Омлет с рыбой, рисом и овощами (Tortilla Chef Princess)

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Семга (стейк)

1 шт

Рис (вареный)

2 чашки

Кабачок (небольшой)

1 шт

Морковь (средняя)

1 шт

Лук-порей (средний) белая часть один стебель

Яйцо куриное

4 шт

Растительное масло по потребности

Сливочное масло по потребности

Сливочный сыр Almette

1 ст. ложка (с горкой)

Специя Для рыбы от Kotanyi

по вкусу

Смесь Четыре перца

по вкусу

Соус-маринад TERIYAKI ппо потребности

Соль

по вкусу

Розмарин сушеный

по вкусу

Соус Тартар по потребности

Способ приготовления

 

 Сразу скажу, это не совсем омлет, это что-то среднее между омлетом и запеканкой. Раньше такое блюдо я готовила просто в сковороде на газовой панели, запекала в форме в красной Princess, а сегодня поиграла новой игрушкой - Tortilla Chef Princess. Я понимаю, что вкусы у всех разные, но мне это блюдо очень нравится.
 Рис можно приготовить любым доступным и желательным способом, главное, чтобы он получился рассыпчатым. У меня был рис сорта "Жасмин", варила я его в карстрюльке "Маркизка" от Zepter. После варки положила сверху небольшой кусочек сливочного масла, дала рису немного дойти.
 Стейк семги посолила, поперчила, приправила с помощью специи "Для рыбных блюд" от Kotanyi, добавила немного соуса-маринада TERIYAKI. Я рыбу не мариновала, сразу обжарила на сковороде на газовой панели. Освободила рыбу от кожи и костей, разделила её на небольшие кусочки.
 Разогрела Princess на уровне 5. Перевела на уровень 4. При открытой крышке обжарила на растительном масле нарезанный небольшими кубиками кабачок, разделенный на кольца лук-порей и натертую на средней тёрке морковь. До обжарки овощи приправила специей "Для рыбных блюд" от Kotanyi, после обжарки добавила немного розмарина. В процессе обжаривания я иногда уменьшала уровень нагрева, так как готовила первый раз, боялась, что начнёт пригорать. Овощи обжарила практически до готовности.
 Добавила к овощам рис, перемешала, добавила сливочный сыр Almette, перемешала. На рисово-овощную массу разложила кусочки рыбы. На уровне 3 потушила при закрытой крышке минут пять.
 Взбила вилкой яйца с небольшим количеством соуса тартар, вылила, стараясь распределить равномерно, в готовящееся блюдо. На уровне 4 при закрытой крышке готовила минут пять, ориентировалась на степень готовности яиц.
 Перевернула прибор, готовила ещё минут пять, ориентировалась визуально на плотность готового блюда.
  Приятного аппетита!

Примечание

В рецепте очень расплывчато указано время, но я первый раз готовила в новой Принцессе, страшновато мне было  В следующий раз всё будет более определенно, обещаю
Всем новогоднего настроения

Ух ты! Пошли рецептики!!! да какие Вкусняшка какая! Щас свою Тортилку дождюся - и сгоношу!!! А вместо семги горбушу можно? Не сухо будет?

anavi, Ольга, про горбушу я ничего не могу сказать, я всегда брала либо сёмгу, либо форель. Но попробовать-то можно

Очень вкусно, но я буду ждать и еще рецептов от тебя и записывать-записывать

Sedne, Светлана, спасибо большое! Я теперь точно знаю, что все запеканки буду готовить только в Тортилке У меня в голове есть ещё несколько рецептов для неё, сделаю - выставлю

Татьяна, ну вот, как хорошо!! Новый рецепт для Тортиллы!!!

 

Masinen, Маша, если бы ты знала, как мне первый раз в ней готовить было страшно Но мы с ней подружились))) Спасибо тебе за доброе отношение

mirtatvik, Танюш, ты молодец у нас!
Столько фантазий! ЗдОрово!
А у меня в голове только омлет и запеканка. Никаких идей.
Спасибо большое!
Надо будет постараться попробовать!

Ритусля, Рита, спасибо тебе большое! Запеканка - это тоже очень хорошо для Тортилки)))

Татьяна, прекрасный рецепт с рыбкой! Обязательно приготовлю в Тортилке)

julia_bb, Юлия, попробуй, это действительно вкусно.

Татьяна, Омлетик-красавчик! и Тортилка - умница!

Ильмирушка, Ильмира, спасибо, что заглянула на огонёк Эта Тортилка - отличная штучка)))

Эта Тортиллка - отличная штучка)))

Ой, Татьяна сама жду - не дождусь! Едет где-то, моя голубушка. Могу ведь и Гурману такое поручить, и знаю - справится на 5+, но ЕЁ ждууууу

Добавлено Пятница, 16.12.2016, 16:29

спасибо, что заглянула на огонёк

Ильмирушка, да чего ждать-то? Приготовь в Гурмане)))

Добавлено Пятница, 16.12.2016, 16:44

Елена,

Приготовь в Гурмане)))

Я хочу дождаться Тортилку и сразу одновременно в них что-нибудь одинаковое сделать. «Сковородочки-то» подобные, сравнить охота. А омлет, да ещё с рыбкой: 1) люблю и 2) быстро

Ильмирушка, тогда нужно ждать))) Удачного тебе эксперимента!

Удачного тебе эксперимента!

Сделаю, похвастаюсь