Торт "Медовик" и всё, что мы делаем к праздничному столу

Лена, записалась я на курсы. Жду 10 января.

увидимся домашками надеюсь по нормальной цене успела?

Девочки, а о каких курсах идет речь? Я тоже хочу учиться

И я, и я с рождественским тортиком, можно? Вот

Мой личный торт к праздничному столу

Galya13, Галечка, научи меня, пожалуйста, такие волшебные шишки делать! У меня они совсем не получились

Вика, по моему это делается насадкой для роз. Его так же отсаживаешь как розу, но маленькими лепесточками чтобы было похоже на шишки

Махфуза, спасибо, дорогая, попробую так

Я как до компа доберусь вставлю пару видео

Махфуза,

Вика,

Mari_M, ждёмс!!! про курсы отправлю в личку

Королек, я тебе уже в твоей темке отписалась! ты умничка. давай тебя теперь называть Королек - королева тюльпанов

Елена, видео с ютуба. Я тоже теоритически изучаю украшение тортов, но до практики никак дело не доходит.

давай тебя теперь называть Королек - королева тюльпанов

Да ты что, Леночка!:))) У нас на форуме столько девчоночек, которые тюльпаны в миллион раз краше моих делают - нееее, далеко мне ишшшо до королевы тюльпанов

Девченочки, всех поздравляю с Рождеством!!! Вы такие умнички - столько замечательных тортиков принесли!!! А я без тортика на Рождество... Были только Штоллены и пряники))

И я не делала торт к Рождеству. Доедаем пряники новогодние, и так уже +1 кг, куда еще тортик.

Вика, Королек. Когда то я делала МК, как делать шишки из крема. Посмотри, может пригодится.

А у меня на этот Новый год не было вообще торта. Были пироженки«десерт Павлова» и безешки с пряниками.

Мой личный торт к праздничному столу

Galya13, а что там внутри? нам интересно! а разрезик есть?

внутри классический бисквит с кремом шарлотт, разрезика, к сожалению, нет, фотоаппарат разрядился

Хаска, Людочка, спасибо большое Конечно, пригодится, как жаль, что я сама его просмотрела

Galya13, Галечка, научи меня, пожалуйста, такие волшебные шишки делать! У меня они совсем не получились

Вика, вот не поверите, я их первый раз в жизни делала, давно собиралась, смотрела МК на ютубе, я делала на кусочках бисквита.

вот не поверите,

Вот и поверю - очень удачный первый раз Значит, ручки правильные:)))

смотрела МК на ютубе, я делала на кусочках бисквита.

Насадочкой для розы делали или хризантемкой?

насадкой для розы, только очень маленькой, примерно 7мм, за ручки спасибо!

Хаска, павлОва - любовь моя!!!!!

Туманчик, а где внутренности то? мы хоть глазами попробуем! тащи

ой а чего то я забыла)))) но уж поздно. съели)))) а я себе крЭма заныкала! цельный шприц. завтра все разойдутся, а я детей за мультики усажу и буду кайф ловить под кофе!!!

Туманчик, я тож себе дипломату заныкала и тырила тихонько по утрам. а сейчас олесину белую помадку тырю)))) ведь хотела оставить для макарунов, не доживет боюсь

олесину белую помадку ты

ну ка тыкни меня. мот мну тоже нуна на макаруны

А тут тоКа тортики показывают?
А можнА я пироженку покажу?)
Мой личный торт к праздничному столу

Еще были буше, для среднего сынка)

Мой личный торт к праздничному столу

И крем брюле!

Мой личный торт к праздничному столу

Ирина Ф,
вах!!! все узнала. а первого не признаю в гриме. красота то какая!
а я вот свои корзиночки не сфотала дуудочка...

Туманчик, Иришка, это заварные пирожные Наташи Natapit, с апельсиновым курдом и кремом шоколадно-сливочным. Очень вкусные!

ИРИНА, ИРИНА, когда же ты столько успела то...

Ах, Иришка! Кто бы говорил!!! Сама то, как всё успеваешь?)))

Добавлено Воскресенье, 08.01.2017, 23:18

Просто вся фишка в том, что заготовочки можно сделать заранее)

с апельсиновым курдом и кремом шоколадно-сливочным.

И кракелюром Никогда не пробовала что за зверь кракелюр, надо наверстать или и без него хорошо?

Анна, кракелюр здорово дополняет!!! Очень мне понравился прием с двумя видами теста!

а Вот мое я не профи и на заказ не делаю

Мой личный торт к праздничному столу

на разрезе

Мой личный торт к праздничному столу

довольна таки высоки и весом где то 3-4кг

А вот наш тортик. Внутри красный бархат и крем из маскарпоне. Такой состав делала впервые, бисквит понравился, а крем нп очень.. но сьели все, конечно же! Всех с прошедшими праздниками!!!

