Нежная кокосовая вода – прозрачная жидкость, содержащаяся внутри молодых зеленых кокосов, – в последние годы становится все более популярной благодаря широкому спектру полезных и питательных свойств. Кокосовую воду часто называют натуральным спортивным напитком, она содержит необходимые электролиты, витамины, минералы, энзимы, антиоксиданты, цитокины и аминокислоты, которые обеспечивают огромные преимущества для здоровья.
В данном руководстве мы рассмотрим компоненты, входящие в состав кокосовой воды, которые обеспечивают ее функциональные свойства. Мы также проанализируем научные исследования о том, как регулярное и умеренное потребление может улучшить здоровье, гидратацию, состояние кожи и волос, пищеварение, иммунитет, здоровье сердца и многое другое.
Обладая таким уникальным питательным профилем, нежная кокосовая вода обладает следующими доказанными преимуществами для здоровья:
Исследования показывают, что богатая калием нежная кокосовая вода восстанавливает объем плазмы и регидратирует организм так же эффективно, как и специализированные спортивные напитки, с меньшим расстройством желудка. Высокое содержание калия также регулирует мышечные сокращения и уменьшает судороги.
Исследование показало, что велосипедисты лучше выполняли упражнения и лучше переносили стресс обезвоживания, употребляя нежную кокосовую воду, чем минеральную воду в бутылках.
Благодаря содержанию электролитов, витаминов и фитонутриентов умеренное потребление нежной кокосовой воды до и после тренировки эффективно восполняет запасы жидкости, замедляет усталость, повышает выносливость и способствует восстановлению.
Волокно выводит из пищеварительного тракта накопившиеся токсины, непереваренные частицы пищи, холестериновые отложения и раковые клетки. Этот слабительный эффект облегчает запоры, вздутие живота, спазмы, кислотный рефлюкс, геморрой и симптомы колита.
Кроме того, такие пищеварительные ферменты, как амилаза, кислая фосфатаза, каталаза и липаза, способствуют усвоению питательных веществ и улучшают обмен веществ. Такие компоненты, как лауриновая кислота, уничтожают плохие бактерии, позволяя процветать полезной микрофлоре кишечника.
Поддерживая правильное пищеварение и здоровье кишечника, нежная кокосовая вода обеспечивает сытость, контроль веса и регулярное опорожнение кишечника.
Согласно исследованию, нежная кокосовая вода приводила к снижению агрегации тромбоцитов у крыс с гипертонией, уменьшая риск развития гипертонии и атеросклероза.
Исследование также выявило благотворное влияние добавок кокосовой воды на липидный обмен у крыс с высоким уровнем холестерина.
Богатые антиоксиданты, минералы, такие как магний и калий, витамины и аминокислоты, содержащиеся в нежной кокосовой воде, поддерживают сердечно-сосудистую функцию и сохраняют здоровое кровообращение.
В исследованиях на животных нежная кокосовая вода проявляла антидиабетическую активность, улучшала толерантность к глюкозе и повышала чувствительность к инсулину.
Испытания на людях также показали, что употребление кокосовой воды вызывает благоприятные изменения липидов и значительно снижает концентрацию гемоглобина A1c у пациентов с диабетом 2 типа.
Поскольку она обладает низким гликемическим индексом, вы можете смело включать свежую нежную кокосовую воду в план питания диабетика. Но делайте это умеренно и под руководством врача, исходя из текущего контроля уровня глюкозы, сопутствующих осложнений, потребности в калориях и т. д.
Она повышает количество лейкоцитов в организме, а лауриновая кислота способствует выработке противовирусного монолаурина. Содержание цинка также препятствует размножению вирусов и бактерий.
Цитокинины способствуют росту и делению клеток, восстанавливая ткани и обеспечивая более быстрое выздоровление. Витамин С способствует выработке антител для защиты от патогенных микроорганизмов.
Ежедневное употребление нежной кокосовой воды насыщает организм питательными веществами и антиоксидантами, которые защищают вас от токсинов и инфекций, вызывающих заболевания.
Содержание цитокининов увеличивает пролиферацию клеток, омолаживая поврежденные клетки кожи, а лауриновая, каприловая и каприновая кислоты уничтожают бактерии, вызывающие акне, оказывая противомикробное действие.
