Пирожные кокосовые "Банкокко"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное растопленное

80г.

Сахар

100г.

Яйцо

1шт.

Мука

200г.

Разрыхлитель

1\2ч. л.

Для начинки:

Банан

2шт.

Кокосовая стружка

180г.

Сахар

70г.

Яйца

2шт.

Способ приготовления

 Готовим тесто: Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, муку, смешанную с разрыхлителем.
  Тесто руками распределить по форме, толщиной 5-7мм (у меня форма силиконовая, d24см).
  Выпекать в разогретой до 175С духовке 10 минут.
  В это время готовим начинку. Бананы нарезать кружочками. Яйца взбить с сахаром, добавить кокосовую стружку.
  Достать корж из духовки, выложить на него в один слой бананы, сверху распределить кокосовую массу.
  Выпекать еще 20-25 минут.
  Готовый корж остудить, нарезать кусочками.
  Вкусно, быстро и празднично!!!    И практически диетично!!! Для любителей кокоса - рекомендую!

Примечание

рецепт из журнала "Люблю готовить"

Какая красотища!!! Ну очень вкусно!!!

Вот просто «Бананы, кокосы - апельсиновый рай»!!! Очень вкусно, нежно, необыкновенное сочетание вкусов банана и кокоса, очень нежное тесто!!! Просто наслаждение!!! А делается очень быстро!!! СПАСИБО огромное!!!

koziv , суперррр пироженки получились!!! Рада, что понравились!!!

Вот, наверное счас эти пироженки и сделаю! срочно надо 3 банана оприходовать! Прямо срочно.
Omela, спасибо, пришла как раз за тем что бы глянуть, куда бы бананы деть, тут и увидела...
Делается быстро и легко, как раз то, что надо!

Omela, спасибо, бесподобное сочетание! Очень понравились пироженки.

alina-ukhova , пироженки - загляденье!!!

Спасибо, огромнейшее за рецептик!!! Очень люблю кокос и во все его добавляю.

zoinka15 , кушайте на здоровье!

Вчера вечером испекла ваш пирожок запах стоял одуряющий, вкус тоже навысоте, муж пока всё не доел спать не лёг, он у меня любитель кокоса
Спасибо большое за рецепт обязательно буду повторять

nina1973 . УРААААААА!!! Мужу - привет!

как всегда легко, вкусно и доступно!

у меня половина закладок ваши рецепты)))

GraNata , спасибо!

у меня половина закладок ваши рецепты)))

А чего ждем??? Почему не готовим??

как же-готовлю просто через закладки легче искать рецепты

GraNata ,

Девочки, по ношей жизни только такие рецепты и нужны. Быстро, красиво и вкусно.

xfqrf , пусть будет много разных!

И от меня вам кокосово-банановый привет!!!




Пирожные обалденно вкусные!!!
Я бананов почти два слоя сделала
Омелочка, спасибо-преспасибо!!!

А не сильно сладкие? Что-то сахара многовато по- моему.

А не сильно сладкие? Что-то сахара многовато по- моему.

У меня получились не сильно сладкие. Вкус сбалансированный достаточно.
Pogremushka, добавьте меньше сахара, если считаете, что сильно сладко. Я так иногда и делаю

AlisaS , шикарные пироженки получились!!!

Pogremushka , сахар - вопрос сугубо индивидуальный! Кладите по своему вкусу.

Сегодня буду печь. Потом отчитаюсь.

Испекла сегодня эти пирожные. Очень вкусные! Omela, благодарю за рецепт. Сахар я всетаки уменьшила, в два раза и в тесте и в начинке. На мой вкус сладкие, хотя я и сладкоежка страшная, но с полной нормой точно бы есть не смогла. Или это на меня так кунжутное молочко действует. Говорят, охоту к сладостям отбивает.

Pogremushka , рада, что Вам понравилось!

А вот и мои пироженки! Я делала двойную порцию. Да, аромат стоял божественный, пока они пеклись. Ребенок не дождался, когда они окончательно остынут и ел их теплыми.



Спасибо, огромное за рецептик!

Ребенок не дождался, когда они окончательно остынут и ел их теплыми.

zoinka15 , УРАААААА!!!

Omela, вопросик - а какой верх должен быть, когда вынимать из духовки - сухонький или мокрый/липнущий?

Татьяна, верх сухой, местами даже поджаристый!

Спасибо, вкусно! Нежно, воздушно

Ну, Омела, искусительница ты (кстати, можно на ты?)! Хотела повторить твой бананово-карамельный пирожок, а тут такая красота, и тоже банановая! Придется заняться этим чудом

А вот если бананы не очень любят, то чем можно заменить???

Татьяна, кушайте на здоровье!!

Ну, Омела, искусительница ты (кстати, можно на ты?)!

Ирин, есессно!!! А ты и то и другое, тем болеее, что все съедается за один присест!

орешек , Ириш, чесслово не знаю, с чем может сочетаться кокос. Но это нечто должно быть обязательно сочным.. может клубника??

А я подумала кокос чем-нибудь заменить, например, малиной или ежевикой (муж - редиска, нехороший человек, не любит кокосы ни в каком виде)

Нуууу, Вы, блин, даете!!! Муж не любит - пусть не ест!!! Хотя, видели мы таких мужей, уплетающих за обе шеки, то, что с детсва не ели!!!

Ура! Омела, я придумала (наконец-то!), чем заменить кокосовую стружку: конечно же - молотые сухарики от хлеба и куличей (последнюю неделю только их и пеку). Кокос в твоем рецепте является как бы связкой, правильно я поняла? Вобщем, занята сбором сухарей. Как только - так сразу и отчитаюсь. Других идей пока нет. Может, ты что-то посоветуешь?

Ирочка, моей фантазии не хватит, чтобы придумать достойную замену!!! Как грится: Сама-сама!! (с)

Спасибо, поняла. На днях приступлю к этим красавцам, а то они мне уже снятся

Удачи!

Omela вот и моё бананово-кокосовое чудо самое любимое сочетание, прям райское наслаждение единственное отступление от рецепта, я кокосовую стружку смешала со взбитыми белками, получилась такая кокосовая меренга очень вкусно Спасибки

Slastena , Елена, замечателный пирожок получился!!! Рада, что Вам понравилось!!

Спасибо за рецепт! Вкусные пирожные!

Фрезия, суперрр-пирожные получились!!! Такие пушистики!!!

Очень вкусные и быстрые пирожные. Спасибо, Омелочка!

Таня, какая красота!!! Ручки у тебя золотые!!!

Сделала, действительно совсем не сложно и очень вкусно. Кокосовой стружки у меня всего 50 г. оказалось, но даже и так все удачно. Омелочка, спасибки.

Рапунцель ,

ну что ты будешь делать!! Чем дальше в лес-тем больше дров в нашем варианте: чем дальше по форуму, тем больше ЧУДЕСНЫХ рецептов приходится в блокнотик переписывать

Пилите, Шура, пилите! Пишите, Женя, пишите!