за ночь... Сильна! Вот нисколько не видно, что нелюбимый жанр))