🔎

Кекс банановый в банке

Категория: Выпечка
Кекс банановый в банке

Ингредиенты

масло сливочное 120 г.
банановое пюре 240 г. (2 банана)
сахар 180 г.
яйцо С1 2 шт.
мука пшеничная в/сорт 250 г.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
сода 1 ч. л.
молоко 100 мл.
орех (у меня грецкий) 50 г.
корица 1/2 ч. л.
гвоздика 1/4 ч. л.
соль 2/3 ч. л.
масло сливочное для смазки

Способ приготовления

  • Кекс банановый в банкеВсе продукты должны быть комнатной температуры.
  • Бананы пюрировать.
  • Кекс банановый в банкеМуку смешать с содой, разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
  • Кекс банановый в банкеОрехи крупно порубить. Я не жарила.
  • Кекс банановый в банкеБаночки. Я взяла обычные банки для сыпучих с металлическим фиксатором. Предварительно сняла силиконовое уплотнительное кольцо. Смазала банки маслом.
  • Кекс банановый в банкеМасло комнатной температуры взбить с сахаром и солью.
  • Кекс банановый в банкеПо одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
  • Кекс банановый в банкеВлить молоко и всыпать пюре. Взбить.
  • Кекс банановый в банкеК жидким ингредиентам просеять мучную смесь.
  • Кекс банановый в банкеДобавить орехи.
  • Кекс банановый в банкеБыстро размешать.
  • Кекс банановый в банкеВключить духовку. Температуру будем подымать до 165 градусов.
  • Тесто разложить в банки, заполняя их на половину объема. У меня всего две банки объемом 0,5 литра. Теста на три.
  • Кекс банановый в банкеОставшееся тесто я разложила по капсулам.
  • Кекс банановый в банкеСразу ставим выпекать в еле теплую духовку.
  • Кекс банановый в банкеВ капсулах кексы были готовы через 25 минут.
  • Кекс банановый в банкеКексы в банках были готовы через 50 минут.
  • Готовность проверяем деревянной шпажкой.
  • Кекс банановый в банкеЗа 5 минут до готовности кексов, вскипятить воду и окунуть в ней силиконовое уплотнительное кольцо, которое предварительно было снято с банки. Кексы вытащить из духовки (из банок не вынимать!), кольцо одеть на место.
  • Кекс банановый в банкеЗакрыть крышку на фиксатор. Дать кексу полностью остыть. Хранить в холодильнике.
  • Кекс банановый в банке
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт с иностранного блога, претерпевший мои изменения
Сразу может возникнуть вопрос:"Как же его есть?" Скажу сразу, что для такой выпечки существуют специальные банки абсолютно ровные или идущие на расширение. Здесь же, банка сужается и расширяется, поэтому кекс прямо в банке можно разрезать и вынуть по кусочку. От стенок и дна отходит легко.
Такие кексы прекрасный подарок своим знакомым и родственникам на Новый год и Рождество. Баночки можно украсить ленточками, картинками, открытками, цветами. Привлечь к такой работе своих детей.
О самом кексе. Он очень вкусный и ароматный, как любая выпечка с бананом. Рекомендую!

Поделиться…
*Елена Бо
Анжела, как здорово! Очень аппетитные фото!
Интересно, все кексы можно так закрывать? Я не очень люблю банановую выпечку, но этот рецепт обязательно повторю.
*ang-kay
Елена Бо, спасибо. Думаю, что разницы какой именно кекс нет. Это только способ.
*Мирта
Анжела, удивила, такой вкусный и оригинальный подарок! Беру на заметку к Новогодним праздникам, спасибо!
*Танюля
Выпекала подобный кекс. Мне подарили в подарок, баночный кекс. В банке сухая смесь, и рецепт приклеен к банке, что и как добавить.
Ещё пара баночек со смесью стоит.
Кстати, было очень интересно получить такую баночку со смесью в подарок.
*ang-kay
Наталья, Татьяна, спасибо, что заглянули. Буду рада, если пригодится и мой вариант.
Цитата: Танюля
В банке сухая смесь, и рецепт приклеен к банке,
Тань, мне кажется, что кто-то здесь выставлял смесь в банке. Но кажись печенья. Или может я где-то в другом месте видела?
*Танюля
Цитата: ang-kay
Тань, мне кажется, что кто-то здесь выставлял смесь в банке. Но кажись печенья. Или может я где-то в другом месте видела?
Мне дарили на НГ и Рождество.
Честно было так интересно. Мне кажется такие смеси очень интересно дарить деткам, им будет очень интересно.
*ang-kay
Приятный подарок. Во всяком случае оригинальный)
*ока
Анжела, согласна с тобой, удачный подарок! словила идею, благодарю!
поясни, пожалуйста, пару моментов:
Цитата: ang-kay
силиконовое уплотнительное кольцо, которое предварительно было снято с банки. Кексы вытащить, кольцо одеть на место.
и

Цитата: ang-kay
закрыть крышку на фиксатор. Дать кексу полностью остыть. Хранить в холодильнике.

всё же надо вынуть, остудить, вернуть в банку и дарить?
*ang-kay
Татьяна, спасибо.
Цитата: ока
пару моментов:
Цитата: ока
всё же надо вынуть, остудить, вернуть в банку и дарить?
Нет. Вынуть кекс из духовки (допишу слово), одеть кольцо на крышку и закрывать горячим.
*ока
Анжела, спасибо за пояснения, теперь всё ясно!
*Shyrshunchik
Анжела, спасибо за рецепт. Только я пекла в формочках, ещё горячие, не пробовала. Уже попробовала, вкусно, но для меня сладко.
Кекс банановый в банке
*ang-kay
Танюш, да печь их можно в чем угодно. Банка-это, как пример. Можно взять формы, капсулы, кружки.
Цитата: Shyrshunchik
, вкусно, но для меня сладко.
Это я еще и сахар уменьшила. Мне нормально теперь. Так что, если сладко, то уменьшай. Это же дело личных предпочтений)

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения