Овощные заготовки

Кетчуп изумрудный из зеленых помидор

Категория: Соусы

Ингредиенты
помидоры зеленые	2 кг
яблоки	500 гр
лук репчатый	500 гр
сахар	100 гр
уксус	250 мл
соль	25 гр
зерна гвоздики и черный перец горошком	10 шт

Способ приготовления

• Помидоры, яблоки и лук мелко порезать, яблоки предварительно почистить. Сложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить, помешивая до загустения. Протереть через сито, я воспользовалась погружным блендером. Затем добавить сахар, соль, уксус, гвоздику и перец и проварить минут 10. В горячем виде разложить в простерилизованные банки и закатать.

               

Блюдо рассчитано на

около 3 литров

Время приготовления:

час-полтора

Примечание

такой соус делала впервые, должно быть необычно. 

Похожие рецепты

Кетчуп томатный со сливами, перцем и яблоками (Elenka)

Кетчуп абрикосово-яблочный (Elenka)

Кетчуп сладкий (Exocat)

               

[steolin]

steolin, а Вы его уже попробовали? Очень интересно, какой у него вкус? 

пока не с чем , делала впервые, подразумеваю, что должно быть кисленько, должно подойти к мясу.

[Олька]

Олька, а это собственная придумка или уже опробовано кем-то? Заинтересовало, но что-то удерживает...

Рарерка, честно говоря не собственная. мама мужа угостила помидорами, но некрупными, полезла в книжки, рецепт показался несложным и новым. Решила попробовать. Вечером вскрою баночку - попробую, о вкусе напишу.

[Олька]

Олька, вот это по-нашему, вот это вот настоящий друХ 

вот что могу сказать про зеленые помидоры =  делала несколько раз из остатков помидоров,когда мелочь остается полузеленая и уже не зреет - так вот,крутила хреновину - нормально  ,чуток вкус необычный,но хрен +++ !!!!

Вообщем, открыла я вчера баночку.... вкусно!! вкус прям помидорков зелененьких чуть кисловатый... с мясом, например тем же шашлыком, будет суперски. я ела просто с хлебом. Так что пробуйте, делайте. Надеюсь и вам придется по вкусу!! 

[Олька]

Олька, это ж другой разговор уже
Спасибо будем сделать

Людмила, делайте на здоровье! очень надеюсь, что Вам понравится 

вот что могу сказать про зеленые помидоры =  делала несколько раз из остатков помидоров,когда мелочь остается полузеленая и уже не зреет - так вот,крутила хреновину - нормально  ,чуток вкус необычный,но хрен +++ !!!!

Можно рецепт? Я тоже делала зеленые с хреном, но не могу найти рецепт.