Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Бананы

2 шт

Мука цельнозерновая

80 гр

Мука высшего сорта

80 гр

Грецкие орехи

50 гр

Коричневый сахар

100 гр

Оливковое масло

35 мл

Яблочный сок

35 мл

Чернослив

6 шт

Сода

0,2 ч. л.

Цедра и сок лимона

1/2 шт

Ванильный сахар

5 гр

Разрыхлитель

0,7 ч. л.

Способ приготовления

 Чернослив предварительно замочить в алкоголе (ликере, настойке, роме и т. д.), можно в крепко заваренном чае, затем порезать кусочками. Орехи крупно измельчить. 1,5 банана очистить, размять вилкой, полить лимонным соком. Половинку банана порезать крупными кусочками.
 Смешать коричневый и ванильный сахар с яблочным и оливковым маслом. Добавить банановое пюре, перемешать.
 Просеять муку с содой и разрыхлителем, добавить цедру, перемешать.
 Соединить сахарно-банановую смесь, муку и орехи. Добавить чернослив и половинку банан, порезанного кусочками.
 Выложить в форму и запечь. Выпечка в духовке, разогретой до 180С 1 час - 1 час 15 минут, или в мультиварке.
 Круглый пирог пекла в мультиварке редмонд 01. Украсила сверху готовой шоколадной глазурью и половинками орехов.
 

 Пирог получился мягкий, влажный и немного липкий. По вкусу напоминает, то ли коврижку, то ли мягкий пряник.
 

 Еще тот же самый пирог выпекала в прямоугольной форме для кекса в духовке. В тесто добавила мускатный орех, имбирь, гвоздику и корицу, пирог получился гораздо суше и более похож на кекс, вкус интереснее и насыщеннее из-за специй.
 

Примечание

В мультиварке время выпечки 1 час 40 минут
В духовке мне потребовался 1 час 5 минут
В пирог рекомендую добавить специи, с ними вкус богаче
 

Похожие рецепты

Сливочно-банановый торт с шоколадом (мультиварка Philips HD 4734)Ласловна

Банановый пирог в мультиварке Redmond RMC-M10happyjul

Торт банановый с шоколадомAnchik

Имбирь добавляли какой - сухой или свежий?

Рита, я добавляла сухой имбирь примерно неполную чайную ложку.

Так это же очень похоже на коврижку - вкусную банановую коврижку!
Галинка, отличный пирог!
Листаю уже целый час виртуальные странички в поисках чего-то вкусного, никак не могу определиться... Все облизываюсь, глядя на вкусные фото.

Марина, спасибо!
Мне и коврижку, и мягкий пряник напоминает.
Вкуснее, если добавить разные специи и обычный коричневый сахар заменить сахаром Muscovado. Но он не всегда и не везде продается.

Галочка, а какой вариант тебе самой больше понравился, в мультиварке или все же в духовке? По вкусу я поняла что пряный вариант. А по консистенции?

Галина, какой пирог аппетитный!

Мне и коврижку, и мягкий пряник напоминает.

Очень интересно попробовать, с благодарностью забираю в закладки.

Галочка, а какой вариант тебе самой больше понравился, в мультиварке или все же в духовке? По вкусу я поняла что пряный вариант. А по консистенции?

Наталья, мне больше понравился из духовки. Он больше похож на кекс. При выпечке в духовке он посуше и проявляет себя более ярко. Хотя муж носил на работу именно из мультиварки, всем понравился.

Марина, спасибо! Попробуй, и обязательно добавь специи.

еще один красивый вкусный и полезный пирожок, спасибо

Вот приготовила только что! На день рождение молодому человеку) надеюсь, будет вкусно! Добавила чуть-чуть молока, вместо имбиря - корицу, банана использовала 2,5, но маленькие. Сверху шоколадная глазурь и милые сердечки) скоро вставлю еще свечи) спасибо большое за рецепт!!!

Пожалуйста! А фото будет, интересно же

значит так, делюсь. Я при готовке добавила половину чайной ложки корицы, и еще добавила чуть-чуть молока, треть стакана, на глаз. Получилось очень вкусно и легко, по сравнению с другими пирогами каими-нибудь!

пирог я покрывала шоколадной глазурью dr.Oetker

в общем вкусно и просто))[/img]




я не понимаю - фото вставляю - но его как-будто бы не видно, да?

а, хотела сказать, я по незнанию добавила цедру мелко нарезанную
это же мой первый пирог, я не знала как))
и черт подери, это провал!!
приходится выплевывать! потому что я не знала что цедру надо натерать

Мишель, цедру конечно надо натереть помельче
А фото, к сожалению, не видно Как вставить фото в свое сообщение тут
Ничего, не расстраивайтесь, это же первый опыт. Все будет хорошо, я узнавала...

вот так, видно?))