Тема:
 [1]

Салат овощной с сырыми кабачками

Избранное
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 12:13

Салат овощной с сырыми кабачками

Категория: Здоровое питание
Салат овощной с сырыми кабачками Салат овощной с сырыми кабачками

Ингредиенты

Кабачки свежие сырые
Огурец свежий
Помидоры красные
Редис красный
Зелень свежая (лук, укроп, петрушка, кинза)
Соль ароматная со специями
Масло растительное

Способ приготовления

  • Частенько на форуме задается вопрос: а что, можно в салат добавлять сырые кабачки?
  • Ответ: можно и нужно!
  • Особенно хорошо добавлять молоденькие кабачки, с них даже кожуру снимать не нужно. С более зрелых кожуру можно снять, если она мешает на прикус.
  • Я давно добавляю сырые кабачки в салат:
  • - вместо огурцов, когда их просто нет дома, или же захотелось именно кабачков,
  • - делаю микс из огурцов и кабачков.
  • Сами по себе сырые кабачки практически не имеют своего вкуса, он совершенно нейтрален! И это чувствуется в салате, поэтому к такому салату нужна яркая вкусовая добавка. И это может быть заправка к салату, состав которой можно придумать самой. Это может быть обычный «винегрет», в состав которой входит масло растительное, ароматный уксус (лимонный сок), соль, сахар (мед). Кто-то добавляет соевый соус, майонез, йогурт,  и другие усилители вкуса – это дело личных предпочтений))
  • Кстати, сырые кабачки прекрасно подойдут в салатах там, где нужна текстура кабачка (огурца), его объем, свежесть и хруст. Это может быть и мясной салат, и оливье, и многие другие. Главное, что сырые кабачки подходят для салатов в сыром виде.
  • Я готовлю самый простой салат, с самой простой заправкой.))
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Овощи почистить, помыть, обтереть полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу с овощей.
  • Салат овощной с сырыми кабачками
  • Нарезка овощей может быть любая, от мелкого кубика, на терке, или как люблю делать я  - крупными дольками, тогда прекрасно сохраняется внешний вид овощей, и хорошо чувствуется вкус каждого овоща отдельно и все вместе.
  • К салату добавить свежую зелень в нарезке. Аккуратно перемешать.
  • Салат овощной с сырыми кабачками Салат овощной с сырыми кабачками
  • Выложить салат в порционные тарелки (или оставить в общем салатнике), присолить ароматной солью, полить растительным маслом.
  • И можно подавать к столу!
  • Салат овощной с сырыми кабачками
  • Салат овощной с сырыми кабачками
  • Салат овощной с сырыми кабачками
  • И прекрасно к салату из свежих овощей подойдет ржаной хлебушек с семечками))
  • Салат овощной с сырыми кабачками

               
               
Луна Норд
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 12:29

Выглядит аппетитно, но как-то сырой кабачок, да еще такой вот долькой, я бы не решилась. Наверное натру на терке сегодня и кабачок молоденький имеется.
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 12:34


Люда, на здоровье!

Ну, вот я привыкла уже к такой нарезке крупной, люблю ощущать вкус овощей 
Можно и помельче порезать, соломкой. Не люблю терку, из овощей сока много выделяется 
IvaNova
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 13:17

Сырой кабачок - это вкусно! Пробовала в салатах от Оливера, очень довольна. Обычно режу его тонкими слайсами - так и вкус продукта чувствуется, и хруст сохраняется, и не жёстко.
Конкретно такое сочетание овощей не пробовала, но непременно попробую. Спасибо!
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 14:48


Ириша, на здоровье!
Попробуй и такой вариант, в салате - надеюсь, тебе понравится 
Mirabel
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 14:59

Шикарный салатец!Кабачки и огурцы наспиралю, остальное  -на Аллигаторе и будет прелесть!
Рома, Татьяна, Танюша!
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 15:02

Пошли эксперименты в нарезке, отлично! И заправочку по вкусу подобрать, и будет ОК!

Вика, на здоровье!

Если на спиролайзере, то отличное сочетание с сырым кабачком + заправка:
 - Нарезка: свежие огурец, кабачок, цукини, корень пастернак, яблоко, груша
 
 
Салат овощной с сырыми кабачками Спагетти овощные под апельсиновым соусомСпагетти овощные под апельсиновым соусом
(Рома)

Mirabel
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 17:29

Рома, Татьяна,  оооох кака така красотааа! Спасибо!
Луна Норд
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 18:14

Цитата: IvaNova от 30 Мая 2018, 13:17
Обычно режу его тонкими слайсами - так и вкус продукта чувствуется, и хруст сохраняется, и не жёстко.
Точно, Ирина, слайсами порежу, что-то сама не догадалась!
Иришк@
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 20:46

Танюша, какой салат красавец и полезный! А я только вчера насушила ароматной соли - радостная такая. А тут твой салат, у меня кабачок уже подрастает,надо будет попробовать! Маринованный кабачок ели, а вот сырой в салате не ели ещё,надо исправляться. По моим ощущениям он салату будет свежесть давать своеобразную. Взяла на вооружение 
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 30 Мая 2018, 22:17


Иришка, на здоровье!
Да, кабачок с хрустом, свежесть есть, но это больше чувствуешь, если крупная нарезка
Луна Норд
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 11:00

Таня, спасибки за салат. Приготовила. Очень вкусно. даже не ожидала, что сырые кабаки могут быть такие приятные на вкус. Редиса дома не нашлось, зато завалялся авокадо, я его тоже слайсами нарезала, добавила еще мангольд, сбрызнула оливковым маслом и заточила.))))
Салат овощной с сырыми кабачками
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 11:17


Люда, шикарный салат, БРАВО! Отлично подобрано!

И мне идея перепала для очередного салата 
Ильмирушка
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 19:54

Два дня жую, но без редиски. Вместо неё - красные и желтые перцы, и даже без всяких масел, орошаю овощи лимонным соком, и добавляется пара чайных ложек соевого соуса... вкусно. Сырые кабачки - моё открытие! Натираю Бернером на мелких зубьях или спиралю. Странно, почему раньше не ели
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 20:21


А потому что такие простые решения самостоятельно в голову не приходят Ты не одинока 
Я решилась на это, когда обнаружила, что дома нет огурца для салата, зато кусок кабачка скучал...и вуаля, салат готов!

Ильмира, на здоровье!
Луна Норд
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 20:57

Цитата: Рома от 31 Мая 2018, 20:21
А потому что такие простые решения самостоятельно в голову не приходя
Танюша,давай еще какие нибудь салатные идеи! Бум ждать.
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 22:18

Цитата: Луна Норд от 31 Мая 2018, 20:57
давай еще какие нибудь салатные идеи

Да, нет проблем, я ими каждый день питаюсь - овощными

Люда, пока здесь посмотри салатики Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками

Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина
Ташенька
Салат овощной с сырыми кабачками | 31 Мая 2018, 23:21

Таня, спасибо за салатик! Как только появляются кабачки, никакие огурцы мне не нужны становятся. Правда готовлю без изысков: кабачки соломкой, зелень, какая есть под рукой, и масло душистое. А теперь при наличии разных вкусных солей салат будет еще вкуснее. И твой вариант салата обязательно попробую.
Рома
Салат овощной с сырыми кабачками | 01 Июня 2018, 08:34


Наш старый, добрый, вечный салат из простых овощей, всегда вкусен  Сколько изыски не готовь, а всегда возвращаешься к простому овощному  Изыски нужны для разнообразия, чтобы свой вкус порадовать чем-то еще, свои рецепторы порадовать 

Наташа, на здоровье! 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Тосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десерт

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения