Взбитые сливки в шоколадной корзинке

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Шоколад любой
в моём случае чёрный

72% 200 г

Сливки

200 г

Способ приготовления

 Растапливаем шоколад на водяной бане и очень густо изнутри смазываем силиконовую формочку. Когда шоколад немного схватится переносим формочки в холодильник на ночь. Но думаю, что вполне достаточно и пару часов.
 Прогрела на водяной бане сливки в той же кастрюле, в которой топился шоколад. Они получились красивого кофейного цвета с ноткой шоколада. Когда остынет немного, убираем кастрюльку в холодильник на ночь, а утром взбиваем. Кому не сладко можно добавить сахарной пудры.
 На утро осторожно снимаем шоколад, поддев немного край формочки сначала по краю, а потом и всю форму.
 Формочку смазывать ничем не надо - всё прекрасно снимается.
 Наполнение может быть каким угодно - Взбитые сливки, мороженое, суфле даже конфеты. Украсила арахисом в шоколаде.

Примечание

Очень нарядные корзиночки будут хорошо смотреться на любом столе. Идея Елены Стояновой

Приятного аппетита

prascovia , замечательные корзиночки, отпад!

А можно купить бумажных «юбочек» для конфет и сделать маленькие корзиночки и начинять их трюфельной массой, делать из черного и белого шоколада.

А еще, тоже у Елены прочитала, можно делать маленькие такие шоколадные формочки-наперсточки для разных ликеров и подавать их к кофейному столу. Выпил чашечку эспрессо и вслед за ней наперсточек любимого ликера - и закусил «стаканчиком»

Я пробовала бымажные «юбочки» - мне не понравилось. Бумага тонкая рвалась и шоколад ломался вместе с ней. А силикон - как раз то что нужно. А «напёрстки» как сделать - в какой форме?

prascovia, вот спасибо за идею!!! Я тоже делаю такие корзиночки, но из бумажных капсул. Но из силикона конечно намного удобнее!! И главное многоразово!!

prascovia ,

Я думаю, можно в силиконовых формочках для конфет сделать. Раз Вы говорите, что бумажные юбочки для конфет плохо для этого подходят

Типа таких.



Я такие себе, среди прочих, купила

Вот в корзиночку положила свои «Рафаэлки Александра»

prascovia, еще раз спасибо за посвящение

Я почему-то не нашла сакм рецепт рафаэток. Не подскажете где подсмотреть?

prascovia, еще раз спасибо за посвящение

Я почему-то не нашла сакм рецепт рафаэток.

А я не выставляла - по тому что, не смекнула показать в разрезе, а вообще получились чудные конфетки.

Жалко

Я исправлюсь! Вот доча поправится я сгущёнку найду и вывешу рецепт. Чесно-причесно!

Александра , у меня есть такой рецепт рафаэлок
hlebopechka.ru...

Pluss , очень красиво!