Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Маргарин
55гр
Масло сливочное
55 гр
Сахар
75 гр
Яйцо
1 шт
Вода
15 гр
Сода
2-3 гр
Мука
200 гр
Ванилин или любой ароматизатор
по вкусу
Способ приготовления
Масло, маргарин и сахар взбить до пышности.
К масляной смеси добавить яйцо и воду. Хорошо взбить.
Соду соединить с мукой и ванилином. Добавить муку в масляно яичную массу и замесить тесто. Долго месить не надо, просто соеденить всё.
Раскатать тесто на пекарской бумаге, подпылённой мукой, в пласт 5-6 миллиметров. Выпекать в разогретой до 180°С минут 10-15, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый корж разрезать на две части тёплым. Одну половину смазать яблочным повидлом и накрыть второй половиной. Остудить, покрыть помадкой, я не стала этого делать и так сладко, и разрезать на пирожные.
Примечание
Я всё взбивала в кенвуде лопаткой, муку вмешивала тоже лопаткой. Можно выпекать одним пластом или нарезать печенюшки разной формы. Если делать печенье, то стол подпылять совсем чуть чуть, что б не забить тесто мукой. Тесто получается очень нежное, готовые пирожные очень воздушные.
