Сибас запеченный с лимоном, розмарином, перчиком чили (1-я степень поста)

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Сибас свежий

1 шт.

Лимон свежий лимон в оливковом масле несколько долек

Розмарин свежий розмарин в оливковом масле

1 веточка

Перец чили свежий перец чили в оливковом масле несколько колечек

Соль, сахар

по вкусу

Способ приготовления

 Рыбу почистить (кожу оставить), быстро промыть под водой, промокнуть полотенцем от лишней влаги. Посолить и присыпать немного сахаром.
 

  На коже сделать косые глубокие надрезы, куда вложить по половинке лимона.
 Внутрь рыбы положить веточку розмарина, перец чили.
 

  Положить рыбу в форму и дать промариноваться 20-30 минут.
 Разогреть духовку на 200*С и поставить рыбу запекаться (в горячую духовку) минут на 10-12 до готовности. За это время рыбка зарумянится, корочка станет хрустящей.
 Масло добавлять не нужно, его достаточно при консервировании.
 

  Подаю рыбу с квашеной капустой с клюквой, зеленью и немного растительного масла, с тем что попалось на глаза в холодильнике)))
 

 

Примечание

Очень душевно!
Приятного аппетита всем!

Существует пять степеней поста, различающихся по строгости:

• С рыбой
• С вареной растительной пищей и растительным маслом
• С вареной растительной пищей без масла
• Сухоядение – только невареная растительная пища без растительного масла
• Полное воздержание от пищи

Татьяна, какая прекрасная идея для аэрофритюрницы! Спасибо!

Так аппетитно! Аж заурчало
Вот бы сейчас кусочек

минут на 10-12

Так быстро? Мне кажется, что мало по времени
А если накрыть фольгой и ещё подержать, - пересушится?

Татьяна, Боже! Мне кажется и даже запах услышала мммммммммммм........... Морская рыбка это что то! Подача, фото, великолепны! Красивый рецепт, о том что это вкусно можно не сомневаться.
Спасибо. Рецепт в копилку обязательно!

ДЕВОЧКИ, СПАСИБО!

Любая белая рыба подойдет. Только время запекания будет разное.

Для аэрофритюрницы хорошо тоже подойдет, только долго не держите, если пересушится - это уже невкусно и сухо будет

Ира, 10-12 минут это не долго! Рыба должна сначала прогреться до нужной температуры и только потом будет запекаться. Да, и зачем несколько минут экономить под фольгой (например), чтобы вкус терять. Нет, не нужно - запекай как положено

Таня, какой шикарный рецепт!!!

Таня, какой шикарный рецепт!!!

Гуля, СПАСИБО!
Да, Гуля, всего в норме, и мягкое мясо рыбы и хрустящая кожа - очень хорошо!