Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

Новое исследование показало, что натуральный побочный продукт производства оливкового масла потенциально может обладать антиоксидантными свойствами и поддерживать физическую активность. Этот результат имеет большое значение, поскольку он может обеспечить устойчивый способ улучшения спортивных результатов без необходимости употребления большого количества оливок или оливкового масла.

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

В исследовании, проведенном под руководством ученых-диетологов из Университета Англия Раскин (ARU) и опубликованном в журнале Nutrients, изучались преимущества натуральной оливковой фруктовой воды для людей, ведущих активный образ жизни. Вода из плодов оливы – это отходы, получаемые при производстве оливкового масла. Оливки содержат полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами, а коммерчески доступный продукт оливковой воды под названием OliPhenolia содержит ряд фенольных соединений и особенно богат гидрокситирозолом.

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

В исследовании приняли участие 29 человек, ведущих активный образ жизни, которые в течение 16 дней подряд употребляли либо OliPhenolia, либо плацебо, соответствующее по вкусу и внешнему виду. Результаты показали положительное влияние на несколько ключевых показателей беговой производительности. Употребление Олифенолии улучшило дыхательные параметры в начале тренировки, а также потребление кислорода и экономичность бега на низких уровнях интенсивности (лактатный порог 1).

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

Дыхательные параметры при более высокой интенсивности (лактатный порог 2) практически не изменились, но улучшилось восприятие нагрузки, а также острое восстановление после интенсивных упражнений. Эти результаты свидетельствуют о том, что ОлиФенолия может принести потенциальную пользу тем, кто регулярно занимается аэробными тренировками.

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

Доктор Джастин Робертс, доцент кафедры здорового и спортивного питания Университета Англия Раскин (ARU) и ведущий автор исследования, сказал: «Меня давно интересует польза полифенолов, получаемых из вишни и свеклы, для физических упражнений. Чтобы получить аналогичные преимущества от оливок, необходимо ежедневно употреблять их в больших количествах, что нереально, поэтому мы хотели протестировать эту концентрированную оливковую воду».

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

«Как и оливковое масло, она содержит гидрокситирозол, но эта оливковая фруктовая вода является экологически чистым побочным продуктом. Обычно ее выбрасывают при производстве оливкового масла, и мы нашли компанию в Италии – Fattoria La Vialla, биодинамическую ферму в Тоскане, – которая решила превратить эту сточную воду в пищевую добавку».

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

«Наше исследование – первое, в котором изучалось использование этой воды из оливковых плодов в условиях тренировок, и мы обнаружили, что 16 дней приема добавки положительно влияют на аэробные упражнения, особенно на субмаксимальных уровнях. Теперь мы намерены провести дальнейшие исследования в Университете Англия Раскин, чтобы подтвердить эти результаты. Мы также хотим выяснить, можно ли использовать этот продукт для марафонских тренировок и восстановления, а также проверить его эффективность в подавлении воспаления, связанного с физической нагрузкой».

Исследование финансировалось компанией Fattoria La Vialla, Ареццо, Италия. Финансирующие организации не принимали участия в разработке дизайна этого рецензируемого исследования, в сборе, анализе или интерпретации данных, в написании рукописи или в принятии решения о публикации результатов.

Антиоксидантные преимущества воды из плодов оливкового дерева

Вода из плодов оливы – это отходы, получаемые при производстве оливкового масла. Она содержит полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Коммерчески доступный продукт воды из плодов оливы, OliPhenolia, содержит несколько фенольных соединений и особенно богат гидрокситирозолом.

Побочный продукт оливкового масла может помочь в тренировках

Полифенолы – это группа соединений природного происхождения, содержащихся во фруктах, овощах и других продуктах растительного происхождения. Они обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы – это нестабильные молекулы, которые могут повреждать клетки и способствовать старению и болезням.

Было доказано, что полифенолы, содержащиеся в Олифенолии, обладают антиоксидантным действием.

Anglia Ruskin University