Косичка из вырезки (Filetzopf)

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая
Косичка из вырезки (Filetzopf)

Ингредиенты

свиная вырезка
масло растительное 2-3 ст. л
орегано 1ч. л
тимьян 1 ч. л
луковица 1 шт
соль, перец
красное вино 50 г

Способ приготовления

  • Я приготовила такое мясо и думаю, что это блюдо может занять свое место на праздничном столе.
  • Свиную вырезку помыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на три равные полоски с узкого конца, немного не доходя до конца.
  • Косичка из вырезки (Filetzopf)
  • Посолить.
  • Смешать сушеные травы и перец и приправить ими три полоски мяса.
  • Теперь нужно сплести из полосок косу, а кончики скрепить зубочисткой.
  • Косичка из вырезки (Filetzopf)
  • Полукольцами порезать лук и обжарить его на растительном масле. Можно добавить зубчик чеснока.
  • Лук убрать со сковородки, добавить масло и обжарить "косичку" с двух сторон.
  • Косичка из вырезки (Filetzopf)
  • Переложить мясо в форму, сверху положить лук и полить красным вином. Если нет вина, то можно взять немного бульона или воды.
  • Косичка из вырезки (Filetzopf)
  • Запекать в духовке (200 градусов) примерно 25 минут, иногда поливая мясо соком.
  • Готовность проверяем, проткнув мясо: выделившийся сок должен быть светлым.
  • Косичка из вырезки (Filetzopf)
  • Получилось очень вкусное, мягкое и сочное мясо!

Примечание

Можно запекать такую "косичку", обложив ее порезанным картофелем и овощами.

*Rada-dms
Ой, Людочка! Как же мне понравилось!!!!:) Спасибо! Конечно, делала что- то подобное из рыбы- мяса, но у тебя есть нюансы , и очень красиво получилось. Спасибо, что напомнили и предложили свой такой чудесный вариант!!!
*tuskarora
Девочки, очень аппетитные и косичка и веночек! Надо будет приготовить как-то.
*Ludmil_a
Оля, спасибо большое, что оценила рецептик. Я тоже твои беру на заметку.
*Ludmil_a
MariV, классный вариант. Майонез делает индейку сочной.
*Ludmil_a
Цитата: tuskarora
Надо будет приготовить как-то.
Лена, всегда рада поделиться рецептом!
*Ludmil_a
MariV,
*Irgata
КРАСИВО
*Ludmil_a
Ирша, спасибо!:rose:

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту