Кетчуп изумрудный из зеленых помидор

Категория: Соусы

Ингредиенты

Помидоры зеленые

2 кг

Яблоки

500 гр

Лук репчатый

500 гр

Сахар

100 гр

Уксус

250 мл

Соль

25 гр

Зерна гвоздики и черный перец горошком

10 шт

Способ приготовления

 Помидоры, яблоки и лук мелко порезать, яблоки предварительно почистить. Сложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить, помешивая до загустения. Протереть через сито, я воспользовалась погружным блендером. Затем добавить сахар, соль, уксус, гвоздику и перец и проварить минут 10. В горячем виде разложить в простерилизованные банки и закатать.

Порций: около 3 литров

Примечание

такой соус делала впервые, должно быть необычно.

Похожие рецепты

Кетчуп томатный со сливами, перцем и яблокамиElenka

Кетчуп абрикосово-яблочныйElenka

Кетчуп сладкийExocat

steolin, а Вы его уже попробовали? Очень интересно, какой у него вкус?

пока не с чем, делала впервые, подразумеваю, что должно быть кисленько, должно подойти к мясу.

Олька, а это собственная придумка или уже опробовано кем-то? Заинтересовало, но что-то удерживает...

Рарерка, честно говоря не собственная. мама мужа угостила помидорами, но некрупными, полезла в книжки, рецепт показался несложным и новым. Решила попробовать. Вечером вскрою баночку - попробую, о вкусе напишу.

Олька, вот это по-нашему, вот это вот настоящий друХ

вот что могу сказать про зеленые помидоры = делала несколько раз из остатков помидоров, когда мелочь остается полузеленая и уже не зреет - так вот, крутила хреновину - нормально, чуток вкус необычный, но хрен +++!!!

Вообщем, открыла я вчера баночку.... вкусно!! вкус прям помидорков зелененьких чуть кисловатый... с мясом, например тем же шашлыком, будет суперски. я ела просто с хлебом. Так что пробуйте, делайте. Надеюсь и вам придется по вкусу!!

Олька, это ж другой разговор уже
Спасибо будем сделать

Людмила, делайте на здоровье! очень надеюсь, что Вам понравится

вот что могу сказать про зеленые помидоры = делала несколько раз из остатков помидоров, когда мелочь остается полузеленая и уже не зреет - так вот, крутила хреновину - нормально, чуток вкус необычный, но хрен +++!!!

Можно рецепт? Я тоже делала зеленые с хреном, но не могу найти рецепт.