Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему при выпечке эклеров (профитролей) получается сырая серединка? Рецептов перепробовала много, но результат всегда один -поднимаются хорошо, вкусные, но перед тем, как начинить эклеры кремом, приходится выбирать сыроватую серединку. Может это нормально?
Помогите с рецептом эклеров
Lady Katerina
Похожее
Эклеры Чуррос клубнично-банановые с клубничным соусом (в Чурросмейкер Princess 132401)
Эклеры шоколадные с маршмеллоу
Покрытие эклеров
Эклеры с лимонным курдом и меренгой
Торт ״Крокембуш״
Как справиться с помадкой для заварных эклеров?
Эклеры из цельнозерновой муки «Когда хочется сладенького»
Эклеры в кухонной машине Кенвуд с индукцией
Эклеры Чуррос с творожной начинкой (в Чурросмейкер Princess 132401)
Любимые эклеры
Не про печено до конца, надо дольше досушивать, уменьшить температуру и минут 15-20 еще в духовке держать. Внутри не должно быть мокрого
Может это нормально?А сколько Вы их печёте по времени?
Интересное в разделе «Пирожные»
Пирожное шоколадное с клюквой 
Мятно-шоколадные пирожные 
Хрустящие корнетики с кофейным кремом 
Чуррос сырный (в Чурросмейкер Princess 132401) 
Вафли венские Сметанники 
Трубочки с кремом (сборник рецептов) 
Мадленки банановые 
Шоколадные капкейки на сметане (+видео) 
Пирожное с черным кунжутом и муссом из йогурта Великий пост - 2026
Напитки
Кондитерские изделия
Первые блюда 
Десерты
Запеканки
Смузи
Соусы
Блюда из зернобобовых 
Фруктовые блюда
Закуски 
Салаты
Овощные блюда 
Картофельные блюда 
Макаронные и мучные блюда 
Грибные блюда 
Кексы
Каши 
Выпечка
Паштеты Новое на сайте
Паровая рубашка (паровая баня): что это, зачем нужна и как готовить с её помощью 
Креветки: как выбирать, чистить, готовить и с чем подавать 
Шпигование: старинный приём, который до сих пор работает 
Бардирование: зачем заворачивать мясо и птицу в сало перед запеканием 
Блины из зеленой гречки 
Нитки в квадратном дюйме: почему число на этикетке постельного белья почти ничего не... 
ДВОРянские дети. Комсомольские страдания 
Морские гребешки: полный гид по выбору, обработке и приготовлению 
Жульен: от техники нарезки до горячей закуски в кокотнице 
Каша пшенная из Русской печки. Бабушкина каша