Диетический бескрахмальный дрожжевой яблочный пирог

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука абрикосовой косточки (обезжиренный жмых)

15г

Мука люпиновая

15г

Мука из сушеного кабачка

5г

Псиллиум хлопья

15г

Яйца

2шт

Вода

60мл

Стевиозид

25 м. л.

Дрожжи прессованные

10г

Разрыхлитель

1 м. ч. л.

Способ приготовления

 

Смешать кабачковую муку, дрожжи и воду, поставить на 30 мин в теплое место.

 

Смешать остальные ингредиенты, кроме псиллиума, поставить на подъем на 30мин. Затем добавить псиллиум и ложкой выложить тесто в форму для выпечки. Выложить яблоки, дать расстояться 15 мин.

 

Печь 12 мин на крисп-режиме.

Программа: Выпечка в СВЧ с крисп-режимом.

Примечание

Удивительно, но на выходе получается практически привычный вкус и вид дрожжевого яблочного пирога. При этом в нем нет ни грамма злаковой муки, сахара и масла. Это можно есть даже на ужин – углеводы в тесте практически отсутствуют.

Аня,

Спасибо! Очень интересный рецепт и потрясающий вид!

Люся, была еще ватрушка в ходе экспериментов. Поищу фотку.

Вот:










Тут не надо смотреть на тонкий слой творога: во-первых, это был первый эксперимент с выпечкой в крисп-тарелке, а во-вторых, меня в первую очередь интересовало тесто, а не начинка.

Ещё один вариант ватрушки. Здесь творога было 0,5кг, и тесто совсем продавилось такой тяжестью. Но на вкус мне понравилось

Анна1957, подскажите пожалуйста диаметр Вашей формы для выпечки

Размер по дну «тарелки с высокими стенками» для микры с крисп-режимом – 18,5 см.

Сегодня ватрушка на том же тесте, но творожной начинки 400г – думаю, что это оптимальное количество на эту крисп-тарелку.

Анна1957, какие у Вас интересные рецепты)

А где же эти чудеса продаются? Мука из кабачка, из абрикосовой косточки и люпина?

Из кабачка делаю сама – сушу летом в сушилке. Ореховые муки, люпиновую сейчас во многих местах продают, ищу по оптимальной цене и расположению магазина.