Рис жареный по-тайски

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: тайская

Ингредиенты

Рис отваренный в рисоварке/мультиварке

400 гр

Чеснок

1 большой зубчик

Лук

1/2 маленькой луковки

Растительное масло

3 ст л

Тайский кисло-сладкий соус

3 ст л

Соевый соус

1 ч л

Тайская приправа для риса

2 ч л

Лук зеленый

2-3 перышка

Яйцо

1 шт

Перец чили

1 шт

Соль По вкусу

Креветки или рыба или филе курицы

Способ приготовления

Бывая в Бангкоке, всегда наслаждаюсь Тайской кухней. Одно из моих любимых блюд - жареный рис. Тайцы готовят огромное разнообразие этого риса - с морепродуктами, овощами, куриным филе.
Я решила поделиться базовым рецептом, после того, как увидела в наших магазинах тайский соус и приправу для восточного жаренного риса.
Итак, в разогретую сковородку налить растительное масло, бросить мелко рубленный чеснок, чили и лук. Чуть потомить и положить рис, отваренный без соли в рисоварке/мультиварке. Постоянно помешивать. Минут через 5 добавить соевый и тайский соус, приправу для риса. Тщательно перемешать. Яйцо взболтать в мисочке и вылить на рис, постоянно мешая. Посолить по вкусу. Как только масса станет рассыпчатой -можно подавать посыпав мелко резанным зеленым луком. Перед окончанием готовки, положить отваренные креветки или порезанное отваренное куриное филе.
У меня была форель, копченая в коптильне Брандт 6060 и я просто положила ее сверху.
Приятного аппетита!