Печенье, пряники, бискотти, меренги

Мадлен по рецепту А. Дюма

Категория: Выпечка

Кухня: французская

Ингредиенты
3 яйца
100 г сахарной пудры
Цедра 1 лимона
120 г муки
110 г сливочного масла

Способ приготовления

• Увидев Рецепт Маши вспомнила что в закладках лежит давно уже рецепт мадленок по рецепту Александра Дюма, из книги \"Лушчие рецепты\"
• Рецепты немного разные, поэтому решила показать его отдельно. Ну и много фото
• 
• Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить натертую цедру. соль и муку. Хорошо размешать. Добавить растопленное сливочное масло. Взбить белки, осторожно подмешать их к тесту.
• Смазать сливочным маслом формочки, наполнить тестом и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов С.
• 
• 

Блюдо рассчитано на

24шт

Примечание

Рецепт от Тани tania-bondarets.livejournal.com/80311.html

Похожие рецепты

Печенье "Мадлен с сюрпризом" (Гаша)

Печенье творожное мадлен в печеннице "Мадлен" от Princess (Танюля)

Полезное печенье в печеннице «Мадлен» (Princess 132404) (Элен)

[GruSha]

GruSha, а я первая на такую красоту и вкусноту Гульсинэ, очень красивые мадленки, тащу в закладки Только я не поняла что у тебя за формочка Она какая-то совсем плоская?

[Людмила]

Людмила, спасибо богромное

Форма не совсем плоская, небольшие ячейки для теста есть)))

Примерно такая (фото из инета)

[GruSha]

GruSha, все понятно, у меня силиконовая примерно такая. Значит они не очень сильно поднимаются? А то меня всегда почему-то напрягает что они пузатенькие Одна сторона рифленая, а другая гладкая, А внутри они мягенькие, не плотные?

[Людмила]

Людмила, они без разрыхлителя, но совсем не плотные. Поднимаются не сильно.

[Гульсинэ]

Гульсинэ, Ах, ах!! Сейчас бы 1 скушала!!!
Красотень))

Обалдеть...!!!

[Гульсинэ]

Гульсинэ, я не смогла рецепт посмотреть: от восторга слезы навернулись - фото потрясающие... свет, композиция... цвета... синий-золотистый -царский контраст... нет слов

[Гуля,]

Гуля, как всегда эстетическое наслаждение, но не сомневаюсь, что и кулинарное.

[Гуля,]

Гуля, ооочень красиво!!! Фото просто потрясные!
Спасибо за такую красотищу!

Гулечка, какая прелесть! Я в восхищении! :

[Мария]

Мария, Елена, Татьяна, Анжела, Татьяна, Нина, девочки, огромное огромное спасибо!!! Безумно приятно!!!

синий-золотистый -царский контраст... нет слов

Таня, да, удивительное сочетание

Великолепно! Идеальное исполнение!

[Татьяна]

Татьяна, спасибо огромное!!!

Спасибо. Такой простой в выполнении и богатый по результату рецепт, ммм, вкусно.

[Никка]

Никка, спасибо!!!

[Гуля]

Гуля, спасибо за простой и вкусный рецептик!
Пекла в Мадленке. Деткам понравилось) И своим и соседским. Разлетелись на ура