Торты

«Творожный пломбир» - торт на сковороде

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
для коржей
творог	180 г
яйца	1 шт.
сахар	100г
мука	200-250 г
сода	1 ч. л.
для крема
яйца	2 шт.
сахар	160 г
ванильный сахар	8 г
крахмал (кукурузный)	2 ст. л. с небольшим верхом
молоко	200 мл
сметана 20%	300 г
сливочное масло	70 г

Способ приготовления

• Приготовим крем. Для этого в небольшой кастрюльке с толстым дном смешаем все составляющие для крема, хорошо перемtшаем, чтобы не было комочков и будем варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая (примерно 5- 7 минут). Снять крем с огня, добавить в него мягкое сливочное масло и хорошо все перемешать, чтобы масло полностью растаяло и оставить остывать на столе.

  Приготовим тесто для коржей. В миске смешиваем яйцо, творог и сахар. Затем постепенно добавляем муку, смешанную с содой. Муки может потребоваться и меньше, это зависит от густоты творога. Сначала тесто вымешиваем ложкой, затем выкладываем тесто на стол и немного вымешиваем руками. Тесто должно получиться мягким, не должно липнуть к рукам и легко раскатываться.

  Раскатаем тесто в небольшую колбаску и разрежем ее на 8 кусочков по количеству коржей.

  Пока раскатываем один кусочек в тонкую лепешку, остальное тесто прикроем салфеткой, чтобы оно не подсыхало. Из раскатанного теста вырезаем коржи диаметром 20 см.

  Обжариваем коржи на сухой сковороде по несколько минут с обеих сторон. Когда тесто начинает немного пузыриться, корж переворачиваем. Готовые коржи должны быть мягкими, главное их не пересушить.

  Собираем торт. Выкладываем первый корж и промазываем его кремом.

  Затем второй корж и т. д.

  Таким образом, собираем весь торт. Последний корж тоже смазываем кремом, а остатками крема обмазываем бока торта. Крем не обязательно должен полностью остыть, он может быть теплым. На каждый корж идет примерно по 2-3 столовые ложки крема. Посыпаем торт подсушенными и измельченными в крошку обрезками коржей. Оставляем торт при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы он лучше пропитался, а затем отправляем в холодильник лучше на ночь.

  
• 

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Программа приготовления:

плита

Примечание

Мягкий, нежный, вкусный, пломбирный

Похожие рецепты

Пломбир по ГОСТу (Elven)

Крем Пломбир (Larchik79)

Пломбир классический (Анастасия)

Это прям как Творожный Наполеон получается!)
Гала, влажный он, нежный?
Хочу на ДР внучика (для нас любимых приготовить ) Он-то еще пока такое не ест!

Мягкий, нежный, вкусный, пломбирный

Оооо! Вижу~ вижу уже!

Маргарита, главное его хорошо выдержать в холодильнике и не пересушить коржи.

[Гала]

даааа!! Это очень вкусно! Готовила несколько раз и улетал быстро! Повторю!Гала, спасибо!

[Гала]

Гала, а сметану куда?? В крем добавить?
Очень понравился тортик

[Lerele]

Можно влезу?

Lerele, Ириша, сметана входит в перечень ингредиентов для крема, стало быть туда ей и дорога).

смешаем все составляющие для крема

Какой чудесный тортик, и без выпечки в духовке, спасибо, забрала!

[Mirabel, Lerele, Тришка]

Девочки, Mirabel, Lerele, Тришка, благодарю за внимание к рецепту
Крошику отдельное спасибо за своевременную помощь в теме Все правильно, сметану в крем.

[Галина]

Я тоже прискакала на такой чудесный торт
Золотой какой!
Вроде все ингредиенты в наличии есть, поэтому будем готовить.
Галина, спасибо большое!
Прекрасный торт!

[Ритусля]

Спасибо, Ритусля! И на здоровье!

Божеж ты мой! Тут нето что готовить, просматривать рецепты не успеваешь... Класс!!!

Галочка, вот твой рецепт прям ну очень очень нужен мне, духовка умерла, а торта охота. Твой творожный прям Наполеон, забираю в закладки. Сейчас в отпуске, времени побольше для кухни. Надо будет испечь, тем более есть помощница ПП.

[Галина]

Что-то я забросила печь торты
Галина, привлек рецепт. Пекла с нашего форума как-то торт на сковороде, получился замечательным. Пока в закладки заберу

Спасибо за рецепт 😃
Торт чудесный, а ещё, мы чудесно провели время с дочкой, делая «творожный пломбир».

[Настасья78, Иришк@, Альбина, yildirimka]

Девочки, Настасья78, Иришк@, Альбина, yildirimka, спасибо за внимание, мне приятно, что заглянули на тортик. Пеките, рецепт легкий и достойный.

И я пеку такой тортик много лет уже. И рецепт точно такой.

[Гала]

Гала, Галина, спасибо за рецепт. И процесс готовки и вкус торта понравились. Первый раз готовила коржи для торта на сковороде. Сначала впечатление было странное, выпеченные коржи напоминали недокоржики какие-то что ли.) восхитила скорость готовки, я за 40 минут успела и замесить тесто и выпечь его… Крем варила в микроволновке. Делала по рецепту, единственно, немного пропитала коржи во время сборки, потому что была уверена, что настояться ему домашние не дадут). Насчёт вкуса… Он оказался вкуснее ожидаемого, так сказать, что приятно удивило). В следующий раз (а я планирую повторять, так как он ну очень быстрый в приготовлении) обязательно добавлю орехи, они изумительно подойдут к молочному вкусу торта…

обязательно добавлю орехи,

Орешки сыплю между коржами. Самое то.

[Volgas]

Volgas, Светлана, а чем покрываете свой торт сверху, выглядит красиво?

а чем покрываете свой торт сверху, выглядит красиво?

Лена, так этим же кремом и шоколадом узор.