Маффины

Пикантные тыквенно-шоколадные маффины

Александра

Десерт, который примиряет осознанное питание и яркий вкус: тыквенно‑шоколадные маффины с марокканским акцентом и без сахара дарят насыщенное, пряное удовольствие, после которого к обычной выпечке возвращаться не захочется.

Маффины орехово-гречишные

Twist

Гречка, которую вы не почувствуете: ореховые маффины без пшеничной муки с неожиданно воздушной текстурой — для тех, кто хочет легкий десерт и новые впечатления от привычной крупы.

Маффины цельнозерновые бананово-кокосовые с финиками

Александра

Цельнозерновые маффины, которые не становятся сухим компромиссом: банан, кокос и финики обеспечивают сочную глубину без сахара и яиц, а альтернативная версия с кленовым сиропом сохраняет ту же нежность — выбирайте настроение, не жертвуя вкусом.

Маффины овощные с ветчиной

Mila007

Один замес превращает «что нашлось в холодильнике» в сытую порционную выпечку, которая одновременно избавляет от остатков и закрывает три задачи сразу: хлеб к супу, быстрый завтрак и честная закуска к пиву.

Маффины цельнозерновые морковные с белым шоколадом

Александра

Рецепт, который примиряет тягу к белому шоколаду и заботу о составе: цельнозерновые морковные маффины с кокосово-ромовой глазурью на мальтитоле — десерт без сахара, который не ощущается компромиссом.

Маффины цельнозерновые с кабачком

Александра

Цельнозерновые маффины с кабачком на белках и 0% твороге — сытная, пряная выпечка без лишнего жира и сахара, богатая белком и клетчаткой, которая помогает удерживать сытость надолго и легко заменяет хлеб к любому приёму пищи.

Маффины с вишнями

Александра

Вишнёвые маффины, которые действительно вписываются в рацион: белковая основа и неожиданная овсяная присыпка форм удерживают сок и дают насыщенную, нежную крошку без лишнего сахара.

Фруктовые маффины ( постные)

Лана

Когда хочется праздничной выпечки в пост, но под рукой лишь сироп от компота, горсть цукатов и замороженные ягоды — эти маффины превращают такой «набор из кладовой» в по‑настоящему сочный, ароматный десерт без молока и яиц.

Маффины тыквенные с клюквой

Маргуня

Эти тыквенно-клюквенные маффины — способ за 30 минут превратить «не люблю тыкву» в «а можно ещё?» благодаря медовой нежности, тёплым специям и щедрым ягодам.

Маффины из овсяных отрубей с айвой и сушеной вишней

Александра

Сделанные целиком из овсяных отрубей, эти маффины с айвой и сушёной вишней пахнут как праздник и ощущаются как десерт, но дарят лёгкость и сытость — тот редкий компромисс, который ваши домашние не распознают до последней крошки.

Маффины цельнозерновые с геркулесом и морковью

Александра

Маффины, которые кормят, а не провоцируют: цельнозерновая основа и геркулес дают сытость, белок — баланс, а продуманная замена моркови на плотные фрукты бережёт от резких скачков сахара.

Цельнозерновые ягодно-яблочные маффины с геркулесом

Александра

Выпечка, которая наконец примиряет ЗОЖ и сладкое: цельнозерновые ягодно-яблочные маффины на овсянке долгой варки с нотами лимона и кардамона дарят сытость и яркий вкус без сахара и лишнего жира.

Маффины лимонно-имбирные

julia-bor

Лимонная цедра, пробитая с имбирем и сахаром, дает мощный аромат, йогурт — тающую крошку, а кислинку глазури легко подстроить под себя — маффины для тех, кто хочет яркого тепла и точного баланса, а не очередной сладости.

Маффины нежные с белым шоколадом

Александра

Белый шоколад, который можно: ультрамягкие маффины без сахара с ярким имбирно-лимонным послевкусием дарят насыщенный десертный кайф без тяжести и срыва режима — идеальный ответ на внезапное «хочу сладкого сейчас».

Маффины с изюмом и отрубями

julia-bor

Один замес — и у вас завтрак, который реально держит до обеда: маффины с изюмом и отрубями с мягкой карамельной сладостью и простой заменой пахты на йогурт.

Маффины на сгущенке

natalocChka12

Замените сахар и масло одной банкой сгущенки — и получите за полчаса нежные маффины с молочно‑карамельной крошкой и начинкой, которая остаётся точно в центре.

Маффины шоколадные с ромом

julifera

Мягчайшие шоколадные маффины с тонкой ромовой дымкой и тающим штрихом белого шоколада, которые становятся по-настоящему воздушными благодаря одной обязательной 10‑минутной паузе перед выпечкой.

Маффины грушевые с изюмом

Mila007

За один замес и 20 минут в духовке две обычные груши и горсть изюма превращаются в нежные, сочные маффины без лишней сладости — идеальный экспресс‑десерт к кофе, который выручит, когда нужно быстро и по‑домашнему вкусно.

Маффины бананово-яблочные

Лика

Спасите переспевшие бананы, неидеальные яблоки и «вчерашний» кефир — превратите их в нежные бананово‑яблочные маффины наполовину из мюсли, которые дети едят охотнее каши и которые терпят почти любые вольности в составе.

Маффины по мотивам рецепта Людмилы Bread

wales

Больше никакой «тяжёлой» выпечки: эти маффины из доступных продуктов получаются удивительно нежными и ароматными всего за 15 минут — весь фокус в коротком прогреве отрубей и зародышей пшеницы, который облегчает тесто и даёт приятную зернистую посыпку.

Маффины на монастырской закваске

Дачница

Самое вкусное избавление от «подаренной» монастырской закваски — нежные маффины с тонкой ромовой нотой вместо очередного «не того» хлеба.

Маффины в итальянском стиле

Чучелка

Маффины, в которых масло от вяленых томатов играет главную роль, а кубики моцареллы превращаются в тянущиеся карманы — идеальная горячая закуска за 25 минут.

Маффины апельсиново-шоколадные

лина

За 25 минут — тёплые апельсиново‑шоколадные маффины с миндальной влажностью и мраморной верхушкой, от которых кухня пахнет праздником и никто не верит, что они приготовлены «на скорую руку».

Маффины нежные

GruSha

Забудьте о сухих и плотных маффинах: пакетик ванильного пудинга в порошке превращает их в бархатно‑нежную, ароматную выпечку с ровным куполом — быстро, стабильно и без лишних хлопот.