Жаркое из индейки с шампиньонами в творожно-сливочном соусе (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе грудки индейки

300 г

Шампиньоны

250 г

Картофель (средние клубни)

2 шт

Лук (средние головки)

2 шт

Сливочный сыр Almette

0,5 банки

Французская горчица от Heinz

по вкусу

Смесь Белые грибы и травы от Kotanyi

по вкусу

Соль

по вкусу

Смесь Четыре перца

по вкусу

Петрушка

6 веток

Растительное масло по потребности

Способ приготовления

 

 Устанавливаем программу "Выпечка". В чашу мультиварки кладём мелко порубленную луковицу, добавляем немного растительного масла и обжариваем 10 минут при открытой крышке, постоянно помешивая.
 Индейку моем, тщательно вытираем бумажными полотенцами, нарезаем крупными кусочками. Кладём индейку в чашу мультиварки к луку, добавляем немного растительного масла, обжариваем 10 минут при открытой крышке, периодически помешивая. Добавляем немного соли и перца, обжариваем ещё 5 минут.
 Устанавливаем программу "Тушение. Суп". В чашу мультиварки кладём картофель, нарезанный крупными кусочками, немного соли и перца, немного растительного масла, перемешиваем. Тушим 20 минут.
 В это время нарезаем шампиньоны и одну луковицу довольно крупно. Обжариваем их на растительном масле на сковороде, щедро добавив смесь "Белые грибы и травы". Время обжаривания примерно 15 минут.
 Через 20 минут в чашу мультиварки перекладываем обжаренные грибы и лук, перемешиваем. Тушим 10 минут.
 Через 10 минут к жаркому добавляем сливочный сыр "Almette" и немного "Французской горчицы". Перемешиваем содержимое чаши. Тушим 20 минут.
 Через 20 минут пробуем жаркое на содержание специй, при необходимости добавляем соль, перец, горчицу. Тушим 10 минут.
 Через 10 минут добавляем измельченную петрушку. Оцениваем готовность картофеля. У меня картофель был немного жестковат, поэтому я установила программу "Тушение. Суп" заново и тушила жаркое ещё 15 минут.
  Даем жаркому настояться 10 минут.
  Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.

Примечание

Горчица придает жаркому пикантный вкус! Но требуется её совсем немного!

Танюш, я твои рецепты читаю так, точно поваренную книгу просматриваются: легко, интересно, хочется приготовить. ЗдОрово!
Попробую. Спасибо, Танечка!
Все ингредиенты вроде есть, а индейку заменим на курочку.

Спасибо, Ритуся! Мне очень приятно

Рецепт понравился, сегодня опробовала. Очень вкусно. Правда, обжаривала в Гурманке, и дальше готовила в мультиварке-скороварке.
Вкус нежный сливочный. Совет - не горячитесь с горчицей, ее надо совсем немного, и солить надо аккуратно, у меня получилось на пределе. Вот еще бы чуть и пересолила, а я совсем мало ее добавляла.
Такое блюдо совсем не стыдно подать и на праздничном столе! Спасибо, mirtatvik!

Елина, Елена, спасибо большое! Мне приятно, что блюдо Вам понравилось. Горчицы действительно нужно немного, но ведь «некоторые любят погорячее...» )))

Спасибо за рецептик! Никогда бы не додумалась класть в сырно-сливочный соус горчицу, а как вкусно! Немножко изменила рецепт, так как лепила из того, что было. Вместо шампиньонов и приправы взяла жареные белые грибы, запасенные в морозилке с лета, и Альметте, конечно, не оказалось - пришлось делать сырный соус, как для макарон. Собсно, и макароны пошли в дело, тушила только мясо, а потом соединила с отваренными макарошками. Очень понравилось и мне, и семейству. Возьмем на вооружение!

ekivoka_i, я рада, что Вам понравилось! А с белыми грибами еще лучше! Мне тоже очень понравилось добавлять горчицу, главное, нужно её чуть-чуть, а вкус очень обогащается.

mirtatvik, приготовила ближе к рецепту - с картошечкой, только сырный соус по-прежнему сделала. Ну что сказать - с макаронами было вкусно, но с картошкой просто объедение! Спасибо еще раз за отличный рецепт! Интересно, с другим мясом будет так же здорово? Надо будет попробовать...

ekivoka_i, мне кажется, что можно попробовать с курицей и со свининой, вкусно будет))) Очень рада, что Вам нравится)))

mirtatvik, Танюша, держи спасибу! Вкуснота - офигеть! Делала без картошки, ее отдельно сделаю, потому что не решила еще, с ней или с макарошками слопать. Обожаю все в сливочном соусе! А с грибочками это дважды вкуснее!

Дина, спасибо, что зашли! Я рада, что Вам понравилось! Да, индейка (курица) с грибами хорошо сочетаются, мне тоже нравится.

mirtatvik, Спасибочки за адаптацию к мультяшке. Я в Редисочке, как раз подобное и готовлю: овощные, мясо-овощные, грибные блюда. Кашки с наполнителями. Овощные супы-пюре.
Это у меня специализация у Редиски такая.
Возьму на вооружение ваш вариантик!))) с шампиньоничками!
Красота!

mamusi, у меня Редочка тоже трудится не покладая чаши Я очень часто в ней готовлю, она у меня в любимицах! Жаркое в ней не хуже, чем в горшочках получается. Оно совершенно другое на вкус, но тоже очень вкусное.