Творожно-шоколадные пирожные с печеньем

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог мягкий

250 грамм

Печенье типа Юбилейного

200 грамм

Сливки

10% 2 столовые ложки

Яйца с-0

2 штуки

Шоколад чёрный

100 грамм

Шоколад белый

50 грамм

Разрыхлитель

1/2 чайной ложки

Соль небольшая щепотка

Форма для выпечки прямоугольная

Способ приготовления

 Из печенья сделать крошку.
 Чёрный шоколад поломать на мелкие кусочки.
 Яйца разделить на желтки и белки.
  Смешать творог, сливки и желтки.
 Добавить крошки и разрыхлитель. Хорошо размешать.
 Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в творожную массу.
 В форму выложить ложкой половину теста.
 Сверху равномерно раскидать кусочки шоколада. Выложить сверху остатки теста.
 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Затем духовку отключить и оставить ещё на 10 минут.
 Время выпечки зависит от толщины выпекаемого слоя. У меня в форме 10 на 23 получилось 3 см.
 Готовность проверить палочкой.
 Достать форму, аккуратно вытащить выпеченную буханочку и положить её на решётку. Сразу же, прямо на горячую, потереть над всем верхом белый шоколад.
 Аккуратно, острым ножом разрезать на 6 равных кусочков, немного их раздвинуть и полностью остудить.
  Рецепт из старого журнала.

Программа: духовка, миксер, измельчитель

Порций: 6 пирожных

Примечание

Очень вкусные пирожные
Мягкие. Шоколадная начинка чувствуется хорошо.
Разрез получается размазанный, но пирожные пористые


Рекомендую.

Елена, пирожные Иногда случается залеживается печенье, можно в пирожное превратить В закладки

Альбина, спасибо большое
Вот и у меня закладки, в виде листочков, вырванных из журналов
Периодически перетряхиваю.