Мадлен по рецепту А. Дюма
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
3 яйца | |
100 г сахарной пудры | |
Цедра 1 лимона | |
120 г муки | |
110 г сливочного масла | |
Способ приготовления
- Увидев Рецепт Маши вспомнила что в закладках лежит давно уже рецепт мадленок по рецепту Александра Дюма, из книги \"Лушчие рецепты\"
- Рецепты немного разные, поэтому решила показать его отдельно. Ну и много фото

- Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить натертую цедру. соль и муку. Хорошо размешать. Добавить растопленное сливочное масло. Взбить белки, осторожно подмешать их к тесту.
- Смазать сливочным маслом формочки, наполнить тестом и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов С.


Блюдо рассчитано на
24штПримечание
Рецепт от Тани tania-bondarets.livejournal.com/80311.html
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
Mila1GruSha, а я первая на такую красоту и вкусноту Гульсинэ, очень красивые мадленки, тащу в закладки Только я не поняла что у тебя за формочка Она какая-то совсем плоская?
GruShaЛюдмила, спасибо богромное
Форма не совсем плоская, небольшие ячейки для теста есть)))
Примерно такая (фото из инета)


Mila1GruSha, все понятно, у меня силиконовая примерно такая. Значит они не очень сильно поднимаются? А то меня всегда почему-то напрягает что они пузатенькие Одна сторона рифленая, а другая гладкая, А внутри они мягенькие, не плотные?
GruShaЛюдмила, они без разрыхлителя, но совсем не плотные. Поднимаются не сильно.
MasinenГульсинэ, Ах, ах!! Сейчас бы 1 скушала!!!
Красотень))
ЭленОбалдеть...!!!
окаГульсинэ, я не смогла рецепт посмотреть: от восторга слезы навернулись - фото потрясающие... свет, композиция... цвета... синий-золотистый -царский контраст... нет слов
ang-kayГуля, как всегда эстетическое наслаждение, но не сомневаюсь, что и кулинарное.
ТанюляГуля, ооочень красиво!!! Фото просто потрясные!
Спасибо за такую красотищу!
нинзаГулечка, какая прелесть! Я в восхищении! :
GruShaМария,
Елена,
Татьяна,
Анжела,
Татьяна,
Нина, девочки, огромное огромное спасибо!!! Безумно приятно!!!
синий-золотистый -царский контраст... нет слов
Таня, да, удивительное сочетание
celfhВеликолепно! Идеальное исполнение!
GruShaТатьяна, спасибо огромное!!!
posetitellСпасибо. Такой простой в выполнении и богатый по результату рецепт, ммм, вкусно.
GruShaНикка, спасибо!!!
ЖаникГуля, спасибо за простой и вкусный рецептик!
Пекла в Мадленке. Деткам понравилось) И своим и соседским. Разлетелись на ура