Кекс бананово-ореховый

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Сахар

1ст.(250 мл)

Яйца

3шт.

Маргарин (мягкий)

200г.

Бананы (средние)

2шт.

Орехи фундук

100г.

Мука

1 1/2 ст.

Разрыхлитель

11/2ч. л.

Ванильный сахар

1ч. л.

Способ приготовления

 Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром.
 Взбить маргарин, соединить с пюре из бананов.
 Взбитые яйца смешать с маргариновой массой.
 Всыпать орехи, муку, разрыхлитель.
 Замесить тесто выложить в форму застеленную пергаментом.
 Выпекать в духовке при температуре 180град. 50 мин.
 вот таким большим он получается.

Программа: Духовка

Примечание

Это мой первый опыт выпечки с бананами, я их не люблю, поэтому в выпечке не использовала. Поддавшись на уговоры дочки, спекла я бананово-ореховый кекс и делюсь рецептом с вами.

Похожие рецепты

Кексы банановые с орехамиang-kay

Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным яйцомang-kay

Банановые маффины в кекснице 3 в 1 Pullman PL-1019ДикаяКошка

Уже в закладках, спасибо! Правда, орехи вот, у нас грецких в этом году – завались, и покупать не надо. Чувствую, не буду тратиться я на фундук.

Бананово-ореховые маффины

thumbnailUrl

Banana Walnut Muffins - Easy Recipe - Steph’s Stove

Banana Walnut Muffins 2 cups all purpose flour 1 teaspoon baking soda ½ teaspoon salt ½ teaspoon cinnamon ½ cup (1 stick) butter - melted ¾ cup granulated sugar 2 large eggs 1 teaspoon vanilla extract 3 bananas (ripe) - mashed ¾ cup chopped walnuts …Кекс бананово- ореховый - 734445

20M

True

2012-06-01T22:08:18+04:00

embedUrl

Ингредиенты

• 250 грамм обычной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 113 грамм несоленого сливочного масла, растопленного
• 150 грамм сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 спелых банана, пюре
• 100 грамм измельченных грецких орехов, плюс дополнительные для начинки

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 175°C.
• В миске среднего размера соедините обычную муку, пищевую соду, соль и молотую корицу. Всыпьте измельченные грецкие орехи, оставив несколько штук для начинки. Отложите смесь в сторону.
• В большой миске взбейте вместе растопленное масло и сахарный песок, пока смесь не станет светлой и кремообразной. Добавьте яйца по одному, следя за тем, чтобы каждое из них было хорошо перемешано перед добавлением следующего. Добавьте ванильный экстракт.
• Бананы очистите от кожуры, удалите шкурки и тщательно разомните вилкой. Сложите банановое пюре во влажную смесь до однородности.
• Постепенно добавьте сухую мучную смесь к влажной, аккуратно перемешивая до полного объединения. Не переборщите с перемешиванием, чтобы маффины получились нежными.
• Выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами или сбрызните их кулинарным спреем. Ложкой выложите тесто в формочки, заполняя каждую примерно на три четверти. Посыпьте каждый маффин грецкими орехами для украшения и хруста.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
• После выпекания выньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания. Наслаждайтесь своими вкусными бананово-ореховыми маффинами!

Кулинарные советы

• Используйте очень спелые бананы, чтобы добиться максимальной естественной сладости и влажности маффинов.
• Не вымешивайте тесто после добавления муки, это обеспечит легкую и пушистую текстуру.
• Для дополнительного вкуса добавьте горсть шоколадных чипсов или капельку меда сверху перед выпечкой.
• Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре до четырех дней или заморозьте их для более длительного хранения.
• Для придания хрустящей корочки слегка посыпьте грецкие орехи крупным сахаром перед выпечкой.

Лена, очень аппетитный кекс! Утащила в закладки.

Я извиняюсь... А сколько разрыхлителя класть?

Уже в закладках, спасибо! Правда, орехи вот, у нас грецких в этом году - завались, и покупать не надо. Чувствую, не буду тратиться я на фундук.

Lozja, думаю что с грецким хуже не будет

Лена, очень аппетитный кекс! Утащила в закладки.

Да, пожалуйста

Я извиняюсь... А сколько разрыхлителя класть?

abksar, 1 1/2 ч. л.

Благодарю, Vilapo. Завтра хочу поддаться как и вы на уговоры по поводу бананов!!!

я извиняюсь! У меня рябь в глазах к концу дня, или я все же вижу кекс с маком? В рецепте о нем ни слова))) Орешки с бананом - это я люблю)))

я извиняюсь! У меня рябь в глазах к концу дня, или я все же вижу кекс с маком? В рецепте о нем ни слова))) Орешки с бананом - это я люблю)))

Подозреваю, что это орехи.

я извиняюсь! У меня рябь в глазах к концу дня, или я все же вижу кекс с маком? В рецепте о нем ни слова))) Орешки с бананом - это я люблю)))

мака в нем нет, это орехи Ведь идеально очистить фундук не получается.

мака в нем нет, это орехи Ведь идеально очистить фундук не получается.

ясненько))))))) Орешки - вкусняшка

Спасибо за рецепт. Очень быстро, просто, а главное вкусно! Было что попить с чайком!

Спасибо за рецепт. Очень быстро, просто, а главное вкусно! Было что попить с чайком!

Красавчик!!! Спасибо и вам за отчетик и фото, я рада что кекс понравился

Здравствуйте всем! С наступающим праздником! Испекла. Понравился кексик. Правда, я всего положила поменьше, и бананы были какие-то маленькие, недоспелые. Но результатом довольна, а дочка, которая «терпеть не может» грецкие орехи сказала, что «нормально», т. е она ела! кекс, приготовленный мной, и мне оставила совсем немного. Единственное, мне не понравился вкус топленого масла, который я положила вместо маргарина, а так, еще раз «спасибо». Второй заход обязательно будет. hlebopechka.ru...

samosvetik, спасибо что воспользовались рецептом Я этот кекс придумала ради дочки, любит она у меня выпечку с бананами. Рада что и вашей понравился Спасибо за поздравление!!! И вас с наступающим праздником весны