Маффины из овсяных отрубей с айвой и сушеной вишней

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Овсяные отруби Myllyn Paras
мелко смолотые в мельничке от блендера Браун мультиквик

2 мерные чашки
(240 мл)

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Ваниль

1 пакетик

Корица

1 ч. л.

Стевия

1/3 ч. л.

Состаренный кефир

0% 1 мерная чашка

Соль

1/4 ч. л.

Белки

2 шт.

Айва (можно антоновку)

2 больших

Сушеная вишня
(можно клюква, изюм, любые порезанные сухофрукты) горсть

Апельсиновая цедра

1 ст. л.

Способ приготовления

 Смешала все сухие ингридиенты в миске.


 Кефир смешала с медом, залила в сухую смесь.


 Взбила белки.


 Порезала ксочками айву, добавила ее, цедру и вишни в тесто, размешала.


 Осторожно ввела белки.

Выпекала в формах для кексов, проложив гофрированные бумажки, в нагретой до 220 духовке.


 У меня получилось больше времени, чем написано в рецепте, минут 35-40.


 

Примечание

Ну что ж, kinski, начинаю выполнять свое обещание.

Оригинальный рецепт от delicious_diet (автор сu2) Грушево-овсяные маффины на завтрак

Аромат сумасшедший. Моим призналась, что эти маффины из одних отрубей, только после дегустации и восторженных отзывов