Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: греческая
Ингредиенты
Рис
40г
Молоко
500мл
Сахар
40-50г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Корица, кокосовая стружка опционно
Соль щипотка
Ваниль
Способ приготовления
предлагаю вам попробовать один из греческих завтраков. Нежная, напоминающая крем или йогурт рисовая каша с легким запахом ванили, сладенькая, вкусная, которую любят и детки.
Готовится она быстро и просто.
Рис промываем, заливаем водой из такого расчета, чтоб после того, как рис будет готов, осталось еще немного воды.
Варим рис до готовности (не солим).
В это время соединяем молоко, ваниль, соль, сахар и крахмал (я беру с небольшой горкой) до растворения крахмала.
Когда наш рис будет готов, выливаем в него молочную смесь и, помешивая, доводим на среднем огне до начала кипения и загустения (как кисель).
Выключаем, разливаем по двум тарелочкам и убираем в холодильник. При остывании ризогало загустеет еще и станет похожа на густой крем.
Подается охлажденной, перед подачей посыпается корицей.
В Египте есть похожее блюдо, но посыпается кокосовой стружкой. Скажу честно-я люблю и так и так))) и даже с изюмом.
Мой малыш, который категорически не хочет есть каши - эту просит каждый день несколько раз.
У этого блюда есть и еще один плюс... риса в него идет мало, поэтому крепить деток как обычная рисовая кашка он не будет.
Готовится она быстро и просто.
Рис промываем, заливаем водой из такого расчета, чтоб после того, как рис будет готов, осталось еще немного воды.
Варим рис до готовности (не солим).
В это время соединяем молоко, ваниль, соль, сахар и крахмал (я беру с небольшой горкой) до растворения крахмала.
Когда наш рис будет готов, выливаем в него молочную смесь и, помешивая, доводим на среднем огне до начала кипения и загустения (как кисель).
Выключаем, разливаем по двум тарелочкам и убираем в холодильник. При остывании ризогало загустеет еще и станет похожа на густой крем.
Подается охлажденной, перед подачей посыпается корицей.
В Египте есть похожее блюдо, но посыпается кокосовой стружкой. Скажу честно-я люблю и так и так))) и даже с изюмом.
Мой малыш, который категорически не хочет есть каши - эту просит каждый день несколько раз.
У этого блюда есть и еще один плюс... риса в него идет мало, поэтому крепить деток как обычная рисовая кашка он не будет.
Программа: легкая
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2 порции
