Шоколад из кэроба

Категория: Кондитерские изделия
Шоколад из кэроба

Ингредиенты

* Какао-масло 50 г.
* Кэроб 50 г.
* Кунжут обжаренный 1-1,5 ст. л.

Способ приготовления

Масло измельчить (чтоб побыстрее растаяло). Уложить в миску и поставить на водяную баню (масло топится уже при 35*С)
Полностью растопить, всыпать кэроб и тщательно перемешать, до однородности.
Разлить по формам.
Сверху присыпать кунжутом.
Убрать в холодильник для застывания (у меня застыл менее чем за час). Если нужно побыстрее, то нужно убрать в морозилку минут на 5.

Очень вкусный и полезный продукт. Поскольку кэроб имеет слатимость от природы, то дополнительно подсластителей добавлять не требуется.
Можно сделать подобный десерт и с порошком какао, но в этом случае подсластить придется, если вы, конечно, не ярый любитель горького шоколада. Для этой цели пойдет мед, сироп кленовый, сироп агавы, а впрочем любой продукт имеющий сладость и даже сахарозаменитель, если вы используете его в домашней кулинарии.
Наполнители, также, могут быть любыми - это дело вкуса.
Готовьте, пробуйте, экспериментируйте.


*Cvetaal
Очень красиво!!! Спасибо за рецепт!
*ANGELина BLACKмор
Вчера сваяла шоколад из какао порошка, также, на какао-масле. Сделала горький, без сладости. Получилось вкусно. Очень довольна, что дома можно самим сделать шоколад, а то магазинные "шедевры" ой как не радуют своим составом.
Из последних покупок был шоколад Бушерон - да, вкусно, но ОООчень дОрого. Так и пришла к идее попробовать самой изобразить что то подобное шоколаду. Я не разочарована. Теперь знаю, что как только захотелось, так пошел, замесил и через час лакомство готово.
*Нана
О Как! Где можно купить какао-масло? Плс. подскажите.
*ANGELина BLACKмор
Нана, у нас какао масло и какао тертое продаётся в магазине для кондитеров.
Вот такой у нас:
🔗

Еще какао масло заказываю на WildBerries. Вот вчера заказала - 200 г. 263 рубля.
*Нана
Цитата: ANGELина BLACKмор

Нана, у нас какао масло и какао тертое продаётся в магазине для кондитеров.
Вот такой у нас:
🔗

Еще какао масло заказываю на WildBerries. Вот вчера заказала - 200 г. 263 рубля.
Спасибо большое.
*Подмосквичка
Оксана, какао масло есть в Магните В Брянске и по области точно, а у вас то сам бог велел
*ANGELина BLACKмор
Лен, а в наших Магнитах его нет почему то....

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту