Кофейная пряная смесь для мяса

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Кофе молотый мелко (только натуральный!)

2 ч. л.

Коричневый сахар

1 ч. л.

Сушеный чеснок

1 ч. л.

Хлопья перца чили сушеного

1 ч. л.

Кориандр зерна

1 ч. л.

Перец черный горошком

1/2 ч. л.

Лавровый лист

2 шт.

Соль крупная каменная

1 ч. л.

Способ приготовления

 Все составляющие смеси сложить в чашу блендера. Перец горький чили у меня висит на веревочке))) Кофе берем только натуральный, быстрорастворимый не пойдет))
 

  Я использовала свои
   

Чесночные чипсы сушеные
(Рома)

  И разбить до мелкого порошка.
 

  Получается такая мелкая пряная смесь.
 

  Подходит для жареного мяса.
 Перед жаркой, мясо натереть смесью и жарить на сковороде или на гриле.
  Сегодня хорошо посыпала стейки свинины пряной смесью, обваляла в муке и обжарила на сковороде. Результат порадовал
 Пряная смесь не жгучая, но очень хорошо украшает вкус жареного мяса. Но, соли маловато, нужно немного досаливать мясо по вкусу.

Программа: ручками + блендер

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1/2 стакана

Примечание

Рецепт пряной смеси нашелся где-то на просторах инета, и очень заинтересовал составом, именно содержанием молотого кофе
Приятного аппетита всем!