Нежная кокосовая вода также увеличивает выработку коллагена, замедляет образование морщин, осветляет шрамы и пигментацию, а также предотвращает преждевременное старение.
Употребление напитка или местное применение улучшает увлажнение, эластичность, цвет и текстуру кожи, а также снимает симптомы экземы, дерматита и псориаза.
Для волос нежная кокосовая вода уменьшает секущиеся кончики и ломкость, усиливает блеск, восстанавливает повреждения, способствует росту, улучшая здоровье фолликулов, а также предотвращает появление перхоти и зуда кожи головы.
Благодаря содержанию клетчатки она повышает сытость и снижает аппетит. Поскольку она вызывает устойчивое высвобождение энергии, вы чувствуете себя сытым дольше. Это предотвращает перекусы и переедание.
Нежная кокосовая вода также ускоряет метаболизм и способствует эффективному расщеплению жиров. Минералы, такие как марганец, способствуют усвоению питательных веществ, что крайне важно для ускорения метаболизма.
Кроме того, она способствует пищеварению и здоровью кишечника. Правильная работа желудочно-кишечного тракта необходима для усвоения меньшего количества калорий из пищи.
Исследования показывают, что у крыс, которых кормили нежной кокосовой водой и держали на диете с высоким содержанием жиров, наблюдалась потеря веса и улучшение липидного профиля.
Так что вы можете включить свежую нежную кокосовую воду в свою диету для похудения и режим тренировок для достижения лучших результатов. Но всегда делайте это в меру.
Она увеличивает выделение мочи и способствует выведению с мочой большего количества солей, мочевой кислоты, токсинов и отложений кальция. Это снижает риск образования камней в почках.
Антиоксиданты предотвращают повреждение почек свободными радикалами и замедляют их повреждение, а минералы улучшают общую функцию.
Нежная кокосовая вода также защищает почки от повреждений, вызванных частым приемом нестероидных противовоспалительных препаратов.
Исследования на животных также показали, что кокосовая вода предотвращает изменения морфологии и функции почек у людей с высоким кровяным давлением и диабетом.
Так что если у вас в анамнезе есть рецидивирующие камни в почках, вы находитесь на диализе или имеете проблемы с мочевыводящими путями, добавьте нежную кокосовую воду в свой рацион для облегчения состояния. Но не в избытке.
Являясь богатым природным источником антиоксидантов, таких как витамин С, полифенолы, флавоноиды, антоцианидины, и ферментов, таких как каталаза, нежная кокосовая вода прекрасно борется с окислительным стрессом.
Исследования показали, что регулярное и умеренное потребление защищает такие органы, как печень, почки, поджелудочная железа, сердце и репродуктивная система, от повреждения свободными радикалами.
Он также предотвращает повреждение ДНК, развитие рака, прогрессирование опухолей, заболевания опорно-двигательного аппарата, нейрокогнитивные проблемы, старение кожи и т. д. Его свойства по уничтожению свободных радикалов даже способствуют заживлению диабетических ран.
Так что пейте освежающую кокосовую воду каждый день, чтобы защитить свой организм от пагубного воздействия осложнений, связанных с окислительным стрессом.
Поэтому употребляйте свежевыжатую нежную кокосовую воду умеренно. Полностью воздержитесь от нее, если у вас есть сопутствующие заболевания. И всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо значительные изменения в рацион.
В данном руководстве мы рассмотрим компоненты, входящие в состав кокосовой воды, которые обеспечивают ее функциональные свойства. Мы также проанализируем научные исследования о том, как регулярное и умеренное потребление может улучшить здоровье, гидратацию, состояние кожи и волос, пищеварение, иммунитет, здоровье сердца и многое другое.
