Торт "Медовик" и всё, что мы делаем к праздничному столу

shade, Анатолий, просто шедевр! Какие мужчины на Хлебепечке!

shade, Анатолий я в, красота какая!

shade,
Респект и уважуха!!!

Анатолий, браво! Даже муссовый! Нет слов, респект и уважуха!

Анатолий красота

Анатолий, я валяюсь пацталом!!! Вот это торт!!! А рецепт какой? интересно же.

светта --

Там брауни --чизкейк и мусс из свежей клубники
а полный рецепт у дочки в голове, она по тортам главная

shade, Анатолий! вам персональное спасибо за торт! и отдельно за разрез!!!
очень уважаю всемогущих мужчин и муссовые торты!

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 12:52

Zhannptica, а ваш медовик есть в рецептах? со сгущенкой который? если честно, от разреза просто слюнки текут!!! коржи потолще, чем я делала. соответственно он будет другим на вкус. он очень сладкий?

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 12:56

Туманчик, Ириш, ткни меня носом в рецепт, я чет совсем заблудилась!!!

Всех с праздником Покажу и я свой тортик)) Знаете, когда занимаешься тортами на заказ, себе, как правило, вообще не печешь))) Ну или крайне редко. Но в этом году решила побаловать родных хоть и небольшим, но все же тортиком. Внутри - ванильный бисквит на кипятке, крем - сметана со сливками, лимонный курд, оформление - крем-чиз и мастичные снежинки)))

TiLDA, оу какой хорошенький! совсем зимний и свежий!!!

Всех С Новым Годом
Покажу и я свой скромный тортик, делался на скорую руку, состав колибри с творожно-сметанным кремом. Украшательством сынульки занимались.

bukabuza, какая же у вас вкусная глазурька!!! очень люблю толстый слой шоколадной глазури на торте)))

Ой, девочки, зацепили вы меня своими тортиками! отважусь показать своих новогодних чудиков, не судите строго, мне всегда моя детсадовская команда «помогает» и без них то весело бы было, ибо ручки не на то заточены видать, а с ними так ваще красота)))




коржи шоколадные на раз, два, три, крем пломбир с желатином, лимонный курд, персики
диамерт 30, высота 24, вес 5700
Хаска, спасибо за поворот фото:)

Девочки, какие все умочки!
Тортики бесподобные, спасибо что делитесь!

Ну вот опять на ночь глядя на вкусняхи насмотрелась.., главное, что все торты сделаны с любовью для домочадцев, а если чуток кривовато, так это только мы и заметим!!
aprelinka, Лена, я посмотрела, здесь миллион медовиков, надо сравнить. Если что завтра отпишусь по медовику. Я раза три пробовала менять рецепт, но всегда к этому возвращаюсь. Отпишусь завтра, или просто напишу пропорции.

Какая хорошая темка) Всех с Новым годом!!! Такие тортики у всех хорошие, и истории тоже)
Я тоже похвастаюсь, можно?) Правда разрезика нет...
Сделала Крещатый яр, украшен МБ.

Наталия, какой холосенький!!! супер!

Туманчик, Спасибо, Иришка! Дети заказали Деда Мороза - я старалась)))

kirpochka, Наташа! классный дед крещатый яр - это сила!!! может тоже решусь когда-нибудь

Какой бородатенький

крещатый яр - это сила!!! может тоже решусь когда-нибудь

Спасибо, Леночка! Я тоже долго решалась)))

Добавлено Среда, 04.01.2017, 20:36

Анна,

тоже долго решалась)))

А он такой нерешительный, да?. наверное какой-то особенный, да?

А он такой нерешительный, да?.

Аленка, это я не очень решительная))))

Аленка, это я не очень решительная))))

Ой, да мы все нерешительные!. колись давай, че внутри?. или уже написала, а мне сообщения не пришли???
Вдруг я тож хочу стать решительной и заиметь такой тортик))))

Всем привет! Всех поздравляю С Новым Годом! Какие у всех красивые тортики. Можно и я похвастаюсь своим тортиком. Только не судите строго

kirpochka, Mari_M, девочки! Какие тортики милые у вас! И вкусные......

Махфуза, красавчик какой!!! А по какому рецепту и что за крем сверху? Красиво разводы смотрятся!

Катерина, спасибо

Добавлено Среда, 04.01.2017, 22:22

Иришкина, спасибо дорогая! Торт пекла по рецепту Энди шефа «колибри». А сверху крем чиз. Это мой первый тортик в технике акварельные мазки.

