Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему при выпечке эклеров (профитролей) получается сырая серединка? Рецептов перепробовала много, но результат всегда один -поднимаются хорошо, вкусные, но перед тем, как начинить эклеры кремом, приходится выбирать сыроватую серединку. Может это нормально?
Помогите с рецептом эклеров
Lady Katerina
Похожие темы
Эклеры Чуррос клубнично-банановые с клубничным соусом (в Чурросмейкер Princess 132401)
Эклеры шоколадные с маршмеллоу
Покрытие эклеров
Эклеры с лимонным курдом и меренгой
Торт ״Крокембуш״
Как справиться с помадкой для заварных эклеров?
Эклеры из цельнозерновой муки «Когда хочется сладенького»
Эклеры в кухонной машине Кенвуд с индукцией
Эклеры Чуррос с творожной начинкой (в Чурросмейкер Princess 132401)
Любимые эклеры
Не про печено до конца, надо дольше досушивать, уменьшить температуру и минут 15-20 еще в духовке держать. Внутри не должно быть мокрого
Может это нормально?А сколько Вы их печёте по времени?
Интересное в разделе «Пирожные»
Ангельские маковые нарезные пирожные (+видео) 
Пирожное с морковью и творожным кремом 
Вафельные трубочки с кремом 
Пирожное "Хрустящий Наполеон" 
Пирожное "Черный вулкан" 
Закусочные чуррос с жареным луком и сушёными томатами (Чурросмейкер Princess 132401) 
Бисквитные пирожные «Вупи пай» 
Королевские пирожные 
Мятно-шоколадные пирожные Новое на сайте
Сэндвич По'Бой с креветками 
Тестомесы (тестомесильные машины) для крутого теста Hopert серии PRO (модели YH-5 и YH-8) 
Тортеллони в сливочном соусе с бурратой 
Запеканка с сезонными овощами, фаршем и яйцом 
Дрожжевой пшеничный хлеб из теста на кефире и газированной воде 
Рогалики сливочно-творожные с сахаром 
Манговые батончики с кокосовой крошкой и лаймовой глазурью 
Польские хрущики «Крылышки ангела» 
Как сохранить аромат специй без потерь 
Рождественский роки-роуд из белого шоколада