Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Мелкая кухонная техника, посуда и приспособления Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки, приспособления для разделки теста Тема: Опрос: Вам нужна пельменница под ширину тестораскатки-лапшерезки?
< Назад 1 ... 51 [52] 53 54 Вперед >

Опрос: Вам нужна пельменница под ширину тестораскатки-лапшерезки?

Избранное
Катерок87
10 Дек. 2017, 21:50

Что то на подобие советской пельменницы книжки только замок между половинками более усовершенствованный.

Ketsal
10 Дек. 2017, 23:07

Брат может начертить для 3д принтера модель, осталось найти 3д принтер
Sens
10 Дек. 2017, 23:17

Цитата: Ketsal от 10 Дек. 2017, 23:07
Брат может начертить для 3д принтера модель, осталось найти 3д принтер
ему же нужен образец! Поэтому нужно сканировать форму, о которой Сливочная говорила, что она почти идеальная.  Программист может уменьшить/увеличить размер ячейки и расположить их в нужном порядке. Нужно ведь три размера ячейки и , как я понимаю, разной длинны .

Принтеров полно. Нужно сначала выбрать материал. Пищевой и достаточно твердый и прочный.
Ketsal
10 Дек. 2017, 23:25

Sens, дома живёт совдеповская аллюминиевая- она не идеал??? Давайте пожелания
Sens
10 Дек. 2017, 23:28

Цитата: Ketsal от 10 Дек. 2017, 23:25
Sens, дома живёт совдеповская аллюминиевая- она не идеал??? Давайте пожелания
нужно сравнить с вариантом Алевтины, она говорила, там очень удобные углы фасок и т.д.
Катерок87
10 Дек. 2017, 23:48

Цитата: Sens от 10 Дек. 2017, 23:17
Принтеров полно. Нужно сначала выбрать материал. Пищевой и достаточно твердый и прочный.

Сливочная
10 Дек. 2017, 23:58

Поделав пельмени на всяких разных пельменицах, опытным путём пришла, что самые удобные ячейки

для крупных пельменей - 19-местная китайская пельменица, из неё пельмени вылетают быстрее всех. Считаю самой идеальной.

для средних пельменей - ИДЕА пластиковая и ещё одна моя алюминиевая здорово вручную подпиленная. Считаю ИДЕА очень хорошей

для мелких пельменей - 55 -местная польская под одну вишенку ( возможно и 61-местная с ещё меньшей ячейкой тоже будет хороша, просто её у меня нет, чтобы тестировать)

А ведь главное взять само ребро у китайской пельменницы и обрамить этими рёбрами пельменницы со средним отверстием и с малым, сохранив соотношение площади ( шестиугольник минус круг) под посыпку мукой для меньшей адгезии, тогда вообще будет супер!
Sens
11 Дек. 2017, 00:00

Сливочная, вроде была чешская или польская...
Сливочная
11 Дек. 2017, 00:02

Sens, 55-местная пельменница оказалась польской.
Катерок87
11 Дек. 2017, 00:07

Цитата: Ketsal от 10 Дек. 2017, 23:25
Давайте пожелания
Несколько конструктивных вариантов и может при записи в очередь каждый бы голосовал за то вариант который ему более близок. А может даже и можно и любой изготовить из трёх четырёх варианов. И хотелось бы всё таки обсудить конструкцию!
Ketsal
11 Дек. 2017, 00:35

Длинная грань по моему пониманию не должна быть больше 55 см с учётом полей. Ибо глубина стандартного шкафчика кухни 60 см, минусам толщину дверцы и задника. При длине 55 пельменница поместится а шкаф




Второй вопрос высота ножек , чтоб пельмень толстый был.
Катерок87
11 Дек. 2017, 00:43

Цитата: Сливочная от 10 Дек. 2017, 23:58
ещё одна моя алюминиевая здорово вручную подпиленная.
А это какая пельменница ? Интересно что в ней подпилино?





