Шарлотка на молоке

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

из расчёта на одно яйцо -

50 мл молока

70 г муки

30 г сахара

соль немного

разрыхлитель

0.5 ч. л.

ванилин или корица

1-2 яблока

подходящая по объёму форма

Предисловие

У меня из расчета на 2 яйца.
Форма диаметром 22 см.

Способ приготовления

Яйца и сахар взбить миксером на высокой скорости до пены.
.
Влить молоко и взбивать ещё 1-2 минуты.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, добавить по желанию ванилин или корицу, перемешать до однородности.
Яблоки очистить, порезать на кусочки и лопаткой аккуратно вмешать в тесто.
Форму немного смазать сливочным маслом.
Вылить тесто.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-35 минут.
Остудить в форме.
По желанию посыпать сахарной пудрой.

Порций: 5

Примечание

Нежный и ароматный пирожок.
У меня была цель уменьшить сахар.
Этого количества мне больше чем достаточно.
Пирог влажный, пористый.

Ленусик, приветик!
То есть за счёт молока ты восполняешь объём и «сладость» теста?
Интересно...
Попробую при ближайшем случае. Сейчас некому кушаЦ!

Всё верно.
Плюс взбивание даёт нужную воздушность тесту и выпечке.

Добрый вечер! Очень актуальный рецепт! Обязательно попробую и отчитаюсь!

Добрый.
Буду ждать.

Добрый вечер! Испекла. Наверное, мало взбивала) В духовке поднялся хорошо, вынула – вниз упал. Чуток клеклый, но, вкусный. Сахара достаточно. Делала из расчета на 2 яйца. Супруг поел. С молоком вкусно. Я с кофе – тоже душевненько. Спасибо за ПП-рецепт!

Пожалуйста.
По виду ничем не отличается от классической.
Кушайте с удовольствием.

Пожалуйста.
По виду ничем не отличается от классической.
Кушайте с удовольствием.

Спасибо!!!