Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему при выпечке эклеров (профитролей) получается сырая серединка? Рецептов перепробовала много, но результат всегда один -поднимаются хорошо, вкусные, но перед тем, как начинить эклеры кремом, приходится выбирать сыроватую серединку. Может это нормально?
Помогите с рецептом эклеров
Lady Katerina
Похожее
Эклеры Чуррос клубнично-банановые с клубничным соусом (в Чурросмейкер Princess 132401)
Эклеры шоколадные с маршмеллоу
Покрытие эклеров
Эклеры с лимонным курдом и меренгой
Торт ״Крокембуш״
Как справиться с помадкой для заварных эклеров?
Эклеры из цельнозерновой муки «Когда хочется сладенького»
Эклеры в кухонной машине Кенвуд с индукцией
Эклеры Чуррос с творожной начинкой (в Чурросмейкер Princess 132401)
Любимые эклеры
Не про печено до конца, надо дольше досушивать, уменьшить температуру и минут 15-20 еще в духовке держать. Внутри не должно быть мокрого
Может это нормально?А сколько Вы их печёте по времени?
Интересное в разделе «Пирожные»
Творожное пирожное "Вдохновение" 
Пирожное с черным кунжутом и муссом из йогурта 
Сигарки из теста фило с ореховой начинкой 
Шоколадные творожно-кокосовые пирожные 
Хлебные трубочки с яблоками 
Можно ли в пирожном "Краковское" заменять миндаль миндальной мукой? 
Тарталетки с франжипаном 
Пирожное "Мадлен" с суфле 
Пирожное "Почти Бельгийские вафли" Пасхальные блюда в 2026 году
Куличи творожные 
Пасха 
Заварные куличи 
Итальянские куличи 
Другое пасхальное 
Куличи на шоколаде 
Куличи пасхальные 
Куличи в хлебопечке 
Пасхи творожные Новое на сайте
Формы нарезки овощей — от брюнуаза до шифонада 
Яйцо кокот на пару в яйцеварке 
Как корпорации заменили нашу еду на то, что нельзя есть 
Помело 
Кимчи. Ким бу? 
Зелень оказалась грязнее, чем вы думали — и вот как её правильно мыть 
Яйца за столом — правила, которые стоит знать 
Рецепты с биографией: блюда, носящие имена реальных людей 
Печенье-безе "Киевское" 
Доминик Сакс о здоровом старении, ЗГТ и наращивании мышц после 50