Синекорый палтус под черемшиным песто, запеченный на луковой подушке

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Палтус синекорый

300-400 г

Лук репчатый

1-2 шт

Песто из черемши

1-2 ч л

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 

Лук почистить, порезать полукольцами, сложить в форму

   

Палтус нарезать кусочками толщиной около 1,5 см. Обмазать с одной или с двух сторон песто из черемши

   

Уложить поверх лука. Посыпать ароматной солью. Керамическую форму поставить в холодную духовку, установить температуру 190-200 градусов и запекать 30-40 минут

  Подавать сразу же и горячим!
 

  Вот какой аппетитный и нежный кусочек, тающий во рту
 

Программа: Духовка

Порций: 1-2 порции

Примечание

Синекорый палтус - это не рыба, это блаженство!  Это очень-очень вкусно и нежножирненько  Он самодостаточен сам по себе, но я решила его немного дополнить ароматами.
По моему мнению, с ним может сравниться разве что эндемик Байкала - голомянка. Когда мы покупали эту рыбку на рынке в 50-ти метрах от Байкала, меня спрашивали - Вы точно уверены, что будете ее есть? Это ОЧЕНЬ жирно! 70-80 % жира! И когда я ее попробовала, то для меня это было как.. "О, это же синекорый палтус!"

Похожие рецепты

Палтус с помидорами и луком (Cuckoo 1054)Танюля

Оригинальный рыбный суп с палтусомРома

Копчёные палтус, сёмга и сом в коптильне с гидрозатворомЕлена Тим

Леночка, с ума можно сойти только от одного названия!
Ну и красотища с вкуснотищей!!!
Смайлов не хватит, падающих в обморок...
Очень красиво и, наверняка, безумно вкусно!
Леночка, спасибо!

Риточка, спасибо! Да, вкусно очень

Я в очередной раз балда.
Позор какой на мою седую голову...
Леночка, извини, пожалуйста!

Риточка, да ничего страшного!

Смайлов не хватит, падающих в обморок...

немудрено и перепутать

подтверждаю--вкусно-вкусно

Елена, еще бы цена на него упала, совсем было бы хорошо

От тарелки глаз не оторвать! Супер! Неординарно!

Rada-dms, Олечка, дорогая, спасибо!
Рада тебя видеть

Ящик у тебя переполнен

Леночка, да от одного названия СИИНЕЕКООРЫЙ можно сразу начать парить над ежедневной рутиной!

Ларисочка, точно! Так и вкушать, паря

А муж мой отказался, представляешь?

Привет, дорогая Elena_Kamch!!! Леночка, не прошло и 5 лет, как я поймала классного палтуса и приготовила по твоему волшебному рецепту... принимай, благодаря тебе у нас был вкусный субботный обед! Тока песто было из конопли.
Спасибки, Дорогая, за шикарный рецепт!!!

Тока почему, почему ПРЕКРАСНЫЕ ЛЮДИ так редко стали бывать и делиться рецептами на данном сайте Я лично, очень скучаю по былым временам

Умка, Людочка, привееет!
Рада рада тебе!
Очень радостно, что рецепт пришелся по душе!
По правде говоря, синекорый палтус сам по себе – уже вкуснятина Очень сложно его испортить (разве что, длительным хранением в магазине )
Сама как-то давненько не готовила его, больше минтай Небюджетный он нынче...

Я тоже скучаю по классным тусовкам в кругу друзей на ХП
Рецептами продолжаю пользоваться и чай делаю