Тыквенные кексы на фруктовом йогурте с кумкватом и орехами

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

1,5 ст.

Разрыхлитель

1,5 ч. л

Ванилин на кончике ножа

Соль щепотка

Сахар

3/4 ст.

Масло сливочное

50 гр.

Яйцо

1 шт.

Тыквенное пюре

3/4 ст.

Йогурт питьевой фруктовый

200 мл.

Орехи (у меня фундук)

50 гр.

Сухофрукты любые *

100 гр.

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Сливочное масло растопить. Орехи измельчить в крошку. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, орехи и соль. Яйцо взбить с сахаром до густой пышной массы
 
  Влить растопленное сливочное масло, взбить
 
  Не прекращая взбивать, добавить йогурт и тыквенное пюре
 
 
  Постепенно всыпать мучную смесь, хорошо перемешать
 
 
  Добавить порезанные сухофрукты, перемешать. Тесто должно быть как на оладьи
 
  Выложить тесто в формочки для кексов, заполняя на 2/3
 
  Выпекать при 180 С^о до сухой спички примерно 20-25 минут
 
 
 

Порций: 16-17 шт.

Примечание

* у меня кумкват. Изюм, курагу или чернослив нужно предварительно замочить

Кексики получились нежные, ароматные. Тыква не чувствуется совершенно, кумкват пришелся очень даже кстати

Похожие рецепты

Йогуртовый кекс Сердцеtuskarora

Кекс апельсиновый на йогуртеТаня79

Простой йогуртовый кексIkra

Лена, спасибо, ещё один замечательный рецепт в мою копилку. Когда только всё это делать?

На здоровье, Галь

Когда только всё это делать?

я пока больше не буду тебя мучать.

Просто первый раз за почти 2 месяца выдалось аж 2 выходных, вот и отрываюсь

Да уж, оторвалась ты знатно. Такие шикарные рецепты! Спасибо!

Да уж, оторвалась ты знатно. Такие шикарные рецепты!

ага, еще один рецепт есть наготове

Орехово-кумкватные.... я прям представила как вкусно! побольше тебе выходных!!! а нам рецептиков

побольше тебе выходных!!! а нам рецептиков

Наташ, пасибки!

Добрый день! Скажите, а если без орехов делать, то получится? Или посоветуйте чем их заменить? очень хочется попробовать сделать