Соус для пасты с тофу и кедровыми сливками

[ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ]

Соус для пасты с тофу и кедровыми сливками

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Тофу (адыгейский сыр)	150-200 грамм
Горошек зеленый свежий	стакан 200 мл.
Кедровые сливки (молоко)	100-150 мл.
Помидоры свежие	1 шт.
Помидоры вяленые в масле	5-6 половинок
Соус острый томатный (паста томатная)	1-2 ст.л.
Чеснок свежий	1-2 зубка
Вода чистая	150-200 мл.
Масло растительное	1 ст.л.
Соль «сухая гремолата»	по вкусу
Спагетти (паста любая)	порционно

Способ приготовления

• Тофу можно заменить на адыгейский сыр, или другой по вкусу, который можно жарить на сковороде.
• Кедровые сливки можно заменить на другие растительные сливки или молоко, а также сметану любой жирности или молочные сливки.
• Если используется консервированный горошек из банки, то его положить в соус в конце, вместе со сливками и готовым тофу.
• Для приготовления можно использовать ароматное масло от консервированных вяленых томатов.
• ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• На сковороде разогреть растительное масло, положить тофу (адыгейский сыр) порезанный кубиками. Обжарить тофу-сыр до румяной корочки и переложить в миску.
• 
• В сковороду свежий помидор в нарезке, томаты вяленые без кожицы (предварительно снять), зубок чеснока свежего (раздавить ножом), соль ароматную, и обжарить пару минут. Добавить чистую воду, зеленый горошек (у меня из морозилки) и потушить 3-5 минут для загущения соуса, и тушения овощей, и готовности горошка.
• 
• Добавить к соусу растительные сливки, отложенный заранее обжаренный тофу (адыгейский сыр), и тушить еще примерно 1-2 минуты, чтобы сливки и вся масса прогрелись и подружились друг с другом. Попробовать соус на вкус и подкорректировать на соль и специи. Соус в готовом виде должен быть жидкого состояния.
• 
• Параллельно с соусом готовим пасту. Отмерить нужно количество порций сухой пасты.
• 
• Отварить пасту в воде, время варки смотрим на упаковке.
• Готовую пасту откинуть на дуршлаг, и добавить в сковороду с соусом. Перемешать аккуратно, соединить соус  с пастой.
• 
• И можно сервировать и подавать к столу!
• Сверху посыпать пасту свежей зеленью. И подать дополнительно оливки и маслины.
• 
• 
• 

               

Блюдо рассчитано на

1-2 порции

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

ручная работа

Примечание

Отличная паста в соусе получилась! 
Вкусно, сытно, ароматно!
Приятного аппетита всем! 

Растительное молоко и сливки для веганов из шрота кедрового ореха (Рома)

Вяленые помидоры в духовке, в ароматном масле (приготовление и консервирование) (Рома)

Кулинарная соль «сухая гремолата» (Рома)

Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина