Кексы банановые с орехами

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

115 г.

Сахар

180 г.

Яйцо С1

2 шт.

Мука пшеничная в/сорт

220 г.

Сода

1 ч. л.

Бананы средние

2 шт.

Орехи грецкие (пекан)

60 г.

Соль

1/3 ч. л.

Ваниль

по вкусу

Сметана

120 мл.

Способ приготовления

 

 

Все продукты, кроме масла, должны быть комнатной температуры.
 Масло растопить и смешать с сахаром.

 
 

 

Бананы размять.

 
 

 

Орехи крупно порубить.

 
 

 

К маслу с сахаром добавить яйца и взбить до однородности миксером.

 
 

 

Муку смешать с содой, ванилью и солью. Просеять в яично-масляную смесь. Размешать миксером до однородности. Тесто будет густым.

 
 

 

Добавить банановое пюре, размешать лопаткой.

 
 

 

Всыпать орехи, перемешать.

 
 

 

Добавить сметану, перемешать.

 
 

 

Вот такое тесто получается в итоге.

 
 

 

Тесто разложить по формам.

 
 

 

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 20-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

 
 

 

Достать и охладить на решетке.

 
 

Готовить не сложно. Главное- делать это с любовью к своим близким.

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 16 штук

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге. Уменьшила сахар.
Невероятные кексы. Воздушные, мягкие, ароматные, как вся банановая выпечка и очень вкусные. Рекомендую!

Похожие рецепты

Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным яйцомang-kay

Кексы банановые с шоколадом и вишнейang-kay

Кекс банановый в банкеang-kay

Анжелочка, кексики великолепны очень любим всей семьёй банановую выпечку обязательно испеку пока в закладки, т. к. летом пеку в основном с фруктами и ягодами уж очень быстро оно у нас заканчивается

А я их уже приготовила!!! Очень вкусные!! Нежнейшие, очень воздушные и очень ароматные. Завтра выложу фото.
Но у меня получилось из этого количества продуктов больше кексов. 12 шт по 60г и 12 шт по 25г

очень любим всей семьёй банановую выпечку

Танечка, буду рада, если и этот вариант понравится)

А я их уже приготовила!!

Людочка, как здорово. Они такие вкусненькие. Жду фоточку.

Но у меня получилось из этого количества продуктов больше кексов.

Может я путаю что-то? Точно, у меня их 16 получалось! Пекла несколько раз, но пару месяцев назад. Вот и подзабыла, балда. Главное, что такой выпечки пусть будет больше

У меня сегодня день твоих рецептов Муж мой большой фанат банановых кексов, сама завтра попробую, но вышли красивущие))) Спасибо!




Муж снял пробу, сказал: Шикардосные кексы

У меня залежались три банана. Зашла на форум, чтобы просмотреть рецепт банановых кексов от Чучелки. Я их пекла уже ни один раз. Очень нравятся. Смотрю новые рецепты. И кексы такие красивые. Открываю рецепт, а он еще и с бананами!!
Тут же замесила тесто и вот они красавчики.

Вот такое тесто получается.




Без кремовых шапочек, что то не догадалась сфотографировать. Нужно было пристроить сливки, поэтому у меня кексы с кремовыми «шапочками»




И на второй день кексы остались такими же нежными. Очень пушистые. Такие дышащие.

Людмила, какие красивые!

Ярославна, Людмила, замечательные у вас кексы. Рада, что понравились)

банановых кексов от Чучелки

Согласна. Очень вкусный кекс у Наташи.

поэтому у меня кексы с кремовыми «шапочками»

Настоящие капкейки.

на второй день кексы остались такими же нежными. Очень пушистые. Такие дышащие.

Да. Долго свежие.

Анжела, спасибо за рецепт! Кексы получились очень вкусные!!! Только вместо орехов положила капли шоколадные.



У меня конечно не такие красивые, зато вкусные и нежные!

Ольга, не сомневаюсь даже, что такие красивые кексы, да еще и с шоколадом, очень вкусные. Рада, что понравились).

И сегодня с кофейком на завтрак! Буду повторять! Спасибо Анжела!

Анжела, огромное спасибо за великолепный рецепт! Кексики во рту тают! Порадовал жену, говорит, что никогда не ела ничего подобного...

Валерий, здорово как! Я рада, что мужчина для своей женщины такое приготовил. Вы молодец! Радуйте своих близких!

Спасибо за рецепт.
Он как всегда, изысканно-шедеврален.
На выходе 19 кексов (кексница).
Орехов не было, смолола семечки подсолнечника и часть насыпала целыми. Кексики увесистые и влажноватые. Больше трех не осилила))

Елена, рада, что кексы понравились. Мне самой интересно, как они с семечками?

как они с семечками?

Слишком сытно))

Лен, может их молоть не надо было, а просто закинуть все? Как вариант. Орехи я просто крупно рублю.

Я обязательно попробую, семечки ещё есть

Анжела, я снова со спасибкой! Это самые любимые кексы мужа, он прям трясется от удовольствия)))

Ярославна, какие красивые! И через экран вкусно пахнут! Надо и себе испечь)

Любимые кексы мужа




И снова, спасибо

Ярославна, какие же они у тебя ладненькие! Молодчинка!

И опять кексики блин, они великолепны!

Ярославна, а у тебя они шикарные!