Цитата: Ketsal от 11 Дек. 2017, 00:35
Ибо глубина стандартного шкафчика кухни 60 см, минусам толщину дверцы и задника. При длине 55 пельменница поместится а шкаф
Точно знаю,что глубина по стандартам нижнего шкафчика от 40 до 50 без дверцы и задней стенки. И от задней стенки до стены оставлено 10 см под комуникации,столешница 60 см. При длинне пельменницы 60 см будет просто не удобно далеко тянуться да и работать скалкой возле стены думаю тоже не удобно,придётся двигать форму на себя,а двигать уже некуда. Думаю от 40 до 50 нормально будет.
Сливочная
11 Дек. 2017, 01:16

Катерок87, современная, тонкая, вся в браке литья с острыми кромками, режущими пальцы в кровь. Вот я всю неделю все кромки( брак литья - облой) и все отверстия вручную шкуркой разной зернистости обтачивала, стачивала и шлифовала. Вот эта пельменница на среднего
 размера пельмени, но она уступает немного ИДЕА в скорости по прорезанию теста по рёбрам пельменницы.

 Какими свойствами должна обладать хорошая пельменница?

Тесто быстро прорезается по рёбрам.

Пельменница качественно и надёжно  скрепляет края пельменей

В ячейку входит достаточно-оптимальное количество фарша-начинки( добавилось использование полушариков из форм)

Высота ножек пельменницы достаточна, чтобы избежать "грыжи" пельменей

Готовые пельмени быстро покидают пельменницу ( не надо трясти, стучать об стол и шмякать- деформировать пельмени)
Катерок87
11 Дек. 2017, 01:22

Цитата: Сливочная от 11 Дек. 2017, 01:16
Вот я всю неделю все кромки( брак литья - облой) и все отверстия вручную шкуркой разной зернистости обтачивала, стачивала и шлифовала. Вот эта пельменница на среднего
 размера пельмени, но она уступает немного ИДЕА в скорости по прорезанию теста по рёбрам пельменницы.
По каким параметрам она лучше Идеи и советской ведь у вас целая коллекция советских,что вы решились на такой подвиг?




 Что вы думаете по поводу пластиковой на 3 д принтере?
Сливочная
11 Дек. 2017, 01:26

Катерок87, она тонкая, она дешевле, легче было  купить. чтобы пилить для моих всяческих экспериментов. Не на Авито же мне было покупать раритет по полторы тысячи рублей за штуку!
Sens
11 Дек. 2017, 03:24

Для сканирования не имеют значения материал и конфигурация. Только качество граней и удобство.
Катерок87
12 Дек. 2017, 11:45

Цитата: Семилетка от 09 Дек. 2017, 20:27
Уже и не помню, что я там заказывала…
В каком магазине?
Lyi
12 Дек. 2017, 22:24

Посмотрите,что нашла в инете:
 Пресс для формовки пельменей и вареников.

Наша компания ввела производства новый вид оборудования - "ПРЕСС ДЛЯ ФОРМОВКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ и ВАРЕНИКОВ"

Данный вид оборудования позволяет снизить норму времени по лепке в несколько раз.

Оборудование предусматривает различные формы размеров от потребности заказчика включая возможность расположения форм и чебуреков.
 С нами всегда можно рассматривать  цену по каждому изделию в зависимости от объема заказа, а также  изменить конструкцию по вашему желанию.
Это здесь
http://www.kdmz.ru/kryuk_dlya_podveski_tush
Может это то,что мы ищем?
Сливочная
12 Дек. 2017, 23:08

Lyi, это нам знакомо. Как бы не ошибиться, но вроде бы это польские 6-местные вареничницы. Вы заметили скорость изготовления вареников с вишней? Меня особенно впечатлило то, как бедная женщина своей мускульной силой натужно прорезает тесто, даже более того, повисла на ручке всем весом своего тела. Или просто плохо подогнаны ответные части механизмов? По моему мнению, это никакая не реклама, это чистой воды антиреклама!  А, главное,увы, там цена за 5-6 местную  вареничницу в десятки тысяч рублей!
Катерок87
12 Дек. 2017, 23:49

Звонила я в usoda.ru ни один тел.не отвечает,заказала обратный звонок никто не перезвонил. Кто -нибудь там что то покупал?
< Назад 1 ... 51 [52] 53 54 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:03

00:57

00:56

00:56

00:50

00:50

00:49

00:47

00:47

00:44

00:30

00:26

00:25

00:24

00:24

00:11

00:05

23:49

23:40

23:26

23:21

23:16

23:05

22:46

22:46

22:44

22:41

22:39

22:39

22:34

22:25

22:23

22:16

22:15

22:14

22:12

22:08

21:55

21:54

21:44