Каталонские лепёшки

[Monica]

Каталонские лепёшки

Категория: Выпечка

Кухня: испанская

Ингредиенты
Мука	250 г
Минеральная вода	100 мл
Молоко/кефир/сливки/любая другая вкусная жидкость/вода	50 мл
Сахар	10 г (0,5 ст. л)
Соль	0,75 ч. л
Дрожжи	1 ч. л
Рыба солёная филе	100 г
Чеснок	1-2 зубка
Любимая зелень	1-2 пучка (много)
Масло оливковое для формировки и смазки лепёшек	по расходу

Способ приготовления

• Замесить тесто, дать ему подняться.
• Рыбу (я пекла с сёмгой - собственно, и стоял вопрос её утилизации) нарезать на кусочки, перемешать с нарубленной зеленью и чесноком.
• Тесто разделить на 5 лепёшек, каждую подкатать смазанными маслом руками, расплющить. Лепёшки выложить на противень, сверху каждой положить начинку, дать 30 минут расстойки, выпекать. Я пекла в Princess (ровно 5 штук в ней и поместились) 17 минут от холодной и ещё 10 минут в выключенной.

Блюдо рассчитано на

5 шт. по 88 г

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

Хлебопечка + Princess/духовка

Примечание

Рецепт с форумов SAY7, спасибо автору Monica из Крыма. Она, правда, пекла с хамсой, но, я думаю, абсолютно любая рыба годится, а также солёные морепродукты вроде копчёного кальмара.
На вкус очень интересно и необычно: ещё бы, солёная рыба в ватрушке! Конечно, подойдёт как тапас к пиву и сухому вину, да и без пива вкусно!

Тань, прикольно! Надо сделать.

Танюша какая красотень! Очень красиво и аппетитно! В закладки

с сёмгой - собственно, и стоял вопрос её утилизации

да, вопрос об утилизации семги заставил меня начать очень быстро к тебе собираться!
ибо заработала фантазия о том, чего там у тя еще завалялось? мот ты уже и икрой присытилась?

[Туманчик]

Туманчик, муш принёс кусок сёмги, которую они там у себя на борту просто пересолили. И никто из экипажа есть её не хочет, т. к. никто пива не пьёт. Вот балбесы - и в смысле пива, и в смысле неумения сёмгу посолить (ну, могли бы попробовать хотя бы отмочить её, что ли). Он и принёс кошке, но кошке же солёное нельзя. А нам можно! Тем более совсем свежий хороший толстый кусок. Давай, скорей приезжай, мы ему найдём применение.

Он и принёс кошке, но кошке же солёное нельзя. А нам можно! Тем более совсем свежий хороший толстый кусок. Давай, скорей приезжай, мы ему найдём применение.

ой, а как я муркать то умею! а глядя на семгу я даже диван царапать не буду

да, вопрос об утилизации семги заставил меня начать очень быстро к тебе собираться!
ибо заработала фантазия о том, чего там у тя еще завалялось? мот ты уже и икрой присытилась?

А ну-ка подвинься, я сама рядышком прилягу! У нас же ж та семга стОит как полосетра (не будем намёкивать на некоторых ), а тут исчо одна харчами утилизируется
А ежели серьезно, то плюшки - отпадные!

[Туманчик]

Да царапай себе на здоровье, Туманчик, только приезжай! Тем более так муркать умеешь. Я кошатница, их люблю всем сердцем...

[Туманчик]

Да царапай себе на здоровье, Туманчик, только приезжай! Тем более так муркать умеешь. Я кошатница, их люблю все сердцем...

спасибо Танюша за приглашение!