Основные питательные вещества в нежной кокосовой воде
Своим питательным профилем нежная кокосовая вода обязана следующим компонентам:Электролиты
Электролиты, такие как калий, натрий, магний и кальций, играют жизненно важную роль в работе мышц и нервов, гидратации, регулировании кровяного давления, здоровье костей и балансе pH. Нежная кокосовая вода содержит большое количество калия и магния при низком содержании натрия. Такое соотношение минералов помогает восстановить жидкость и электролиты, потерянные во время напряженной деятельности, болезни или теплой погоды.Витамины
Нежная кокосовая вода содержит витамины комплекса В, такие как рибофлавин, ниацин, тиамин, пиридоксин и фолаты. Кроме того, она содержит антиоксиданты в виде витамина С. Вместе эти водорастворимые витамины способствуют выработке энергии, работе клеток, синтезу ДНК, образованию гемоглобина, здоровью нервной системы и иммунитету.Минералы
Помимо вышеупомянутых электролитов, нежная кокосовая вода содержит такие микроэлементы, как цинк, железо, марганец, бор и молибден, необходимые для ферментных реакций, роста тканей и антиоксидантной защиты.Фитонутриенты
Являясь натуральным растительным напитком, нежная кокосовая вода содержит такие полезные для здоровья фитонутриенты, как полифенолы, флавоноиды и антоцианы. Эти соединения обладают противовирусными, противораковыми, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.Цитокинины
Цитокинины – это гормоны роста растений, которые способствуют делению клеток и задерживают старение. Богатая цитокининами, самая молодая и свежая нежная кокосовая вода может оказывать антивозрастной эффект.Пищеварительные ферменты
Такие пищеварительные ферменты, как кислая фосфатаза, каталаза, дегидрогеназа, диастаза, пероксидаза и РНК-полимераза, способствуют усвоению питательных веществ и метаболизму.Аминокислоты
Нежная кокосовая вода содержит незаменимые аминокислоты, особенно лейцин, валин, глютамин, аланин и аргинин. Являясь строительными блоками белков, аминокислоты помогают формировать мышцы, кости, кожу, волосы, ферменты, гормоны, нейротрансмиттеры, гемоглобин и генетический материал.Обладая таким уникальным питательным профилем, нежная кокосовая вода обладает следующими доказанными преимуществами для здоровья:
1. Превосходная гидратация и выносливость
Высокая концентрация электролитов, а именно калия и магния, делает нежную кокосовую воду отличным натуральным спортивным напитком для улучшения гидратации и повышения физической работоспособности.Исследования показывают, что богатая калием нежная кокосовая вода восстанавливает объем плазмы и регидратирует организм так же эффективно, как и специализированные спортивные напитки, с меньшим расстройством желудка. Высокое содержание калия также регулирует мышечные сокращения и уменьшает судороги.
Исследование показало, что велосипедисты лучше выполняли упражнения и лучше переносили стресс обезвоживания, употребляя нежную кокосовую воду, чем минеральную воду в бутылках.
Благодаря содержанию электролитов, витаминов и фитонутриентов умеренное потребление нежной кокосовой воды до и после тренировки эффективно восполняет запасы жидкости, замедляет усталость, повышает выносливость и способствует восстановлению.
2. Здоровье пищеварения
Являясь природным источником пищевых волокон и пищеварительных ферментов, включение в рацион нежной кокосовой воды может значительно улучшить пищеварение.Волокно выводит из пищеварительного тракта накопившиеся токсины, непереваренные частицы пищи, холестериновые отложения и раковые клетки. Этот слабительный эффект облегчает запоры, вздутие живота, спазмы, кислотный рефлюкс, геморрой и симптомы колита.
Кроме того, такие пищеварительные ферменты, как амилаза, кислая фосфатаза, каталаза и липаза, способствуют усвоению питательных веществ и улучшают обмен веществ. Такие компоненты, как лауриновая кислота, уничтожают плохие бактерии, позволяя процветать полезной микрофлоре кишечника.
Поддерживая правильное пищеварение и здоровье кишечника, нежная кокосовая вода обеспечивает сытость, контроль веса и регулярное опорожнение кишечника.
3. Здоровье сердца
Регулярное и умеренное употребление свежей нежной кокосовой воды приводит к значительному снижению уровня общего холестерина и ЛПНП (плохого холестерина), одновременно повышая уровень ЛПВП (хорошего холестерина).Согласно исследованию, нежная кокосовая вода приводила к снижению агрегации тромбоцитов у крыс с гипертонией, уменьшая риск развития гипертонии и атеросклероза.
Исследование также выявило благотворное влияние добавок кокосовой воды на липидный обмен у крыс с высоким уровнем холестерина.
Богатые антиоксиданты, минералы, такие как магний и калий, витамины и аминокислоты, содержащиеся в нежной кокосовой воде, поддерживают сердечно-сосудистую функцию и сохраняют здоровое кровообращение.
