Каталонские лепёшки

TATbRHA
Среда, 28 октября 2015 года, 15:07 | Каталонские лепёшки

Каталонские лепёшки

Категория: Выпечка
Кухня: испанская

Каталонские лепёшки

Ингредиенты

Мука 250 г
Минеральная вода 100 мл
Молоко/кефир/сливки/любая другая вкусная жидкость/вода 50 мл
Сахар 10 г (0,5 ст. л)
Соль 0,75 ч. л
Дрожжи 1 ч. л
Рыба солёная филе 100 г
Чеснок 1-2 зубка
Любимая зелень 1-2 пучка (много)
Масло оливковое для формировки и смазки лепёшек по расходу

Способ приготовления

  • Замесить тесто, дать ему подняться.
  • Рыбу (я пекла с сёмгой - собственно, и стоял вопрос её утилизации) нарезать на кусочки, перемешать с нарубленной зеленью и чесноком.
  • Тесто разделить на 5 лепёшек, каждую подкатать смазанными маслом руками, расплющить. Лепёшки выложить на противень, сверху каждой положить начинку, дать 30 минут расстойки, выпекать. Я пекла в Princess (ровно 5 штук в ней и поместились) 17 минут от холодной и ещё 10 минут в выключенной.
  • Каталонские лепёшкиКаталонские лепёшки

Блюдо рассчитано на

5 шт. по 88 г

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

Хлебопечка + Princess/духовка

Примечание

Рецепт с форумов SAY7, спасибо автору Monica из Крыма. Она, правда, пекла с хамсой, но, я думаю, абсолютно любая рыба годится, а также солёные морепродукты вроде копчёного кальмара.
На вкус очень интересно и необычно: ещё бы, солёная рыба в ватрушке! Конечно, подойдёт как тапас к пиву и сухому вину, да и без пива вкусно!

Поддержи автора!
Бридж
Среда, 28 октября 2015 года, 17:11 | Каталонские лепёшки

Тань, прикольно! Надо сделать.
Туманчик
Среда, 28 октября 2015 года, 22:31 | Каталонские лепёшки

Танюша какая красотень! Очень красиво и аппетитно! В закладки
Туманчик
Среда, 28 октября 2015 года, 22:32 | Каталонские лепёшки

Цитата: TATbRHA от Среда, 28 октября 2015 года, 15:07
с сёмгой - собственно, и стоял вопрос её утилизации

да, вопрос об утилизации семги заставил меня начать очень быстро к тебе собираться!
ибо заработала фантазия о том, чего там у тя еще завалялось? мот ты уже и икрой присытилась?
TATbRHA
Четверг, 29 октября 2015 года, 10:09 | Каталонские лепёшки

Туманчик, муш принёс кусок сёмги, которую они там у себя на борту просто пересолили. И никто из экипажа есть её не хочет, т.к. никто пива не пьёт. Вот балбесы - и в смысле пива, и в смысле неумения сёмгу посолить (ну, могли бы попробовать хотя бы отмочить её, что ли). Он и принёс кошке, но кошке же солёное нельзя. А нам можно! Тем более совсем свежий хороший толстый кусок. Давай, скорей приезжай, мы ему найдём применение.
Туманчик
Четверг, 29 октября 2015 года, 10:27 | Каталонские лепёшки

Цитата: TATbRHA от Четверг, 29 октября 2015 года, 10:09
Он и принёс кошке, но кошке же солёное нельзя. А нам можно! Тем более совсем свежий хороший толстый кусок. Давай, скорей приезжай, мы ему найдём применение.
ой, а как я муркать то умею! а глядя на семгу я даже диван царапать не буду
Скарлетт
Четверг, 29 октября 2015 года, 10:29 | Каталонские лепёшки

Цитата: Туманчик от Среда, 28 октября 2015 года, 22:32

да, вопрос об утилизации семги заставил меня начать очень быстро к тебе собираться!
ибо заработала фантазия о том, чего там у тя еще завалялось? мот ты уже и икрой присытилась?
А ну-ка подвинься, я сама рядышком прилягу! У нас же ж та семга стОит как полосетра (не будем намёкивать на некоторых ), а тут исчо одна харчами утилизируется
А ежели серьезно, то плюшки - отпадные!
TATbRHA
Четверг, 29 октября 2015 года, 10:30 | Каталонские лепёшки

Да царапай себе на здоровье, Туманчик, только приезжай! Тем более так муркать умеешь. Я кошатница, их люблю всем сердцем...
Туманчик
Четверг, 29 октября 2015 года, 12:04 | Каталонские лепёшки

Цитата: TATbRHA от Четверг, 29 октября 2015 года, 10:30
Да царапай себе на здоровье, Туманчик, только приезжай! Тем более так муркать умеешь. Я кошатница, их люблю все сердцем...
спасибо Танюша за приглашение!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы