Ингредиенты
- 60 мл оливкового масла extra virgin
- 4 ломтика хлеба для сэндвичей
- 4 яйца
- 3 зубчика чеснока
- 8 грамм свежей рубленой петрушки
- 2 ломтика белого сыра чеддер
- 1 спелый помидор
- Щепотка морской соли
- Щепотка черного перца
Способ приготовления
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне и влейте оливковое масло.
- Пока сковорода нагревается, разбейте два яйца в неглубокую миску. Мелко натрите зубчики чеснока, добавьте измельченную петрушку, приправьте морской солью и черным перцем. Взбейте все вместе до полного объединения.
- Обмакните каждый ломтик хлеба в яичную смесь, чтобы обе стороны были хорошо покрыты. Выложите обмазанные ломтики хлеба на сковороду с раскаленным оливковым маслом, обжаривая их партиями по два. Обжаривайте каждую сторону около 2 минут или до золотисто-коричневого цвета. После этого переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы слить лишнее масло.
- Используя ту же сковороду и поддерживая тот же уровень нагрева, разбейте в нее оставшиеся два яйца. Жарьте их около 2 минут, или пока яичные белки не станут полностью готовыми, а желтки останутся кремовыми. Приправьте яйца еще немного солью и перцем, прежде чем снимать их со сковороды.
- Чтобы собрать сэндвич, положите ломтик сыра на один кусок чесночного хлеба. Поверх сыра положите несколько тонких ломтиков помидора, а затем одно из жареных яиц. Завершите бутерброд еще одним ломтиком чесночного хлеба. Подавайте сразу же и наслаждайтесь взрывом вкусов!
Советы по приготовлению
- Если вы предпочитаете другой вид хлеба, смело заменяйте его. Только не забывайте готовить хлеб на среднем огне, чтобы добиться идеального золотистого цвета без чрезмерного поджаривания.
- Яйца должны быть слегка хрустящими с нижней стороны и кремовыми с желтком. Хитрость заключается в том, чтобы оставить яйца готовиться на горячей сковороде в течение 1-2 минут, а затем ненадолго сбрызнуть желтки горячим маслом.
- Намазывая хлеб яично-чесночной смесью, будьте щедры. Обязательно зачерпните чеснок со дна миски и равномерно распределите его по хлебу. Так каждый кусочек будет пропитан восхитительным чесночным ароматом.
Ответы на вопросы
Могу ли я использовать другой сорт сыра для этого рецепта?Конечно! Хотя белый чеддер рекомендуется использовать из-за его кремовой текстуры и мягкого вкуса, не стесняйтесь экспериментировать с другими сортами сыра, которые хорошо плавятся, например моцареллой или гаудой.
Обязательно ли использовать оливковое масло extra virgin?
Хотя оливковое масло extra virgin предпочтительнее из-за его насыщенного вкуса, вы можете заменить его любым растительным маслом с высокой температурой дыма и приятным для вас ароматом.
Можно ли приготовить этот сэндвич заранее?
Лучше всего наслаждаться им в свежем виде. Однако если вам нужно приготовить его заранее, держите компоненты отдельно и собирайте их непосредственно перед подачей, чтобы сохранить текстуру и тепло сэндвича.
Какой гарнир можно подать к этому сэндвичу?
Салат из свежих фруктов, легкий зеленый салат или даже миска йогурта с медом и орехами станут отличным дополнением к этому сытному сэндвичу на завтрак.