Тортики у всех
Девочки! я спросить хочу. пёк кто-нибудь Красный бархат от

забыла имя

местного шефа, косящего под иностранца.. Эндрю что ли может Энди. Но не важно.... как он вам
Я на разных форумах встречала восторженные отзывы, а на нас особого впечатления он не произвёл.

Вика, мне показался жирным, я тоже не впечатлилась, но может я не умею его готовить.....

Mirabel, про красный бархат
Я делала его в рамках лиги кондитеров. там другой немного рецепт чем у энди. Оооооочень много масла. Я вымучила его из себя. Тк все таки люблю баланс: Жирный корж-легкий крем или наоборот. Вообще могу клас. бисквит с легким кремом сделать и вкусно. А тут очень жирный масляный корж и кремчиз со сливками.
Друзья слопали его на ура. Ну или я просто такое не люблю (
Вот фотки

Махфуза, тортик какой нарядный!

Добавлено Среда, 04.01.2017, 23:14

kirpochka, какой дедушка мороз забавный, ребятишкам наверное понравился!

Ксюша, спасибо! Украшала на скорую руку, так как надо было уезжать на дачу.

Украшала на скорую руку,

, а как тогда не на скорую...

Оксана, Елена, Радует, что я не одна.. ооочень жирный он.
aprelinka, Лена! Очень красиво выглядит торт. Забираю рецепт.
Упс, а рецепта нет оказывается... простой бисквит-это понятно, а крем какой?

Красный бархат красивый, чуть было в корзину на озоне не положила вместе с формой для выпечки в виде сердечка. А потом подумала зачем мне эта краска и не известно что еще там этот Пудовъ намешал и заказывать не стала. Обычный классический бисквит (без масла) тоже хороший вариант Ну и форму тоже не взяла, буду бабушкиными пользоваться. С пергаментом.

Mirabel,

Упс, а рецепта нет оказывается... простой бисквит-это понятно, а крем какой?

крем - кремчиз хохланд творожный и сливки

че внутри?

Ален, внутри шоколадный бисквит, песочные коржи с безе и орехами и масляным кремом, сметанный крем. Фсе))
Махфуза, Замечательный тортик!!! Акварельные мазки хорошие получились! Понравился Колибри?
aprelinka, Леночка, хороший тортик!! Ну, а на вкус и цвет... Главное, что гости довольны. Мы в подготовительном классе пекли Красный бархат по Таниному рецепту - мне очень понравился, не такой жирный, классный)
Тришка, Спасибо, Ксюша, детки были в восторге)

kirpochka, Наталия, спасибо дорогая! Но всё равно еще не идеальные. Да колибри понравися. Первый раз делала всё по рецепту, а второй раз крем сделала чуть по другому. Сыра добавила больше, а пудру меньше. Вот как то так

по Таниному рецепту

АТанин рецепт какой?
Елена, спасибо!

Mirabel, Вика, вот здесь hlebopechka.ru...

Девочки, какие же милые, вкусные и очень, очень красивые все без исключения тортики, представленные в темке! Сколько в них вложено любви, теплоты и заботы! Смотришь на них - и сердце радуется И так и представляешь всю семью, собравшуюся за столом, в предвкушении чудесной возможности полакомиться маминым или бабушкиным творением А потом вкуснейшее чаепитие или кофепитие или компотопитие или даже коньякопитие - ну кто как любит, и масса восторгов ваших домашних и объявление мамы (бабушки) королевой вечера и присвоение ей почетного звания Самой Лучшей В Мире... А потом - еще масса рассказов родным и знакомым о самом вкусном в мире тортике, который был дома в Новый Год или на Рождество... И знайте, девочки, ваши семьи недаром гордятся вами - вы это по праву заслужили, так изысканно украсив праздничные столы ваших домов такой чудесной выпечкой Умнички, ну просто бубочки!

Добрый вечер! А у нас был вот такой тортик!



Перфект, пломбир с какао, вишня с/м и залит сверху ганашем с вкусняшками, времени на украшение уже не было. Вес около 2 кг.

Mirabel, Таня сказала, что это кекс! Вернее кексовое тесто!

а это наш тортик:




по этому рецепту:

Торт «Графские развалины» (мой вариант) (Mila1 [/url]

aprelinka, Елена, вот принесла обещанный разрезик
Торт был такой



А это разрез. Коричневое - это шоколадный мусс по рецепту Наташи prona, который дан вот здесь Ответ #888. Кривенько так потому, что я решила совсем ничего не отрезать и не выбрасывать и верхушку в муссе утопила

Королек, Викуля! спасибо за теплые слова. утром вспоминала твои тюльпаны
Irinka32, хорошенький тортик. вы умнички, запаслись смотрю снежинками, я такие не умею ((((
Loksa,

Таня сказала, что это кекс! Вернее кексовое тесто!

- американские бисквиты - это очень спорные бисквиты))))) скорее кексы конечно, в моем рецепте масла больше муки! там вообще одно масло
ока, классные развалины! я не поняла, а внутри безе прямо коржами? -- сходила посмотрела - и правда коржами. интересно)))
Elena_Kamch, Лена, спасибо!!!

Кривенько так потому, что я решила совсем ничего не отрезать и не выбрасывать и верхушку в муссе утопила

- да ладно! я б тоже не стала отрезать для себя!!! итак кругом одни обрезки мы все свое сами слопаем!!!
девоньки! ну это ж моя темка? моя! могу я пофлудить сама у себя? разрешаю!
короче, у меня начало покрытие отходить у ковшика любимого. уже один раз вылила заварную основу
поехали сегодня по магазинам. решила купить норм. ковш. мамадарагая, я не знала, сколько это стоит как я отстала от жизни...............
жаба моя душит меня, конечно, до сих пор. купилась на то, что у этого ковшика есть сливные носики с обеих сторон, в крышке отверстия для слива
вот покупка



я с подарочком!

Irinka32, ока, Elena_Kamch, Какие хорошенькие тортики!!! Составы такие вкусненькие!!!
aprelinka, Леночка, с обновочкой тебя!!! Такой классный ковшик))) А цены на такой товар у нас тоже - мама не горюй))))

aprelinka, Спасибо) Наборчик плунжеров перед самим новым годом прикупила.
Хороший подарочек! С обновкой!

kirpochka, Irinka32,

Elena_Kamch, Елена, какой аппетитный разрезик

aprelinka, хороший ковшик. Или ковш. Ну да, за такую цену, наверное, Ковш. В хозяйстве нужная вещь.
Лена, записалась я на курсы. Жду 10 января.

а у нас вот такой тортик был

Девочки, спасибр! Тортик закончился
aprelinka, Леночка, какой ковший хороший! Пусть служит долго и только радует! Поздравляю с таким нужным подарочком! А цены на хорошую посуду нынче....

aprelinka, Лена, молодец, что купила ковшик!

моя жаба квакает громко, как только приближаюсь к полкам с посудой сама на такой же засматривалась, мне для БЗ сироп варить нужен. удобно, что носик с двух сторон

Добрый день!
Счастливого Рождества!
Угощайтесь! Медовичок!

С Рождеством!! И я угощаю - Трухлявый пень)) всем хватит)))

С Рождеством хозяюшки! У нас сегодня «Сказка по ГОСТу»
Пойду еще Иришке отчитаюсь

OlgaОльга,

Лена, записалась я на курсы. Жду 10 января

увидимся домашками надеюсь по нормальной цене успела?

Galya13, а что там внутри? нам интересно! а разрезик есть?

О трухлявый пень! как же хочется тебя слопать!!!!
Туманчик, а где внутренности то? мы хоть глазами попробуем! тащи

а я тоже с рождественским экспериментом. медовик в пиццепечке с двумя видами кремов



кто-тот в начале высказывался за низкие торты. вот из этой оперы. сделала такой из-за пиццепечки, чтоб не терять полезный объем. скажу честно, уж как я люблю свою принцессишну, но коржи в ней больше печь не буду. сухие, нет той мягкости и воздушности. кривые руки не отменяются, конечно, но однозначно нет.
кремы делала такие: заварной со сливочным маслом типа патиссьер и сметанный. чередовала кремы через раз.

сверху помадка из белого шоколада от Олеси555 hlebopechka.ru... - по вкусу выше всяких похвал

что скажу, вот разрез:

ну что сказать - явно не фонтан. мой торт с первой странички получился гораздо эстетичнее.
для себя я сделала такие выводы: печь медовые коржи только в духовке, не очень большие по диаметру, но много, чтобы получился эффектный высокий торт
крем вкусен любой, двойной крем понравился очень!
олесина помадка, кстати, отлично пойдет в начинку для макарунов!
настоящий медовик ни чем украшать не надо! только крошкой