4. Регулирует уровень сахара в крови
Несмотря на наличие натуральных сахаров, кокосовая вода помогает регулировать уровень глюкозы в крови и бороться с симптомами диабета.В исследованиях на животных нежная кокосовая вода проявляла антидиабетическую активность, улучшала толерантность к глюкозе и повышала чувствительность к инсулину.
Испытания на людях также показали, что употребление кокосовой воды вызывает благоприятные изменения липидов и значительно снижает концентрацию гемоглобина A1c у пациентов с диабетом 2 типа.
Поскольку она обладает низким гликемическим индексом, вы можете смело включать свежую нежную кокосовую воду в план питания диабетика. Но делайте это умеренно и под руководством врача, исходя из текущего контроля уровня глюкозы, сопутствующих осложнений, потребности в калориях и т. д.
5. Укрепляет иммунитет
Богатый набор витаминов, минералов, цитокинов, аминокислот, хлоридов и биоактивных ферментов делает нежную кокосовую воду отличным природным иммунным бустером.Она повышает количество лейкоцитов в организме, а лауриновая кислота способствует выработке противовирусного монолаурина. Содержание цинка также препятствует размножению вирусов и бактерий.
Цитокинины способствуют росту и делению клеток, восстанавливая ткани и обеспечивая более быстрое выздоровление. Витамин С способствует выработке антител для защиты от патогенных микроорганизмов.
Ежедневное употребление нежной кокосовой воды насыщает организм питательными веществами и антиоксидантами, которые защищают вас от токсинов и инфекций, вызывающих заболевания.
6. Здоровая кожа и волосы
Благодаря своим увлажняющим, антивозрастным, антимикробным и регенерирующим ткани свойствам нежная кокосовая вода приносит огромную пользу здоровью кожи и волос.Содержание цитокининов увеличивает пролиферацию клеток, омолаживая поврежденные клетки кожи, а лауриновая, каприловая и каприновая кислоты уничтожают бактерии, вызывающие акне, оказывая противомикробное действие.
Нежная кокосовая вода также увеличивает выработку коллагена, замедляет образование морщин, осветляет шрамы и пигментацию, а также предотвращает преждевременное старение.
Употребление напитка или местное применение улучшает увлажнение, эластичность, цвет и текстуру кожи, а также снимает симптомы экземы, дерматита и псориаза.
Для волос нежная кокосовая вода уменьшает секущиеся кончики и ломкость, усиливает блеск, восстанавливает повреждения, способствует росту, улучшая здоровье фолликулов, а также предотвращает появление перхоти и зуда кожи головы.
7. Способствует снижению веса
Несмотря на относительно высокое содержание калорий, включение нежной кокосовой воды в сбалансированную диету может способствовать потере веса.Благодаря содержанию клетчатки она повышает сытость и снижает аппетит. Поскольку она вызывает устойчивое высвобождение энергии, вы чувствуете себя сытым дольше. Это предотвращает перекусы и переедание.
Нежная кокосовая вода также ускоряет метаболизм и способствует эффективному расщеплению жиров. Минералы, такие как марганец, способствуют усвоению питательных веществ, что крайне важно для ускорения метаболизма.
Кроме того, она способствует пищеварению и здоровью кишечника. Правильная работа желудочно-кишечного тракта необходима для усвоения меньшего количества калорий из пищи.
Исследования показывают, что у крыс, которых кормили нежной кокосовой водой и держали на диете с высоким содержанием жиров, наблюдалась потеря веса и улучшение липидного профиля.
Так что вы можете включить свежую нежную кокосовую воду в свою диету для похудения и режим тренировок для достижения лучших результатов. Но всегда делайте это в меру.
8. Здоровье почек
Нежная кокосовая вода быстро завоевывает репутацию натурального мочегонного средства, которое помогает предотвратить образование камней в почках.Она увеличивает выделение мочи и способствует выведению с мочой большего количества солей, мочевой кислоты, токсинов и отложений кальция. Это снижает риск образования камней в почках.
Антиоксиданты предотвращают повреждение почек свободными радикалами и замедляют их повреждение, а минералы улучшают общую функцию.
Нежная кокосовая вода также защищает почки от повреждений, вызванных частым приемом нестероидных противовоспалительных препаратов.
Исследования на животных также показали, что кокосовая вода предотвращает изменения морфологии и функции почек у людей с высоким кровяным давлением и диабетом.