Мой личный торт к праздничному столу

Ну как же вкусно то здесь

какой красавчик

Кенди, Ludochek86, торты шикардосные!!!
Ну хоть не заходи в тему, одно расстройство.

светта, а ты зайди к Подмосквичке. И расстраиваться перестанешь.

Кенди, Какой хороший разрез - столько вкусностей)
Ludochek86, Замечательный новогодний тортик!! Сверху МБ или БЗ? Расскажи пожалуйста как сделала такой эффект? Уже на выравненный торт еще крем и ложкой или спатулой «надергивала» его??

Добавлено Понедельник, 09.01.2017, 20:11

Ирина Ф, Пироженки супер!

светта, kirpochka, спасибо!

Ирина Ф, пироженки суперские! Буше просто отвал башки, сразу захотелось их слопать))))), и помадка замечательно получилась!
Попробую свой показать тортик

Мой личный торт к праздничному столу

Оформление не совсем уместное, хотела для контраста белое, но получилось в розовом))))

Мой личный торт к праздничному столу

И еще был муссовый, на кокосовом молоке, внутри красный бархат и миндальное пралине

Мой личный торт к праздничному столу

Лариса, Очень хорошенький!!! Радуга классная)

kirpochka, спасибо, Наташа, она у меня без красного коржа, я его в муссовый пустила)))))), а переделывать некогда. По вкусу он простенький совсем, крем чиз и пропитка, а за праздники привыкли к прослойкам и прочему баловству. Очень сытный и тяжелый, 20 см, весит 3100

она у меня без красного коржа, я его в муссовый пустила

Какой яркий муссовый тортик)
На праздники все сытное и тяжелое))) Тортик вкусный, а то, что простенький - так это«балованные» мы)))

это«балованные» мы)))

Это точно!

Туманчик,

Туманчик link=topic=475910.0#showMsg руб date=1483898470ну ка тыкни меня. мот мну тоже нуна на макаруны

Ириша! вот
Глазурь на белом шоколаде (олеся555)

Мой личный торт к праздничному столу

я все сделала один в один. шоколад воздушный (какой же еще, 39 р в пятерочке))))))
у меня после остывания все расслоилось на верхнюю масляно-шоколадную часть и водичку-молоко. я чуток подогрела и пробила блендером. то что надо. помадка густая, если ей покрывать - то подогреть, а если на макаруны - самое оно по консистенции, не течет, но и не комом. вкус чистый, нежный. на него можно уже другие вкусы наложить. не прозрачная помадка

Елена, чмок!!! спасибо! я тут собираю мысли. мужу на ДР надо что то неземное на работу сообразить. там знают, что я готовлю и ждут уже.
ставки делают что интересное придумаю.
Лариса, очень красивый тортик! Веселый и нарядный!

Добавлено Понедельник, 09.01.2017, 21:23

Кенди, очень впечатляет!

Добавлено Понедельник, 09.01.2017, 21:23

Люда, отвал башки а не торт!

Ирина Ф, где у нас смайлик ПИСТОЛЕТ? от ваших фоток можно сразу стреляться я обожаю эклеры. а эти просто вжжжжжжжжжжжжжжжик

Добавлено Понедельник, 09.01.2017, 21:25

Туманчик, ага я уже ходила темку, где еду показывают, меню читала, фотки смотрела. а еще мои про меня говорят, что я извращенка и чокнутая. они твое меню не читали

L, Это же просто шедевр!!! а не жалко резать

Туманчик, ага я уже ходила темку, где еду показывают, меню читала, фотки смотрела. а еще мои про меня говорят, что я извращенка и чокнутая. они твое меню не читали

не ну лана)))) обычное для нас меню.
а шо много или сложно?
а гиде твое? и гиде твои фотЫ застолья?

Туманчик, иди в застольную - я там отчиталась

Туманчик, иди в застольную - я там отчиталась

ух ты!!! полетела

Кенди, спасибо! Это уж очень громко вы торт мой назвали)))))))), резать не жалко, мне жалко, что едоки мои едят медленно)))), я б больше пекла
А поделитесь, что за прослойки в вашем тортика, представляю сколько труда затратили.

И я свой покажу. Как только Королек показала разрез Муссового медовика hlebopechka.ru..., сразу захотелось попробовать сделать. И вот на ДР сыну попыталась. Всем за столом очень понравился!

Мой личный торт к праздничному столу

Всем за столом очень понравился!

Он такой вкусный, что не может не понравиться))) Замечательный тортик)

izumka, тортик хорошенький! А из чего соты? А глазурь из чего, цвет карамельный получился - красиво!

Лариса, соты из белого шоколада, как в ролике

Муссовыи медовик Муссовый торт Современный медовик Cooking with Love • Мой личный торт к праздничному столу

В зеркальную глазурь на белом шоколаде не добавляла диоксид титана (нет у меня такого), а без него, я прочитала, она прозрачная. Поэтому добавила пару кусочков черного шоколада для цвета.