🔎

Мадлен по рецепту А. Дюма

Категория: Выпечка
Кухня: французская
Мадлен по рецепту А. Дюма

Ингредиенты

3 яйца
100 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
120 г муки
110 г сливочного масла

Способ приготовления

  • Увидев Рецепт Маши вспомнила что в закладках лежит давно уже рецепт мадленок по рецепту Александра Дюма, из книги \"Лушчие рецепты\"
  • Рецепты немного разные, поэтому решила показать его отдельно. Ну и много фото
  • Мадлен по рецепту А. Дюма
  • Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить натертую цедру. соль и муку. Хорошо размешать. Добавить растопленное сливочное масло. Взбить белки, осторожно подмешать их к тесту.
  • Смазать сливочным маслом формочки, наполнить тестом и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов С.
  • Мадлен по рецепту А. Дюма
  • Мадлен по рецепту А. Дюма

Блюдо рассчитано на

24шт

Примечание

Рецепт от Тани tania-bondarets.livejournal.com/80311.html

Поделиться…
*Mila1
GruSha, а я первая на такую красоту и вкусноту Гульсинэ, очень красивые мадленки, тащу в закладки Только я не поняла что у тебя за формочка Она какая-то совсем плоская?
*GruSha
Людмила, спасибо богромное

Форма не совсем плоская, небольшие ячейки для теста есть)))

Примерно такая (фото из инета)
Мадлен по рецепту А. Дюма
Мадлен по рецепту А. Дюма

*Mila1
GruSha, все понятно, у меня силиконовая примерно такая. Значит они не очень сильно поднимаются? А то меня всегда почему-то напрягает что они пузатенькие Одна сторона рифленая, а другая гладкая, А внутри они мягенькие, не плотные?
*GruSha
Людмила, они без разрыхлителя, но совсем не плотные. Поднимаются не сильно.
*Masinen
Гульсинэ, Ах, ах!! Сейчас бы 1 скушала!!!
Красотень))
*Элен
Обалдеть...!!!
*ока
Гульсинэ, я не смогла рецепт посмотреть: от восторга слезы навернулись - фото потрясающие... свет, композиция... цвета... синий-золотистый -царский контраст... нет слов
*ang-kay
Гуля, как всегда эстетическое наслаждение, но не сомневаюсь, что и кулинарное.
*Танюля
Гуля, ооочень красиво!!! Фото просто потрясные!
Спасибо за такую красотищу!
*нинза
Гулечка, какая прелесть! Я в восхищении! :
*GruSha
Мария, Елена, Татьяна, Анжела, Татьяна, Нина, девочки, огромное огромное спасибо!!! Безумно приятно!!!

Цитата: ока
синий-золотистый -царский контраст... нет слов
Таня, да, удивительное сочетание
*celfh
Великолепно! Идеальное исполнение!
*GruSha
Татьяна, спасибо огромное!!!
*posetitell
Спасибо. Такой простой в выполнении и богатый по результату рецепт, ммм, вкусно.
*GruSha
Никка, спасибо!!!
*Жаник
Гуля, спасибо за простой и вкусный рецептик!
Пекла в Мадленке. Деткам понравилось) И своим и соседским. Разлетелись на ура

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
*

Новые сообщения