Так что если у вас в анамнезе есть рецидивирующие камни в почках, вы находитесь на диализе или имеете проблемы с мочевыводящими путями, добавьте нежную кокосовую воду в свой рацион для облегчения состояния. Но не в избытке.
9. Борется со свободными радикалами
Свободные радикалы, такие как реактивные виды кислорода (ROS) и реактивные виды азота (RNS), вызывают обширные клеточные повреждения, провоцируют хроническое воспаление и повышают риск заболеваний.Являясь богатым природным источником антиоксидантов, таких как витамин С, полифенолы, флавоноиды, антоцианидины, и ферментов, таких как каталаза, нежная кокосовая вода прекрасно борется с окислительным стрессом.
Исследования показали, что регулярное и умеренное потребление защищает такие органы, как печень, почки, поджелудочная железа, сердце и репродуктивная система, от повреждения свободными радикалами.
Он также предотвращает повреждение ДНК, развитие рака, прогрессирование опухолей, заболевания опорно-двигательного аппарата, нейрокогнитивные проблемы, старение кожи и т. д. Его свойства по уничтожению свободных радикалов даже способствуют заживлению диабетических ран.
Так что пейте освежающую кокосовую воду каждый день, чтобы защитить свой организм от пагубного воздействия осложнений, связанных с окислительным стрессом.
Идеальная практика употребления
Чтобы извлечь максимальную пользу из ее питательных и лечебных свойств, следуйте этим нежным советам по употреблению кокосовой воды:- Выбирайте свежие, органические, молодые (5-7 месяцев) кокосы, так как они содержат больше электролитов, цитокинов и т. д. по сравнению со зрелыми кокосами.
- Убедитесь в отсутствии микробной ферментации, проверив, что вода имеет прозрачный вид, а не мутная или пузырчатая.
- Употребляйте сразу после открытия, а не храните, чтобы предотвратить потерю питательных веществ.
- Пейте умеренно, примерно по одному-два стакана в день.
- Избегайте попадания прямых солнечных лучей и охлаждайте в течение часа после открытия, если хотите употребить позже.
- Смешивайте его с питательными ингредиентами, такими как фрукты и йогурт, чтобы получить более полезный и вкусный напиток в стиле смузи.
Меры предосторожности и возможные побочные эффекты
Несмотря на то, что кокосовая вода считается безопасной при умеренном потреблении здоровыми людьми, нежная кокосовая вода все же имеет следующие предосторожности:Аллергия
Аллергия на кокосовую воду, хотя и встречается крайне редко, может вызвать анафилаксию, спровоцированную белками. Поэтому прекратите употребление, если у вас возникли отеки, крапивница, затрудненное дыхание и т. д.Скачки сахара в крови
Несмотря на антидиабетический эффект, нежная кокосовая вода в природе содержит сахара. Поэтому диабетикам следует следить за ее потреблением, чтобы избежать скачков глюкозы в крови.Дисбаланс электролитов
Чрезмерное употребление нежной кокосовой воды может привести к повышению уровня калия и понижению уровня натрия (гипонатриемия), что вызывает дисбаланс электролитов.Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Избыток нежной кокосовой воды повышает риск возникновения тошноты, рвоты, диареи, вздутия живота и судорог из-за раздражения желудочно-кишечного тракта.Дисфункция почек
У людей со слабой функцией почек чрезмерное употребление нежной кокосовой воды создает нагрузку на почки из-за содержания в ней электролитов, минералов и жидкости.Поэтому употребляйте свежевыжатую нежную кокосовую воду умеренно. Полностью воздержитесь от нее, если у вас есть сопутствующие заболевания. И всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо значительные изменения в рацион.
Итоги
В умеренных количествах нежная кокосовая вода в целом очень безопасна и полезна для здоровья большинства людей. Ее уникальный питательный профиль обеспечивает превосходную гидратацию, физическую выносливость, защиту сердечно-сосудистой системы, регулирование уровня сахара в крови, оздоровление желудочно-кишечного тракта, здоровье почек, контроль веса и иммунитет против заболеваний. От цветочных нот до легкой ореховой сладости – прекрасный вкус манит вас пожинать его плоды ежедневно. Только избегайте чрезмерного употребления, риска заражения и будьте осторожны, если у вас есть заболевания.
