Плов с курицей (мультиварка-скороварка Saturn ST-MC9184)

Категория: Кулинарные рецепты

Плов с курицей (мультиварка-скороварка Saturn ST-MC9184)

Ингредиенты

Мясо курицы

800 гр

Рис

3 мультистакана

Лук

3 шт

Морковь

2 шт

Приправа для плова

Соль

Вода

3 мультистакана

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Курицу разделать на кусочки, промыть. В чашу скороварки налить растительное масло, обжарить на программе Жарение до румяной корочки (приблизительно 20 минут).

Выложить курицу в другую посуду. Лук порезать и обжарить в чаше до золотистого цвета.

Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, положить к луку, слегка обжарить.

Мясо положить в чашу к овощам, посолить, посыпать приправой для плова. Рис очень хорошо промыть - до прозрачной воды, выложить на мясо, залить водой.

Готовить на программе Рис 12 минут. По окончании работы программы отключить поддержание тепла, дождаться сброса давления, перемешать плов.

Примечание

Лук и морковь я брала среднего размера. Традиционно в плов кладут неочищенную головку чеснока, я в этот раз не стала этого делать, но вы можете приготовить с чесноком.

Похожие рецепты

Диетический плов с курицейZingy

Плов с курицей (мультиварка-скороварка Brand 6051)Вичка

Плов с курицей и черносливом (DEX-50)Хроники Хрюкины

Очень красивый плов!!!
Мы только намедни съели с морепродуктами, а после вашего фото опять захотелось
у меня вопрос по пропорциям воды к рису Вы 1:1 брали и получился хороший, а рис длинный? Вымоченный? Пропаренный?
Я воды брала на 400 г риса 800 мл воды (2,5 ст. риса и 4 ст. воды) при этом он у меня получился достаточно рассыпчатым но у меня морепродуктов было мало и они были разморожены и отжаты, может они лишнюю воду впитали, курица ведь обычно свой сок еще дает.

Aina, я люблю плов из круглого риса, беру самый обычный краснодарский. Всегда - и в рисоварке, и в мультиварке, готовила исходя из пропорции рис/вода один к одному. Не помню, где именно я прочитала, что китайцы именно так варят рис, попробовала, мне понравилась такая пропорция, с тех пор только так и готовлю. В прошлый раз в скороварке я сделала плов в этих же пропорциях, но мясо было не обжаренным, и еще рис я ошпаривала кипятком, жидкости оказалось слишком много. В этот раз я не стала заливать рис кипятком и обжарила мясо (лишняя жидкость из него выпарилась), получилось в самый раз.

Aina, я люблю плов из круглого риса, беру самый обычный краснодарский. Всегда - и в рисоварке, и в мультиварке, готовила исходя из пропорции рис/вода один к одному. Не помню, где именно я прочитала, что китайцы именно так варят рис, попробовала, мне понравилась такая пропорция, с тех пор только так и готовлю. В прошлый раз в скороварке я сделала плов по этой же пропорции, но мясо было не обжаренным, и еще рис я ошпаривал кипятком, жидкости оказалось слишком много. В этот раз я не стала заливать кипятком и обжарила мясо (лишняя жидкость из него выпарилась), получилось в самый раз.

Никогда не пробовала плов с круглым рисом! Попробовать что ль?

Обязательно попробуй. Кстати, некоторые знатоки говорят, что настоящий плов и должен быть из круглого риса (тоже забыла уже, где это читала), а многие считают, что круглый рис вкуснее длиннозерного. Я не знаток азиатской кухни, и мне кажется, что плов каждый по своему готовит, как каждая хозяйка - свой борщ, поэтому почему бы и не попробовать разные рецепты.

Мила, а Вы масла много льете для обжарки? если в граммах, ну, хоть приблизительно?

Вот даже не знаю, как определить количество... лью на глазок, в зависимости от количества продуктов. Скажем так - зажарка не должна «плавать» в масле, но и не должна быть сухой, плов любит маслице (но без фанатизма, конечно ). Налейте для начала столько, чтобы было покрыто дно чаши, потом можно будет еще подлить, если мало окажется - по луку с морковью сразу поймете. Посмотрите мое фото, где жарится лук, может по нему получится сориентироваться.

Так-с и еще вот такой вопрос, а Вы мясо, когда обжариваете, потом этот жир сливаете или в нем овощи обжариваете?
Просто я плов готовлю, сколько себя на кухне помню, очень я его полюбляю И иногда меня осеняет как-то по-другому его попробовать приготовить, чего-то добавить, чего-то убрать... В общем, люблю я тонкости усякие в приготовлении одного и того же блюда, каждый раз вкусно, но со своей изюминкой!

Нет, не сливаю, а зачем? Просто мясо достала, а лук положила. Можно было бы вообще мясо не вынимать, просто добавить туда поочередно лук и морковь, но мясо было с косточками, я не хотела оцарапать ими кастрюлю при перемешивании.

Нет, не сливаю, а зачем? Просто мясо достала, а лук положила. Можно было бы вообще мясо не вынимать, просто добавить туда поочередно лук и морковь, но мясо было с косточками, я не хотела оцарапать ими кастрюлю при перемешивании.

Я тоже так делаю правда, иногда мясо может пригореть, тогда жир сливаю в другую сковороду и продолжаю... В мульте ничего не пригорало, а в Сатурне еще мясной плов не готовила, буду пробовать теперь с круглым рисом