Шарлотка цельнозерновая облегченная

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Цельная мука

1/2 мерного стакана
(240 мл)

Геркулес длительной варки

1/2 стакана

Стевия

1/3 ч. л.

Айран обезжиренный (можно кефир)

Взбитые белки

4 шт.

Ванилин

1 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Цедра апельсина

1 ст. л.

Антоновка

2 шт.

Айва

2 шт.

Способ приготовления

 Муку и геркулес залить айраном, чтобы получилось тесто как на оладьи. Если это кефир - добавить щепотку соли. Айран соленый - досаливать не надо. Добавить мед и цедру. Дать постоять и набухнуть.


 В это время мелко нарезать в смазанную форму (а я посыпала манкой) яблоки и айву (можно просто яблоки) и поставить в нагретую духовку на 15-20 мин.

Взбить 4 белка и разрыхлитель. Осторожно ввести в тесто. Оно должно стать как на блины, полужидким.


 Вылить на яблоки, печь 30 мин.

Примечание

Как обещала, еще один рецепт по ссылочке kinski

Оригинальный рецепт здесь